6:36 مساءً الإثنين 19 نوفمبر، 2018

اكلات جزائرية في شهر رمضان تكون سهلة


اول طبق رئيسي يكون حاضرا طيله ايام رمضان هو طبق:

الشوربه او الحساء و عندنا انواع عديده من الشوربات في الجزائر اهمها الشربه البيضاء بنواحي العاصمه و ضواحيها و ايضا شربه حمراء هي شربه فريك و عندنا بالغرب الجزائري الحريره او الجاري.

1 شربه بيضاء:

صور اكلات جزائرية في شهر رمضان تكون سهلة

شربه حمراء:

صور اكلات جزائرية في شهر رمضان تكون سهلة

الحريره

صور اكلات جزائرية في شهر رمضان تكون سهلة

يرفق طبق الشوربه بمقبلات مختلفة اهمها عندنا بالجزائر” البوراك” غما على شكل سجائر ملفوفه او مثلثات تصنع من اوراق الديول او بالعجينه تحشى غما باللحم و اما التونه او السبانخ او الجبن تكون كلها مزينه باعشاب عطريه المبقدونس و دوائر الليمون للتقليل من حده الدهون.
بوراك بالجبن:

صور اكلات جزائرية في شهر رمضان تكون سهلة

بوراك مثلثات محشي:

بوراك باللحم المفروم:

بوراك محشي بالسبانخ:

الوجبه الرئيسيه الثانية التي ترافق جل البيوت طيله ايام رمضان و هو طاجين اللحم الحلو ،



حيث تحضره العائلات بكميات كبيرة لمدة اسبوع مثلا و كل يوم تقوم بتسخينه و وضعه بالمائده.
وتصنع من البرقوق المجفف،

او(الزبيب مع اللوز و(لحم الغنم او الدجاج)
ويضاف اليهما قليل من السكر،

وتكون الصوص ثخينه،

في كثافه العسل..


 

901 views

اكلات جزائرية في شهر رمضان تكون سهلة