8:21 صباحًا الخميس 18 أكتوبر، 2018

اشهر انواع البهارات


اشهر انواع البهارات

تتعدد انواع البهارات والتوابل الموجوده حول العالم ،

جمعنا لكم في هذا المقال بعضا منها واسمه في مختلف اللهجات العربية وباللغه الانجليزيه

كرواويه = caraway تستخدم في صنع الحلويات و المعجنات ،

وتعد مفيد جدا في وقت الدوره و للنساء المرضعات حيث انها تعمل كمدر للحليب

قرفه= دارسين = cinnamom تستخدم في صنع الحلويات والمعجنات وفي الطبخ والفاكهه المطبوخه

كبش القرنفل = مسمار = cloves يستخدم للمرق وفي الطبخ ويوضع مع القهوه العربيه

زنجبيل = جنجر = خولنجان = ginger للطبخ والحلويات ومفيد في حالات اوجاع العظام والمفاصل

Rosemary زعتر الجبل اكليل الجبل روزماري

بودره الثوم = chive garlic للبيتزا ويقال انه اخف من الثوم الطازج

ورق الغار = ورق اللاورو = bay leaves يستخدم في المرق والصلصات وخاصة مع الدجاج

حب الهال= الهيل = cardamom للطبخ والحلو

Coriander كزبره = كسبر= التابل = الدبشه = حشيش جلجلان = يليلان كزبره

فلفل حار = الفلفل الصغير الحراق = chili powder للاطباق الحاره

Funnel شومر مثيبه شمر

كمون = cumin لاطباق العربية ومفيد كمشروب

حبوب الكرفس = celery seed لصلصات والسلطات

الكماء الفقع

فلفل احمر = الفلفل الاحمر العادي = cayenne يستخدم في الصلصات والشوربات White Pepper بهار ابيض فلفل ابيض فلفل ابيض

كزبره = coriander للمقبلات وبعض الاكلات

Turmeric = CURCUMA خرقوم مسك جبير كركم كركم
حبق = basil ويستخدم في الوصفات الايطاليه المكرونه وفي الاسماك

شبت = شبنت = dill للشوربات والاسماك

Gloves كبش مسمار قرنفل

يانسون = anise ويستخدم كمشروب في الشتاء ويبعد المغص ويوضع علي الحلويات Black Pepper فلفل اسود فلفل اسود

شومر = شمر = fennel للحلويات والمعجنات اذا كان حب

Cinnamon قرفه دارسين Marjoram البردقوش = المردقوش

Garden Sorrel حميض

كاري = curry للاطباق الهندية والتكا

لومي يابس اصفر عماني)

Thyme زعتر

Cumin وتسن كمون

ANISE الحبه الحلوة يانسون

لومي يابس اسود ايراني)

Cardamom قناد هال هيل حبهان

حب الرشاد الحبه الحمراء

All spices البهارات المشكلة البزار راس الحانوت

Hot Pepper فلفل احمر دانقو)

Basil ريحان

هال حبشي حبهان حبشي

Sweet marjoram العتره

Sage سالميه مراميه

Parsley معدنوس

Clary قصعين بقدونس

Lemon القارص الحامض الليمون

TAMARIND صبار تمر هندي

SAFFRON هرد العقده الصفراء الزعفران زعفران

Mint نعنع نعناع

Comfrey فوطن

Bay leaves الرند ورق اللاورو ورق الغار

Thyme صعتر زعتر

Tarragon = estragon الطرخون

Dill بسباس= الشبنت عين جراده الشبت

Rocket بقله = رجله

Curry leaf ورق الكاري

champignon شامبينيون

GINGER الزنجبيل جنزبيل

BLACK CUMIN السينوج كمون اكحل الحبه السوده القزحه

FENUGREEK الحلبه

Orange ليمون برتقال

Mushroom عش الغراب الفطر مشروم

الخولنجان خيل الحنتيت

Sumac زر الورد العصفر السماق

Oregano الاوريجانو

NUTMEG جوزه الطيب

MASTIC مستكه

الجلجلانيه السمسم

الشربات القطر

Beetroot بنجر او شمندر

MUSTARD حبوب الخردل
paprika تحميره فلفل احمر حلو بابريكا

CHILLEPEPPER فلفل احمر حار

السويده حبهالبركه

 

  • اشهر البهارات
  • اشهر انواع البهارات
  • انواع الحمام الكاري
420 views

اشهر انواع البهارات