12:07 صباحًا الجمعة 18 يناير، 2019

اطباق بالموز


اطباق حلوي شرقيه بالموز

الموز من الفواكه المحببه للكبار و الصغار،

و بالتاكيد ستنال الحلوي التى يدخل فيها استحسان الجميع.

جربى هذه الاطباق المختاره من مطبخ الشرق الاوسط.

بالصور اطباق بالموز 20160907 1217
كنافه بالموز و الفستق

الكنافه حلوي شرقيه اصيله يحرص الكثيرون على تقديمها و لا سيما في شهر رمضان الكريم.

جربى هذه الوصفه الجديده التى تقدم الكنافه لكن بطريقه مختلفه حيث تقدمها محشوه بالموز و مزينه بالفستق.

المقادير:

نصف كيلو كنافة

كوب زبد ذائب

ملعقتان كبيرتان سكر

نصف كيلو موز مقطع شرائح رفيعة

للشراب:

كوبا سكر

كوب ماء

عصير ليمونة

ربع كوب فستق مطحون للتزيين)

طريقه التحضير:

1 اعدي شراب السكر عن طريق مزج السكر و الماء و عصير الليمون معا فوق نار متوسطه الارتفاع و ذلك حتى تحصلى على مزيج سميك.

2 امزجى الكنافه و الزبد معا،

ثم ادهنى اناء خبيز بقليل من الزبد ثم ضعى به نصف مزيج الكنافة.

3 رصى شرائح الموز فوق الكنافه ثم غطيها بالسكر.

اضيفى بقيه الكنافة.

4 اخبزى الكنافه في فرن ساخن لمده تتراوح من 20-30 دقيقه او الى ان تميل الكنافه للون الذهبي.

5 اخرجى الكنافه من الفرن ثم ضعى شراب السكر فوقها و هي ساخنة.

6 انقلى الكنافه الى طبق التقديم و قدميها مزينه بالفستق المطحون.

بالصور اطباق بالموز 20160907 1218
كعكه الموز على الطريقه الفلسطينية

تعد كعكه الموز واحده من اشهر الحلويات الفلسطينيه التى يحرص الفلسطينيون على تقديمها لضيوفهم بجانب الشاى و القهوه كمظهر من مظاهر حسن الضيافة.

تتميز هذه الكعكه بمذاقها الحلو الذى يغلب عليه نكهه الموز الرائعة.

المقادير:

100 جم زبد

250 جم طحين

صفار 3 بيضات

قطرات قليله من نكهه الموز

100 جم سكر بنى ناعم

نصف كوب لبن

بياض 3 بيضات

3 ثمرات موز كبيره الحجم مهروسة

طريقه التحضير:

1 امزجى الزبد و السكر معا.

اخفقى صفار البيض لمده 5 دقائق ثم اضيفيه لمزيج الزبد.

2 اضيفى اللبن ثم الطحين.

قلبى المزيج جيدا ثم اضيفى الموز المهروس و نكهه الموز.

اضربى بياض البيض جيدا ثم اضيفيه للمزيج.

3 اخبزى الكعكه في فرن درجه حرارته 350 فهرنهايت لمده تتراوح من 35-45 دقيقه او الى ان تميل الكعكه من الخارج للون الذهبي.

4 اخرجى الكعكه من الفرن و اتركيها قليلا لتبرد،

ثم قطعيها و قدميها بارده و مدهونه بالقليل من الزبد.

من الممكن حشوها بكريمه الكاسترد و تزيينها بشرائح الموز و المكسرات.

بالصور اطباق بالموز 20160907 1219
كيك الموز

يتكون من الموز و الدقيق و البيض و الفانيلا و البيكينج بودر و البيكينج صودا و الزيت.

المقادير:

2 كوب و ربع دقيق

كوب و ربع سكر

4 حبات من الموز

نصف كوب سمن نباتي

بيضتان

4 ملاعق صغيره من البيكنج بودر

1 ملعقه صغيره من الفانيلا

نصف ملعقه صغيره من البيكنج صودا

نصف ملعقه صغيره من الملح

30 جم من الزبد

الطريقة:

يقشر الموز ثم يهرس بواسطه الشوكه حتى يصبح ناعما

يسخن الفرن لدرجه 375 درجه مئويه و تدهن الصينيه بالزبد

ينخل الدقيق ثم يضاف اليه السكر و الملح و البيكنج بودر و البيكنج صودا.

يضاف البيض و السمن و يخفق المزيج يضاف الموز و يخلط الخليط جيدا حتى يصبح مزيجا متجانسا.

يوضع المزيج في الصينيه ثم يوضع في الفرن لمده 25 دقيقة.

بالصور اطباق بالموز 20160907 1220
كرات الموز المثلجه بجوز الهند

جربى هذا الطبق اللذيذ من كرات الموز المجمدة.

يمكنك صنع هذا الطبق بانواع متعدده من الفواكه لتحصلى على عده نكهات مختلفة.

المقادير:

ثمرتا موز مقشرتان و مقطعتان

ثلاثه ارباع كوب لبن زبادى قليل الدهون بنكهه الفانيليا

200 مل حليب مبخر evaporated milk قليل الدهون

100 مل عصير اناناس

نصف ملعقه صغيره روح جوز الهند

ربع ملعقه صغيره جوزه الطيب مبشورة

ربع كجم فراوله مقطعه لانصاف

طريقه التحضير:

1 اخفقى الموز مع اللبن الزبادى و الحليب المبخر و عصير الاناناس و روح جوز الهند و جوزه الطيب في الخلاط الكهربائى حتى يصير المزيج ناعما.

2 ضعى المزيج في و عاء محكم الغلق،

ثم ضعيه في المجمد لمده 5 ساعات تقريبا او حتى يجمد المزيج.

3 قدمى كرات الموز مزينه بقطع الفراولة.

162 views

اطباق بالموز