يوم الأربعاء 7:58 صباحًا 11 ديسمبر 2019

اطباق بالفصلياء الخضراء


 

صورة اطباق بالفصلياء الخضراء

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

الفاصوليا الخضراء و جبه مفيدة و غنيه بالالياف ,
و تعد من احدى الوجبات التي يتم تقديمها كوجبه غداء ,
فما هي طريقة عمل الفاصوليا الخضراء

تتعد طرق عمل الفاصوليا فمنها ما يكون باللحمه او بقطع الدجاج مع صلصه الطماطم او ما يكون بزيت الزيتون ,
و اليكم بعض من هذه الطرق .

بداية لابد من تنظيف الفاصوليا بنزع الخيط الجانبى الموجود على جانبى الفاصوليا و ازاله الاطراف القمع ,
و اغسليها جيدا بالماء .

بعد غسلها و تنظيفها قطعيها الى قطع بحجم مناسب .

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بالزيت

المقادير
1 كيلو من الفاصوليا الخضراء .

12 كيلو طماطم .

3 حبات بصل صغيرة .

5 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم .

كوبين و نصف ماء
12 كوب زيت
ملح فلفل اسود .

للتزين حسب الرغبه
بقدونس ليمون طماطم .

طريقة التحضير
نحضر مقلآه و نصب عليها الزيت و نقطع البصل الى شرائح رفيعه و نضعها بالمقلآه مع الثوم المقطع و نقلبة جيدا حتى يحمر .

بعد تنظيف الفاصوليا و تقطيعها نضيفها الى البصل و الثوم و نضعها لمدة عشر دقائق ,
و نضيف اليها الطماطم المقطعة و نتركها ايضا على النار لمدة عشر دقائق اخرى .

اضيفى معجون الطماطم للخليط السابق من الفاصوليا و البصل و الثوم و الطماطم و اخلطية جيدا ,
و نضيف عليه الماء حتى يغطى المكونات .

نترك الفاصوليا على نار هادئه و مغطآه لمدة 20 30 دقيقة حتى تنضج .

نزين الفاصوليا بعد و ضعها بطبق التقديم بشرائح اليمون و البقدونس و الطماطم .

الفاصوليا الخضراء باللحمه الشقف

المقادير
12 كيلو لحم شقف
بقدونس مفروم
كوب من الماء
صلصه الطماطم
بصله مفرومه ناعم
1 2 كيلو فاصوليا خضراء
3 ملاعق زيت زيتون
ملح ,
فلفل
5 فصوص ثوم.

طريقة التحضير
قلى اللحمه حتى تنضج و في هذه الاثناء اضيفى الماء و صلصه الطماطم و البقدونس و الثوم المفروم الى اللحمه مع التحريك الجيد في طنجره و ضعية على النار لمدة ساعتين .

نقلى البصل بزيت الزيتون و نضيف الية الفاصوليا لمدة عشر دقائق و بعدها نضيف قطع اللحمه فقط و الفاصوليا و نطبخ الخليط لعشر دقائق ،

ثم اضف كل المرقه الباقيه من البصل و الصلصه ,
نغط الطنجره بعد تحريكها على نار هادئه حتى تنضج.


511 views