1:30 صباحًا السبت 17 نوفمبر، 2018

اطباق بحرية بالصور


صور اطباق بحرية بالصور

قطع سمك متبله
في تمر هندي منقوع في الماء ومصفى ناخد الماء المصفى ونضع عليه
ثوم مطحون زنجبيل مطحون-فلفل اسود-ملح بابريكا بهارات السمك انا استخدم اسناد كزبره ناشفه هرد
يترك في التتبيله ساعتين او من الليل ثم يغمس في الدقيق ويقلى في زيت حامي

صور اطباق بحرية بالصور

صور اطباق بحرية بالصور

صور اطباق بحرية بالصور


2.صينية السمك بالكريمه

سمك هامور مقطع يتبل في ملح وفلفل اسود وبهارات الليمون

للكريمه

بصل مفروم
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
كريمه طبخ
جبنة موزريلا
بقدونس مفروم للزينه
زيت زيتون

الطريقه
يشوى السمك في المقلاه بدون زيت حتى يتحمر قليلا من الجنبين نضعه في صينية فرن
نضع زيت الزيتون في طاوه ونضع البصل ونقلب ونضيف الثوم والزنجبيل ونقلب حتى يذبل نضيف الكريمه وملح وفلفل اسود وتترك تطبخ قليلا
نضيف خليط الكريمه على السمك ونرش الجبن ونضعها في الفرن
تزين بالبقدونس وتقدم بجانب الرز الابيض

3.

صينية السمك في الفرن

المقادير

فيليه سمك هامور
ثوم
بهارات مشكله
وكركم هرد)
و فلفل اسود مطحون طازج
وملعقة معجون طماطم
وكزبره خضرامفرومه ناعم
عصير ليمون
واكيد ملح
وفلفل حار للي يحب

تخلط مقادير التتبيل وتتبل بها السمك

نحضر صينية فرن وونضع فيها بصل مقطع شرائح وطماطم شرائح وفلفل رومي شرائح ونرص السمك المتبل مع التتبيله على الخليط ونرص عليه حلقات ليمون ونرش زيت زيتون وندخلها الفرن لذيذه

ممكن بهذي التتبيله يغمس بدقيق ويقلى لذيذة التتبيله جدا


4.

مطفي السمك

قطع من سمك الهامور
2 بصل مفروم
3 حبات طماطم مقشر ومقطع
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
فلفل حار
تمر هندي منقوع في ماء ومصفى
صلصه طماطم
زيت زيتون
بهرات مشكلة فلفل اسود – قرفه هيل ناعم-ملح

الطريقه
نكشن البصل في الزيت ونقلب حتى يذبل
نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب ونضيف الفلفل الحار
نضيف البهارات ونقلب قليلا ثم نضيف الطماطم ونقلب الين تذوب نضيف الصلصه وماء التمر هندي ونخليه يغلي
نضيف السمك ونتركه يغلي حتى يستوي نطفي النار ويقدم

5.

سمك سشوان

سمك مقطع مربعات ومتبل بملعقة طعام بهارات سمك وملعقة كاري وشطه كريستال وملح ويغمس في دقيق ويقلى

نضع زيت في طاوه
ونضع فلفل حار وثوم مطحون وزنجبيل مطحون ونقلب
نضيف بصل مقطع مكعبات ونقلب
نضيف فلفل رومي مقطع مكعبات ونقلب
نضيف طماطم مقشره ومفرومه ونقلب
نضيف كاتشب حوالي كاس او اذا مقدارك كبير ممكن اكتر
نضيف اجينا موتو وفلفل اسود ونقلب ثم نضع السمك المقلي ونقلب تقليبه ونطفي ويقدم


6.

سمك وجمبري على الطريقة الاسيويه

الطريقة دى لذيييييذه جداااااااااا وسرييييييييييييعه جدااااااااااااااااا


المقادير مع الطريقه:

**نتبل السمك والجمبرى بالبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل والبابريكا والشطه والكمون وعصير الليمون ويترك في التتبيله على الاقل ساعتين

**نصفى السمك والجمبرى من خليط التتبيل جيدا ثم نضعه في خليط من العسل الابيض والسمسم كميه العسل حسب رغبتك وذوقك وكميه السمك والجمبرى تقريبا 1 ملعقة كبيرة عسل مع 2 ملعقة كبيرة سمسم انا كترت العسل والسمسم لانى احبهم)

**يرص السمك على الشوايه وممكن في صينية في فرن ساخن جدااااااا ويشك الجمبرى في اسياخ الشوى وممكن تشويحه في مقلاه ساخنه جداااااااااا

**يشوى على نار حاميه حتى ياخذ اللون الذهبى تقريبا 15 دقيقه

220 views

اطباق بحرية بالصور