6:33 صباحًا الجمعة 18 يناير، 2019

اطباق لشهر رمضان بالصور

الباذنجان بالدجاج في الفرن
بالصور اطباق لشهر رمضان بالصور 20160911 703

بصل ثوم دجاج مسلوق و مقطع فلفل بارد بقدونس جزر
مبشور باذنجان مقطع شرائح و مقلي

– بهارات ملح جبنه موزاريللا

نقلى الباذنجان و يرص في الصينية

نحضر الحشوة

نحمر البصل و الثوم

ونضيف له الفلفل البارد و الجزر

والبهارات و الملح و الدجاج المقطع

ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان

نرش جبنه موزاريللا على الدجاج

ثم البقدونس

نغطيها بشرائح الباذنجان

نضع كريمه الخفق و قليل من الجبن المبشور

وندخلها الفرن

 

افخاذ الدجاج الكاذبة
بالصور اطباق لشهر رمضان بالصور 20160911 704

المقادير..

3 قطع صدور الدجاج.
2 جرز مبشور.
2 بصل مقطع مكعبات صغيره.
1 حبه فليفله.
مكعب ما جى / بهارات مشكله/ فلفل اسود
عجينه بف بييسترى / بقسماط / بيض

الطريقه…

نجيب مقلاه و نضع فيه شويت زيت و نحمس فيه البصل الى ان يذبل ثم نقطع صدور الدجاج بعد سلقها الى قطع صغيره ثم نضعها على البصل و يقلب ثم نضيف الجزر و الفليفله و البهارات و الماجى و نقلبه و نتركه لمده 5 دقائق الى ان يذوب الماجى ثم نتركه جانبا..
نحظر عجينه الف باسترى و نفرد كل قطعه لوحدها و نقطعها الى اربع قطع ناخذ كل قطعه و نحشيها بحشوت الدجاج ثم نلفها على شكل فخذ الدجاج و نضع في الاسفل حبه مكرونه او بطاطس مقلى ليعطى شكل الساق بس انا ما حطيت شى و بعدين تقمسين الافخاذ في البيض ثم البقسماط و بعدين ظعيها بالفريزر لمده نصف ساعه قبل الغلى ثم تغلي بزيت غزير….

457 views

اطباق لشهر رمضان بالصور