نبداء المقادير
حشوة الخضار ”
لحم مفروم وكراث وبصل مقطع( قوط ه مقطعه)يعني طماطم وبيض وعجينة مطبق زي رقاق السمبوسه
نفكك العجينه كل قطعه لحال وندهن كل قطعه بشوية زيت
ناخذ العجينه وهذي القطعه الاولى
نضع نص القطعه الثانيه على الاولي زي مافي الصور
ناخذ من اللحم ملعقتين والبصل والكراث والقوطه ملعقه ومعاها حبة بيض وملح وكمون رشه بسيطه طبعا الحشوه بيصر له مويه من البيض والقوطه
نضع الحشوه على الجزء المتطابق من العجينتين
نطبق الجزء الاول من العجينه ونحط عليه شوي من المويه زي مافي الصوره بتكون مثل الغراء للعجينه
نطبق الجزء الثاني من العجينه ونجيب صاج مدهون بشوية زيت ونحميه على النار فوق الفرن ونحط العجينه
ونقلب العجين على الوجه الثاني بعد ما تتحمر
ونضغط عليها بالملعقه لانها رح تنتفخ من البيض بس انتي اضغطي عليها وبتسير اوكيه
م لاح ظه:
كميةالبيض بتكون كثيره لكل قطعه بس ممكن تخلطي كل المقادير وتحطي معاها بيضتين او ثلاث على حسب
بس المهم ماتكون مويتها كثيره
نبداء بالحشوه الحاليه وهي نوعين
الاولي : قشطه كبيره وملعقتين ونص سكر ناعم وبيضه وحركيهم
وهذي صورتهم على العجينه وكملي بطريقه السابقه
الثانيه :حشوة الموز موزتين وثلاث ملاعق سكر ناعم والسكر على حسب رغبتك بحلاه وسوي مثل كل مره
