1:32 صباحًا السبت 17 نوفمبر، 2018

احلى الحلويات 2019


حلى المربعات:
بسكوت شاي الكر
2 ك حليب محمس
1 قشطة كبيره
12 اصبع زبدة سائحه
12 ك سكر
شكلاته الكر المربعات
حليب سائل
حليب مركز محلى

نغمز البسكوت الشاي في الحليب ونصفه في الصينيه.
نخلط الحليب قشطه+سكر+زبدة ونكون عجينه نفردها على البسكوت.
نرص مربعات الشكولاته عليها ونصب الحليب على كل وحده ونرش نسكافه.

**************************

تشيز كيك:
2 علب جبن فيلادلفيا 200 غ
14 علبه حليب مركز محلى
12 1 عصير ليمون
2 م ص جيلاتين مذاب في عصير الليمون على النار
1 كريمه الخفق كي دي صغيره
بسكوت مطحون زبده
حشوه التشيز كيك بالفراوله امريكن جاردن

يعجن البسكوت مع الزبدة ويرص في الصينية ويدخل الفرن لمدة 10 د ،

وتترك لتبرد تماما.
تخلط الجبنة والحليب المركز على حده ،

تخلط الكريمه لوحدها ثم تضاف الى الجبنة وتقلب بالملعقة مع الجيلاتين وعصير الليمون.
تترك في الثلاجه لمدة 24 ساعة ثم تضاف الحشوه.

***********************

كيك بالايسكريم
4 بيض
1 12 كوب سكر
34 ك زيت
34ك حليب سائل
1 12 ك دقيق منخول 3 مرات
12 ك كاكاو
1 م ك بكنج بودر
1 م ص فانيليا
رشهملح

نخلط الزيت+السكر ونضيف البيض والفانيليا
لما يفتح لونه نضيف الدقيق+الكاكاو+البكنج الملح المنخولين 3 مرات
والحليب ونقلب بالملعقة فقط.
نصبها في الصينية وندخلها الفرن لمدة ساعة 350 د لمدة 5 دقائق
وبعدين نخفض الحراره الى 300درجه .


ممكن تستخدمي اي خليط كيك جاهز
الحشوه:
2 دريم ويب
1 كريم كراميل
12 علبه قشطه
12 ك كريمه خفق ممكن كوب وبلاش من القشطه)
12 علبه جبنة فيلادلفيا 200 جم
12 فنجان شاي ماء ساخن مذوب فيه 12 م ص جيلاتين
نخلطهم مع بعض ونفرغ الكيكه من الدخل ونحشيها
ونتركها في الثلاجه.

غناش:
لوح جالكسي
فنجان شاي كريمه
ملعقة زبده
نخلطهم على النار ونصبهم على الكيكه.

**********************

شوكيك
المقادير:
5 لوح شكولاته جالكسي مذابه على بخار ماء
اغلي ماء في قدر وطفي النار وحطي طبق زجاج وفي وسطه الشكولاته واتركيها تذوب على مهلها)

كرتون كيك بيتي كوكر نص المقدار الموجود في الكيس تخبزيه مع 2 بيض ربع كوب زيت+نص كوب ماء)
تخلي الكيكه تبرد تماما.

الحشوه:
2 كيس دريم ويب
1 كيس كريمه كرميل
ا علبه قشطه
ربع علبه جبن فيلادلفيا حجم 300 جرام او 6 حبات كيري
كوب الا ربع كريمه الخفق تخفقيها وتكون جاهزه(
2 م ص جيلاتين ساده مذاب في فنجان شاي ماء

وتحتاجي صينية سيلكون

تصبي الشكلاته في الطبق وتحركيها لين تغلف كل الطبق كويس ودخليها الفريزل
تبدائي تعملي الحشوه تخلطي كل المقادير مع بعض ماعدى كريمه الخفق في الخلاط
تضيفي كريمه الخفق وتحركيها بملعقة خشب بيدك على مهل.
تخرجي الطبق من الفريزل وتصبي الحشوه وتدخليها الثلاجه علبال ماتقطعي الكيك
الكيكه عملتها في صينية مدوره مقاس 24 سم علشان تطلع مقاس الطبق السيلكون من غير تعب
يادوب قطعت 1 سم من الحواف وطلعت مقاس الطبق
وحطيتها على الحشوه وبقيت فراغات بسيطة عبيتها ببواقي الكيك اللي قصيته.

