7:09 مساءً الجمعة 18 يناير، 2019

احلى الحلويات 2019

حلي المربعات:
بسكوت شاى الكر
2 ك حليب محمس
1 قشطه كبيرة
12 اصبع زبده سائحة
12 ك سكر
شكلاته الكر المربعات
حليب سائل
حليب مركز محلى

نغمز البسكوت الشاى في الحليب و نصفه في الصينية.
نخلط الحليب قشطة+سكر+زبده و نكون عجينه نفردها على البسكوت.
نرص مربعات الشكولاته عليها و نصب الحليب على كل و حده و نرش نسكافة.

**************************

تشيز كيك:
2 علب جبن فيلادلفيا 200 غ
14 علبه حليب مركز محلى
12 1 عصير ليمون
2 م ص جيلاتين مذاب في عصير الليمون على النار
1 كريمه الخفق كى دى صغيرة
بسكوت مطحون زبدة
حشوه التشيز كيك بالفراوله امريكن جاردن

يعجن البسكوت مع الزبده و يرص في الصينيه و يدخل الفرن لمده 10 د ،

وتترك لتبرد تماما.
تخلط الجبنه و الحليب المركز على حده ،

تخلط الكريمه لوحدها ثم تضاف الى الجبنه و تقلب بالملعقه مع الجيلاتين و عصير الليمون.
تترك في الثلاجه لمده 24 ساعه ثم تضاف الحشوة.

***********************

كيك بالايسكريم
4 بيض
1 12 كوب سكر
34 ك زيت
34ك حليب سائل
1 12 ك دقيق منخول 3 مرات
12 ك كاكاو
1 م ك بكنج بودر
1 م ص فانيليا
رشةملح

نخلط الزيت+السكر و نضيف البيض و الفانيليا
لما يفتح لونه نضيف الدقيق+الكاكاو+البكنج الملح المنخولين 3 مرات
و الحليب و نقلب بالملعقه فقط.
نصبها في الصينيه و ندخلها الفرن لمده ساعه 350 د لمده 5 دقائق
و بعدين نخفض الحراره الى 300درجه .


ممكن تستخدمى اي خليط كيك جاهز
الحشوة:
2 دريم و يب
1 كريم كراميل
12 علبه قشطة
12 ك كريمه خفق ممكن كوب و بلاش من القشطة)
12 علبه جبنه فيلادلفيا 200 جم
12 فنجان شاى ماء ساخن مذوب فيه 12 م ص جيلاتين
نخلطهم مع بعض و نفرغ الكيكه من الدخل و نحشيها
و نتركها في الثلاجة.

غناش:
لوح جالكسي
فنجان شاى كريمة
ملعقه زبدة
نخلطهم على النار و نصبهم على الكيكة.

**********************

شوكيك
المقادير:
5 لوح شكولاته جالكسى مذابه على بخار ماء
اغلى ماء في قدر و طفى النار و حطى طبق زجاج و في و سطه الشكولاته و اتركيها تذوب على مهلها)

كرتون كيك بيتى كوكر نص المقدار الموجود في الكيس تخبزيه مع 2 بيض ربع كوب زيت+نص كوب ماء)
تخلى الكيكه تبرد تماما.

الحشوة:
2 كيس دريم و يب
1 كيس كريمه كرميل
ا علبه قشطة
ربع علبه جبن فيلادلفيا حجم 300 جرام او 6 حبات كيري
كوب الا ربع كريمه الخفق تخفقيها و تكون جاهزة(
2 م ص جيلاتين ساده مذاب في فنجان شاى ماء

وتحتاجى صينيه سيلكون

تصبى الشكلاته في الطبق و تحركيها لين تغلف كل الطبق كويس و دخليها الفريزل
تبدائى تعملى الحشوه تخلطى كل المقادير مع بعض ما عدي كريمه الخفق في الخلاط
تضيفى كريمه الخفق و تحركيها بملعقه خشب بيدك على مهل.
تخرجى الطبق من الفريزل و تصبى الحشوه و تدخليها الثلاجه علبال ما تقطعى الكيك
الكيكه عملتها في صينيه مدوره مقاس 24 سم علشان تطلع مقاس الطبق السيلكون من غير تعب
يادوب قطعت 1 سم من الحواف و طلعت مقاس الطبق
و حطيتها على الحشوه و بقيت فراغات بسيطه عبيتها ببواقى الكيك اللى قصيته.

