10:51 صباحًا الجمعة 22 فبراير، 2019








افضل طريقه لعمل اللقيمات

بالصور افضل طريقه لعمل اللقيمات 20160927 438

بمناسبه شهر رمضان الكريم،
يسر مجله عالم المرآه ان تقدم في قسم الحلويات وصفه جديده ارتبطت ارتباطا و ثيقا بشهر رمضان المبارك،
واحبها الكل من الكبار و الصغار،
الا و هى طريقه عمل اللقيمات.
وما يميز هذه الوصفه كونها سهله و سريعه التحضير و نتيجتها مضمونه للغايه
فضلا عن كونها لا تتطلب الحصول على مقادير غاليه الثمن او غير متوفره
بل يمكن تحضيرها من قبل اي فتآه او سيده بمقادير بسيطه و من دون اهدار وقت او ما ل،
ولذا فانه بات من الضرورى الاستغناء عن شرائها من خارج المنزل و تجنب انفاق الوقت و تعريض صحه عائلتنا و اطفالنا للخطر جراء تناول اطعمه غير موثوق في طريقه اعدادها او في جوده المقادير الداخله في تحضيرها.

لهذه الاسباب يسرنا ان نقدم لكى سيدتى طريقه عمل اللقيمات بأكثر من وصفه و طريقه لتتمكنى من تطبيق احدى هذه الوصفات،
املين ان تنال هذه الوصفه او تلك على اعجابك و اعجاب اسرتك و اطفالك وان تشاركيها مع صديقاتك و قريباتك لتعم الفائده و تتمكن العديد من النساء من تنفيذها داخل المنزل بسهوله و سرعه
والنتيجه مضمونه 100 باذن الله،
قاصدين من طرح اكثر من وصفه ارضاء كل الاذواق و ليس التجربة.
والآن الى الوصفات.

(1)

مقادير طريقه عمل اللقيمات الاولي

مقدار 1 كوب من الدقيق

1.5 ملعقه كبيره من الحليب البودرة

1 ملعقه كبيره من النشا او الكاسترد

1 ملعقه متوسطه الحجم من الخميره الفورية

1 ملعقه صغيره من السكر

1/4 ملعقه صغيره من الملح

1 كوب من الماء الدافئ

1 كوب من القطر/ الشيره الشربات)

زيت للقلي

طريقه عمل اللقيمات الاولي:

1 اول ما يجب ان تقومى به سيدتى في هذه الوصفه هو خلط الدقيق و الحليب و الماء و الخميره و الكاسترد و الملح و تعجن المقادير معا للحصول على الخليط او المزيج المطلوب و يكون اشبه بالعجينه و تترك هذه العجينه مده 90 دقيقه حتى تخمر.

2 بعد ذلك قومى بتلقيم العجينه في مقدار 2 كوب من الزيت الحار،
مع ملاحظه ضروره التقليب باستمرار.

3 الخطوه التاليه هى اخراج اللقيمات من الزيت و من ثم رش الشيره القطر عليها شرط ان تكون خفيفه و باردة.

4 لعمل الشيره يتم وضع مقدار 1 كوب من السكر مع 1 كوب من الماء و غليه على النار حتى تصبح كثافته اعلى و يترك ليبرد قبل الاستخدام،
وللمزيد  ننصحك بالتعرف على طريقه عمل الشيرة.

(2)

مقادير طريقه عمل اللقيمات الثانيه وصفه منال العالم)

مقدار 2 كوب من الدقيق

1/2 كوب لبن خاثر عادي)

2 ملعقه كبيره من الحليب المجفف

 

2 ملعقه كبيره من الكاسترد او النشا

1 ملعقه كبيره من السكر

2 ملعقه كبيره من الخميره الفورية

1/4 ملعقه صغيره من الزعفران

1/4 ملعقه صغيره من الهيل الناعم

رشه ملح خفيفة

طريقه عمل اللقيمات الثانيه وصفه منال العالم):

1 احضرى طاسه العجانه الكبيره و قومى باضافه كل المقادير مع بعضها البعض و اخلطيها جيدا.

2 اتركى العجينه مده تتراوح ما بين 30 دقيقه و 60 دقيقه حتى تخمر و يتضاعف حجمها.

3 في هذه الخطوه من طريقه عمل اللقيمات قومى بتحميه الزيت الغزير و صبى اللقيمات به مع التقليب بصوره جيده حتى تتم ازالتها بالمصفاة.

4 بعد التصفيه جيدا ضعى الشيره على اللقيمات و زينيها بالفستق و قدميها بالف صحه و هنا.

(3)

مقادير طريقه عمل اللقيمات الثالثة

مقدار 2 كوب من الدقيق

1 كوب من الماء الدافئ

3 ملاعق كبيره من الكاسترد البودرة

1 ملعقه كبيره من السكر الناعم

1 ملعقه صغيره من الخميرة

ملح و يفضل التقيد قدر الامكان

طريقه عمل اللقيمات الثالثة:

1 اعجنى كافه المقادير بخفه مع محاوله ان تكون كثافه العجينه تشبه كثافه الكيك و اتركيها تختمر مده تتراوح ما بين 30 و 45 دقيقة.

2 قومى بتحميه الزيت و بعد ذلك اخفضى حراره النار و ابدئى بتكوير العجينه تلقيمها و من ثم وضعها في الزيت العميق مع التقليب بصوره مستمره حتى تحصلى على اللون و الصلابه المطلوبين.

3 بعد ذلك ارفعى اللقيمات من الزيت وصفيها جيدا و رشى عليها عسل النحل الطبيعى او دبس التمر و ستجدينها قمه في الخفه و لذه الطعم و ستحظى على قبول و اعجاب الكل من الصغار و الكبار باذن الله و الف صحه و هنا.

Terms

  • طريقه لقيمات مقرمشه و مضمونه
  • طريقه عمل لقيمات لمده ٩٠ دقيقه
2٬101 views

افضل طريقه لعمل اللقيمات