11:18 مساءً الخميس 17 يناير، 2019

اشهى كبسه لحم


طريقه عمل كبسه باللحمه 2019 ,

اشهي كبسه لحم 2019

المقادير:
1.5 الى 2 كيلوغرام من مكعبات لحم البقر او الغنم يفضل ان يكون لحم الفخذ)
بصله واحده مفرومة
فصان مهروسان من الثوم
راس فليفله احمر صغير
2 الى 3 جزرات مقطعه الى مكعبات صغيرة
2 الى 3 رؤوس بندوره طماطم حمراء مقشره و مقطعه الى مكعبات صغيرة
3 اكواب من الارز الطويل الحبه المنقوع في الماء البارد لمده 30 دقيقة
1.5 الى 2 ملعقه طعام من توابل الكبسه قرفه و مسحوق الهال،

و بهار حلو،

و فلفل اسود)
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من اللوز المشطور الى نصفين
2 الى 3 ملاعق طعام من السمنه او الزبده مع الزيت

طريقه التحضير:

تسخن السمنه او الزبده مع الزيت و يقلي فيها البصل مع الصنوبر.

يرفع البصل و الصنوبر و يوضعان جانبا.

يستخدم الزيت نفسه لقلى مكعبات اللحم حتى يتغير لونها و تنضج.

ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.

يستخدم الزيت نفسه مجددا لقلى البصل و الثوم مع الجزر،

و البندوره و توابل الكبسه و الفليفله الحمراء الحريفة.

تضاف كميه كافيه من الماء الساخن و القليل من الملح،

ثم تعاد مكعبات اللحم المقليه الى القدر.

تغطي القدر و تترك على النار حتى ينضج اللحم تماما.

ترفع مكعبات اللحم من القدر و توضع جانبا و تستخدم الصلصه التى يفترض ان توازى 6 اكواب تقريبا.

يضاف الارز المغسول الى الصلصه و تغطي القدر و يسلق الارز حتى يمتص كل الماء.

تترك القدر جانبا لمده 15 الى 20 دقيقة.

يوضع الارز في طبق التقديم و يزين بمكعبات اللحم و اللوز و الصنوبر.

يقدم الطبق مع السلطه الخضراء.

  • وصفات بمكعبات البقر
229 views

اشهى كبسه لحم