زينتها بالتوفي وشرائح اللوز المكرمله تحطي فنجان شاي سكر على النار وتتركيه لين يصير لونه ذهبي
ترشي اللوز المبشور عليه وتقلبيه وبسرعه تشيليه وتفرديه على قصدير واتركيه يبرد وبعدين كسريه.

***********************

ليدي فنجر

بسكوت ليدي فنجر
كوب نسكافه
3 اكياس دريم ويب
200 جم جبن فيلادلفيا
1 ملعقة نسكافه بودره
1علبه قشطة التاج صغير
بودره الكاكاو للزينه

تغمسي البسكوت بالنسكافه بس لاتكثري لانها راح تذوب عليكي
ترصي في صينية التشيز كيك على القاعده وممكن على الحواف زي ماعملت
تخلطي الدريم ويب مع شويه حليب علشان تتكون الكريمه وتتركيها.
تخلطي الجبنة والنسكافه والقشطة وتضيفي الدريم ويب وتقلبي
بالملعقة وتصبي الخليط على البسكوت في الصينية وترشي عليه الكاكاو
وتدخليه الثلاجه وطول ماطالت المدة يكون احسن يعني من 3 ساعات وفوق.
انا عملت بعود الخشب شكل ورده على السطح.
والبسكوت اللي على الجوانب رصيتها بالعكس وحده مرشوش عليها كاكاو
و وحده لا.

************************

سيسرول البسكوت
1 12 باكت بسكوت الكر مطحون
1 قشطة كبير
الحشوه:

2 شكولاته جالكسي الكبيرة او اي نوع مذابه
14علبه قشطه
تعجني البسكوت بالقشطة وتفرديها على ورق الشمع او قصدير وتعملي مستطيل
تاخذي الشكولاته وتخلطيها مع القشطة وتفرديها على عجينه البسكوت.
تبداي تلفي مستطيل البسكوت زي السيسرول وتقفلي عليه كويس بورق الشمع
وتدخليه الثلاجه وقبل التقديم بربع ساعة خرجيه وقطعيه.

**********************

ايس فراوله
2 ك سكر
14 ك ماء
1 ك فراوله مجمده

كانك تعملي شيره تحطي السكر والماء على النار وتحركي لين يذوب السكر تضيفي الفراوله والليمون
وتحركيها لين تذوب الفروله وتصير سائل كثيف.
تتركيها تبرد وبعدين تحطيها في علبه بغطاء وتدخليها الفريزل ساعه.
وبملعقة الايس كريم تغرفي كور وتقدميها وتصبي فوقها عصير عنب او سفن اب او حتى فراوله.

************************

بقلاوه
3 طبقات عجينه جلاش ماركه بيلمز
نص كاسه لوز مطحون
14 كاسه سميد
2 م ك سكر
زبدة او سمن
2 م ك ماء

تعملي الحشوه بالاول تاخذي اللوز لوز حجازي مقشر وتطحنيه وتحطيه على
النار هو والسميد وتحمسيهم لين يشقر مش يحمر..
تحطي شويه السكر على حسب انتي كيف تحبي الحلى والماء وتعجنيهم
يصير عجينه .


تاخذي ثلاث طبقات من عجينه الجلاش وتمسحي على كل وحده بالفرشه زبده
وترصيهم على بعض .


تحطي الحشوه على شكل طولي على طرف الجلاش وتلفيها زي السينبون
لما تنتهي تمسحيها بزبدة وتقطعيها على حسب الحجم اللي تبغيه
وترصيها في الصينية ودخليها الفرن من تحت 10 دقائق ومن فوق برضه 10 د
لاتخليها وتروحي اول وحده انحرقت عليا)
تخرجيها وتصبي عليها الشيره الباردة .

  • اروع انواع الحلويات 2019
211 views

احلى الحلويات 2019