12:00 مساءً الجمعة 20 أكتوبر، 2017

اطباق بحرية بالصور

صور اطباق بحرية بالصور

قطع سمك متبله
فِي تمر هندي منقوع فِي الماءَ ومصفي ناخد الماءَ المصفي ونضع عَليه
ثوم مطحون زنجبيل مطحون-فلفل اسود-ملح بابريكا بهارات السمك أنا استخدم اسناد كَزبره ناشفه هرد
يترك فِي التتبيله ساعتين أو مِن الليل ثُم يغمس فِي الدقيق ويقلي فِي زيت حامي

صور اطباق بحرية بالصور

صور اطباق بحرية بالصور

صور اطباق بحرية بالصور


2.صينية السمك بالكريمه

سمك هامور مقطع يتبل فِي ملح وفلفل اسود وبهارات الليمون

للكريمه

بصل مفروم
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
كَريمة طبخ
جبنه موزريلا
بقدونس مفروم للزينه
زيت زيتون

الطريقه
يشوي السمك فِي المقلاه بِدون زيت حتّى يتحمر قلِيلا مِن الجنبين نضعه فِي صينية فرن
نضع زيت الزيتون فِي طاوه ونضع البصل ونقلب ونضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتّى يذبل نضيف الكريمه وملح وفلفل اسود وتترك تطبخ قلِيلا
نضيف خليط الكريمه علي السمك ونرش الجبن ونضعها فِي الفرن
تزين بالبقدونس وتقدم بجانب الرز الابيض

3
صينية السمك فِي الفرن

المقادير

فيليه سمك هامور
ثوم
بهارات مشكله
وكركم هرد)
و فلفل اسود مطحون طازج
وملعقة معجون طماطم
وكزبره خضرامفرومه ناعم
عصير ليمون
واكيد ملح
وفلفل حار للي يحب

تخلط مقادير التتبيل وتتبل بها السمك

نحضر صينية فرن وونضع فيها بصل مقطع شرائح وطماطم شرائح وفلفل رومي شرائح ونرص السمك المتبل مَع التتبيله علي الخليط ونرص عَليه حلقات ليمون ونرش زيت زيتون وندخلها الفرن لذيذه

مُمكن بهذي التتبيله يغمس بدقيق ويقلي لذيذه التتبيله جدا


4
مطفي السمك

قطع مِن سمك الهامور
2 بصل مفروم
3 حبات طماطم مقشر ومقطع
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
فلفل حار
تمر هندي منقوع فِي ماءَ ومصفى
صلصة طماطم
زيت زيتون
بهرات مشكله فلفل اسود – قرفه هيل ناعم-ملح

الطريقه
نكشن البصل فِي الزيت ونقلب حتّى يذبل
نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب ونضيف الفلفل الحار
نضيف البهارات ونقلب قلِيلا ثُم نضيف الطماطم ونقلب الين تذوب نضيف الصلصه وماءَ التمر هندي ونخليه يغلي
نضيف السمك ونتركه يغلي حتّى يستوي نطفي النار ويقدم

5
سمك سشوان

سمك مقطع مربعات ومتبل بملعقة طعام بهارات سمك وملعقة كَاري وشطة كَريستال وملح ويغمس فِي دقيق ويقلى

نضع زيت فِي طاوه
ونضع فلفل حار وثوم مطحون وزنجبيل مطحون ونقلب
نضيف بصل مقطع مكعبات ونقلب
نضيف فلفل رومي مقطع مكعبات ونقلب
نضيف طماطم مقشره ومفرومه ونقلب
نضيف كَاتشب حوالي كَاس أو إذا مقدارك كَبير مُمكن اكتر
نضيف اجينا موتو وفلفل اسود ونقلب ثُم نضع السمك المقلي ونقلب تقليبه ونطفي ويقدم


6
سمك وجمبري علي الطريقَة الاسيوية

الطريقَة دي لذيييييذة جداااااااااا وسرييييييييييييعة جدااااااااااااااااا


المقادير مَع الطريقة:

**نتبل السمك والجمبري بالبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل والبابريكا والشطة والكمون وعصير الليمون ويترك فِي التتبيلة علي الاقل ساعتين

**نصفي السمك والجمبري مِن خليط التتبيل جيدا ثُم نضعه فِي خليط مِن العسل الابيض والسمسم كَمية العسل حسب رغبتك وذوقك وكمية السمك والجمبري تقريبا 1 ملعقة كَبيرة عسل مَع 2 ملعقة كَبيرة سمسم أنا كَترت العسل والسمسم لاني احبهم)

**يرص السمك علي الشواية ومُمكن فِي صينية فِي فرن ساخن جدااااااا ويشك الجمبري فِي اسياخ الشوي ومُمكن تشويحه فِي مقلآة ساخنة جداااااااااا

**يشوي علي نار حامية حتّى ياخذ اللون الذهبي تقريبا 15 دقيقة

159 views

اطباق بحرية بالصور