9:07 مساءً السبت 17 نوفمبر، 2018

اشهى كبسه لحم



طريقة عمل كبسه باللحمه 2019 ,



اشهى كبسه لحم 2019

المقادير:
1.5 الى 2 كيلوغرام من مكعبات لحم البقر او الغنم يفضل ان يكون لحم الفخذ)
بصله واحده مفرومه
فصان مهروسان من الثوم
راس فليفله احمر صغير
2 الى 3 جزرات مقطعة الى مكعبات صغيره
2 الى 3 رؤوس بندوره طماطم حمراء مقشره ومقطعة الى مكعبات صغيره
3 اكواب من الارز الطويل الحبه المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقه
1.5 الى 2 ملعقة طعام من توابل الكبسه قرفه،

ومسحوق الهال،

وبهار حلو،

وفلفل اسود)
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من اللوز المشطور الى نصفين
2 الى 3 ملاعق طعام من السمنه او الزبدة مع الزيت

طريقة التحضير:

تسخن السمنه او الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل مع الصنوبر.

يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانبا.

يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج.

ترفع مكعبات اللحم من المقلاه.

يستخدم الزيت نفسه مجددا لقلي البصل والثوم مع الجزر،

والبندوره،

وتوابل الكبسه والفليفله الحمراء الحريفه.

تضاف كميه كافيه من الماء الساخن والقليل من الملح،

ثم تعاد مكعبات اللحم المقليه الى القدر.

تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماما.

ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانبا وتستخدم الصلصه التي يفترض ان توازي 6 اكواب تقريبا.

يضاف الارز المغسول الى الصلصه وتغطى القدر ويسلق الارز حتى يمتص كل الماء.

تترك القدر جانبا لمدة 15 الى 20 دقيقه.

يوضع الارز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر.

يقدم الطبق مع السلطة الخضراء.

  • وصفات بمكعبات البقر
199 views

اشهى كبسه لحم