زينتها بالتوفى و شرائح اللوز المكرملة تحطى فنجان شاى سكر على النار و تتركيه لين يصير لونه ذهبي
ترشى اللوز المبشور عليه و تقلبيه و بسرعه تشيليه و تفرديه على قصدير و اتركيه يبرد و بعدين كسريه.

***********************

ليدى فنجر

بسكوت ليدى فنجر
كوب نسكافة
3 اكياس دريم و يب
200 جم جبن فيلادلفيا
1 ملعقه نسكافه بودرة
1علبه قشطه التاج صغير
بودره الكاكاو للزينة

تغمسى البسكوت بالنسكافه بس لاتكثرى لانها راح تذوب عليكي
ترصى في صينيه التشيز كيك على القاعده و ممكن على الحواف زى ما عملت
تخلطى الدريم و يب مع شويه حليب علشان تتكون الكريمه و تتركيها.
تخلطى الجبنه و النسكافه و القشطه و تضيفى الدريم و يب و تقلبي
بالملعقه و تصبى الخليط على البسكوت في الصينيه و ترشى عليه الكاكاو
و تدخليه الثلاجه و طول ما طالت المده يكون احسن يعنى من 3 ساعات و فوق.
انا عملت بعود الخشب شكل و رده على السطح.
و البسكوت اللى على الجوانب رصيتها بالعكس و حده مرشوش عليها كاكاو
و و حده لا.

************************

سيسرول البسكوت
1 12 باكت بسكوت الكر مطحون
1 قشطه كبير
الحشوة:

2 شكولاته جالكسى الكبيره او اي نوع مذابة
14علبه قشطة
تعجنى البسكوت بالقشطه و تفرديها على ورق الشمع او قصدير و تعملى مستطيل
تاخذى الشكولاته و تخلطيها مع القشطه و تفرديها على عجينه البسكوت.
تبداى تلفى مستطيل البسكوت زى السيسرول و تقفلى عليه كويس بورق الشمع
و تدخليه الثلاجه و قبل التقديم بربع ساعه خرجيه و قطعية.

**********************

ايس فراولة
2 ك سكر
14 ك ماء
1 ك فراوله مجمدة

كانك تعملى شيره تحطى السكر و الماء على النار و تحركى لين يذوب السكر تضيفى الفراوله و الليمون
و تحركيها لين تذوب الفروله و تصير سائل كثيف.
تتركيها تبرد و بعدين تحطيها في علبه بغطاء و تدخليها الفريزل ساعة.
و بملعقه الايس كريم تغرفى كور و تقدميها و تصبى فوقها عصير عنب او سفن اب او حتى فراولة.

************************

بقلاوة
3 طبقات عجينه جلاش ما ركه بيلمز
نص كاسه لوز مطحون
14 كاسه سميد
2 م ك سكر
زبده او سمن
2 م ك ماء

تعملى الحشوه بالاول تاخذى اللوز لوز حجازى مقشر و تطحنيه و تحطيه على
النار هو و السميد و تحمسيهم لين يشقر مش يحمر..
تحطى شويه السكر على حسب انتى كيف تحبى الحلى و الماء و تعجنيهم
يصير عجينه .


تاخذى ثلاث طبقات من عجينه الجلاش و تمسحى على كل و حده بالفرشه زبدة
و ترصيهم على بعض .


تحطى الحشوه على شكل طولى على طرف الجلاش و تلفيها زى السينبون
لما تنتهى تمسحيها بزبده و تقطعيها على حسب الحجم اللى تبغيه
و ترصيها في الصينيه و دخليها الفرن من تحت 10 دقائق و من فوق برضه 10 د
لاتخليها و تروحى اول و حده انحرقت عليا)
تخرجيها و تصبى عليها الشيره البارده .

  • اروع انواع الحلويات 2019
  • اجمل الحلويات
286 views

احلى الحلويات 2019