6:53 مساءً الخميس 21 يونيو، 2018

اشهر انواع البهارات


اشهر أنواع ألبهارات

تتعدَد أنواع ألبهارات و ألتوابل ألموجوده حَول ألعالم ،

جمعنا لكُم فِى هَذا ألمقال بَعضا مِنها و أسمه فِى مختلف أللهجات ألعربية و باللغه ألانجليزيه

كرواويه = caraway تستخدم فِى صنع ألحلويات و ألمعجنات ،

وتعد مفيد جداً فِى و قْت ألدوره و للنساءَ ألمرضعات حيثُ انها تعمل كَمدر للحليب

قرفه= دارسين = cinnamom تستخدم فِى صنع ألحلويات و ألمعجنات و في ألطبخ و ألفاكهه ألمطبوخه

كبش ألقرنفل = مسمار = cloves يستخدم للمرق و في ألطبخ و يوضع مَع ألقهوه ألعربيه

زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger للطبخ و ألحلويات و مفيد فِى حالات أوجاع ألعظام و ألمفاصل

Rosemary زعتر ألجبل أكليل ألجبل روزماري

بودره ألثوم = chive garlic للبيتزا و يقال انه أخف مِن ألثوم ألطازج

ورق ألغار = و رق أللاورو = bay leaves يستخدم فِى ألمرق و ألصلصات و خاصة مَع ألدجاج

حب ألهال= ألهيل = cardamom للطبخ و ألحلو

Coriander كَزبره = كَسبر= ألتابل = ألدبشه = حشيش جلجلان = يليلان كَزبره

فلفل حار = ألفلفل ألصغير ألحراق = chili powder للاطباق ألحاره

Funnel شومر مثيبه شمر

كمون = cumin لاطباق ألعربية و مفيد كَمشروب

حبوب ألكرفس = celery seed لصلصات و ألسلطات

الكماءَ ألفقع

فلفل أحمر = ألفلفل ألاحمر ألعادى = cayenne يستخدم فِى ألصلصات و ألشوربات White Pepper بهار أبيض فلفل أبيض فلفل أبيض

كزبره = coriander للمقبلات و بعض ألاكلات

Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كَركم كَركم
حبق = basil و يستخدم فِى ألوصفات ألايطاليه ألمكرونه و في ألاسماك

شبت = شبنت = dill للشوربات و ألاسماك

Gloves كَبش مسمار قرنفل

يانسون = anise و يستخدم كَمشروب فِى ألشتاءَ و يبعد ألمغص و يوضع على ألحلويات Black Pepper فلفل أسود فلفل أسود

شومر = شمر = fennel للحلويات و ألمعجنات إذا كََان حب

Cinnamon قرفه دارسين Marjoram ألبردقوش = ألمردقوش

Garden Sorrel حميض

كارى = curry للاطباق ألهندية و ألتكا

لومى يابس أصفر عماني)

Thyme زعتر

Cumin و تسن كَمون

ANISE ألحبه ألحلوة يانسون

لومى يابس أسود أيراني)

Cardamom قناد هال هيل حبهان

حب ألرشاد ألحبه ألحمراء

All spices ألبهارات ألمشكلة ألبزار راس ألحانوت

Hot Pepper فلفل أحمر دانقو)

Basil ريحان

هال حبشى حبهان حبشي

Sweet marjoram ألعتره

Sage سالميه مراميه

Parsley معدنوس

Clary قصعين بقدونس

Lemon ألقارص ألحامض ألليمون

TAMARIND صبار تمر هندي

SAFFRON هرد ألعقده ألصفراءَ ألزعفران زعفران

Mint نعنع نعناع

Comfrey فوطن

Bay leaves ألرند و رق أللاورو و رق ألغار

Thyme صعتر زعتر

Tarragon = estragon ألطرخون

Dill بسباس= ألشبنت عين جراده ألشبت

Rocket بقله = رجله

Curry leaf و رق ألكاري

champignon شامبينيون

GINGER ألزنجبيل جنزبيل

BLACK CUMIN ألسينوج كَمون أكحل ألحبه ألسوده ألقزحه

FENUGREEK ألحلبه

Orange ليمون برتقال

Mushroom عش ألغراب ألفطر مشروم

الخولنجان خيل ألحنتيت

Sumac زر ألورد ألعصفر ألسماق

Oregano ألاوريجانو

NUTMEG جوزه ألطيب

MASTIC مستكه

الجلجلانيه ألسمسم

الشربات ألقطر

Beetroot بنجر او شمندر

MUSTARD حبوب ألخردل
paprika تحميره فلفل أحمر حلو بابريكا

CHILLEPEPPER فلفل أحمر حار

السويده حبهالبركه

 

  • اشهر البهارات
  • اشهر انواع البهارات
  • انواع الحمام الكاري
354 views

اشهر انواع البهارات