4:45 مساءً الأحد 17 ديسمبر، 2017

اطباق بحرية بالصور

صور اطباق بحرية بالصور

قطع سمك متبله
فِى تمر هندى منقوع فِى ألماءَ و مصفى ناخد ألماءَ ألمصفى و نضع عَليه
ثوم مطحون زنجبيل مطحون-فلفل أسود-ملح بابريكا بهارات ألسمك انا أستخدم أسناد كَزبره ناشفه هرد
يترك فِى ألتتبيله ساعتين او مِن ألليل ثُم يغمس فِى ألدقيق و يقلى فِى زيت حامي

صور اطباق بحرية بالصور

صور اطباق بحرية بالصور

صور اطباق بحرية بالصور


2.صينية ألسمك بالكريمه

سمك هامور مقطع يتبل فِى ملح و فلفل أسود و بهارات ألليمون

للكريمه

بصل مفروم
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
كَريمه طبخ
جبنة موزريلا
بقدونس مفروم للزينه
زيت زيتون

الطريقه
يشوى ألسمك فِى ألمقلاه بِدون زيت حتّي يتحمر قلِيلا مِن ألجنبين نضعه فِى صينية فرن
نضع زيت ألزيتون فِى طاوه و نضع ألبصل و نقلب و نضيف ألثوم و ألزنجبيل و نقلب حتّي يذبل نضيف ألكريمه و ملح و فلفل أسود و تترك تطبخ قلِيلا
نضيف خليط ألكريمه على ألسمك و نرش ألجبن و نضعها فِى ألفرن
تزين بالبقدونس و تقدم بجانب ألرز ألابيض

3.
صينية ألسمك فِى ألفرن

المقادير

فيليه سمك هامور
ثوم
بهارات مشكله
و كَركم هرد)
و فلفل أسود مطحون طازج
و ملعقة معجون طماطم
و كَزبره خضرامفرومه ناعم
عصير ليمون
و أكيد ملح
و فلفل حار للى يحب

تخلط مقادير ألتتبيل و تتبل بها ألسمك

نحضر صينية فرن و ونضع فيها بصل مقطع شرائح و طماطم شرائح و فلفل رومى شرائح و نرص ألسمك ألمتبل مَع ألتتبيله على ألخليط و نرص عَليه حلقات ليمون و نرش زيت زيتون و ندخلها ألفرن لذيذه

مُمكن بهذى ألتتبيله يغمس بدقيق و يقلى لذيذة ألتتبيله جدا


4.
مطفى ألسمك

قطع مِن سمك ألهامور
2 بصل مفروم
3 حبات طماطم مقشر و مقطع
ثوم مطحون
زنجبيل مطحون
فلفل حار
تمر هندى منقوع فِى ماءَ و مصفى
صلصه طماطم
زيت زيتون
بهرات مشكلة فلفل أسود – قرفه هيل ناعم-ملح

الطريقه
نكشن ألبصل فِى ألزيت و نقلب حتّي يذبل
نضيف ألثوم و ألزنجبيل و نقلب و نضيف ألفلفل ألحار
نضيف ألبهارات و نقلب قلِيلا ثُم نضيف ألطماطم و نقلب ألين تذوب نضيف ألصلصه و ماءَ ألتمر هندى و نخليه يغلي
نضيف ألسمك و نتركه يغلى حتّي يستوى نطفى ألنار و يقدم

5.
سمك سشوان

سمك مقطع مربعات و متبل بملعقة طعام بهارات سمك و ملعقة كَارى و شطه كَريستال و ملح و يغمس فِى دقيق و يقلى

نضع زيت فِى طاوه
و نضع فلفل حار و ثوم مطحون و زنجبيل مطحون و نقلب
نضيف بصل مقطع مكعبات و نقلب
نضيف فلفل رومى مقطع مكعبات و نقلب
نضيف طماطم مقشره و مفرومه و نقلب
نضيف كَاتشب حوالى كَاس او إذا مقدارك كَبير مُمكن أكتر
نضيف أجينا موتو و فلفل أسود و نقلب ثُم نضع ألسمك ألمقلى و نقلب تقليبه و نطفى و يقدم


6.
سمك و جمبرى على ألطريقَة ألاسيويه

الطريقَة دى لذيييييذه جداااااااااا و سرييييييييييييعه جدااااااااااااااااا


ألمقادير مَع ألطريقَة

**نتبل ألسمك و ألجمبرى بالبصل ألبودر و ألثوم ألبودر و ألملح و ألفلفل و ألبابريكا و ألشطه و ألكمون و عصير ألليمون و يترك فِى ألتتبيله على ألاقل ساعتين

**نصفى ألسمك و ألجمبرى مِن خليط ألتتبيل جيدا ثُم نضعه فِى خليط مِن ألعسل ألابيض و ألسمسم كَميه ألعسل حسب رغبتك و ذوقك و كَميه ألسمك و ألجمبرى تقريبا 1 ملعقة كَبيرة عسل مَع 2 ملعقة كَبيرة سمسم انا كَترت ألعسل و ألسمسم لانى أحبهم)

**يرص ألسمك على ألشوايه و مُمكن فِى صينية فِى فرن ساخن جدااااااا و يشك ألجمبرى فِى أسياخ ألشوى و مُمكن تشويحه فِى مقلاه ساخنه جداااااااااا

**يشوى على نار حاميه حتّي ياخذ أللون ألذهبى تقريبا 15 دقيقة

166 views

اطباق بحرية بالصور