6:37 مساءً الأربعاء 20 فبراير، 2019








اكلات رمضانية سهلة وسريعه بالصور


اكلات صحيه للبنات في رمضان

مصريات مجموعه من وصفات تحضير و طبخ الاكلات للبنات للحفاظ على الوزن و الرشاقه في رمضان لانه كل بنت على عكس الشباب بتحتاج تحسب اكلاتها لان حركتها بتكون محدوده بالنسبه للبنات عموما خاصه في الدول العربيه و منها مصر.

لذلك يقدم لك الدكتور ابراهيم سعيد استاذ مساعد التغذيه و علوم الاطعمه بكليه الاقتصاد المنزلى جامعه حلوان، مجموعه من وصفات اطباق الاكلات الصحيه الشهيه للبنات خاصه في مصر، و اللى معروف عدد السعرات الحراريه بيها فتقدر كل بنات مصر تحافظ على وزنها و رشاقتها خصوصا في رمضان.

بالصور اكلات رمضانية سهلة وسريعه بالصور 20160910 1371

صينيه اللحم بالبطاطا

صينيه اللحم بالبطاطا
المقادير
كيلو لحم مفروم 3-  ملاعق كبيره زيت الزيتون   نصف كوب بصل مفروم   4 حبات بطاطا كبيره مقطعه شرائح دائريه   3 كوب طماطم مقشره و مقطعه ملعقه كبيره صلصه طماطم عصير ليمونه ملعقه كبيره خل بهارات نصف ملعقه صغيره قرفه ملح و فلفل اسود حسب الرغبه نصف ملعقه صغيره ريحان مجفف

الطريقة
سخنى زيت الزيتون و بعدين حطى اللحم و قلبيه لحد ما يتغير لونه و بعدين ضيفى البصل و اتركيه لحد ما يبقي لونه شفاف  بعدها ضيفى الطماطم و ملعقه الصلصه و عصير الليمون و الخل
رشى الخليط بالملح و الفلفل و البهارات و غطيه و اتركيه لمده دقيقتين.
جيبى صينيه و ادهنيها بقليل من الزبده ثم رصى فيها شرائح البطاطا و اسكبى فوقها خليط اللحم و غطيها و دخليها الفرن لمده نصف ساعة.
الطبق الصغير يعطى 105سعرات حرارية

بالصور اكلات رمضانية سهلة وسريعه بالصور 20160910 1372

سلطه الخس بالتونة

سلطه الخس بالتونة

المقادير
خس
طماطم
بطاطس مسلوقه و مقطعة
مكعبات تونة
عيش مكعبات مقلى في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير

بقدونس للتزيين

ملح زيت خل

الطريقة
امرجى المقادير كلها مع بعضها و تزين بالمقدونس المفروم يحتوى هذا الطبق من السلطه يحتوى على 4228 سعرا حراريا.

بالصور اكلات رمضانية سهلة وسريعه بالصور 20160910 1373

كوسه بالجبن الموتزاريلا

كوسه بالجبن الموتزاريلا
المقادير
فلفل بارد رومى مقطع قطع صغيرة
زيت درة
بصله كبيرة
ملح و فلفل و بهارات مشكلة
مكعب مرقه دجاج
مقدار من الجبن الموتزاريلا

الطريقة
نقطع الكوسه الى  نصفين و الاحسن ان الكوسه تكون متوسطه الحجم بعدين بنحطها في الماء المغلى مع مكعب مرقه الدجاج و نحط قليل من الزيت و نسيبها لحد ما تستوى الكوسه نص سوا يعنى نص نضح بعدين بنصفيها من المية
بتحمرى البصل على النار بعد ما تقطعيه قطع صغيره لحد ما يحمر و بنحط فوقه قطع الفلفل الرومى و البهارات و الفلفل الاسمر و بعدين بنحط عليهم اللحمه المفرومه و نسيبها على نار هاديه لحد ما تستوى اللحمه و مفيش ما نع من اضافه القليل من الشوربه لحد ما تستوى اللحمة.
بعد ذلك نعمل البشاميل بوضع 4 ملاعق زبده على النار و مثلهما دقيق و قليل من الفلفل الابيض مع التقليب المستمر ثم نضيف 3 اكواب حليب مع التقليب المستمر مع وضع بيضه و مكعب مرقه الدجاج و نتركه على النار لحد ما يبقي جاهز
نضع الكوسه و نرصها في صينيه ثم نضع فوقها اللحم المفروم و نحاول ملاها بعد ذلك بالبشاميل من على الوجه و من الممكن اضافه الجبن الموتزاريلا عليها من فوق فهى تعطيها مذاقا رائعا ثم نضعها في الفرن لحد ما تستوى و و شها يحمر

بالصور اكلات رمضانية سهلة وسريعه بالصور 20160910 1374

بروفيترول بالشيكولاته و القهوة

بروفيترول بالشيكولاته و القهوة
المقادير
200 جرام دقيق نصف كوب مياه ملعقه زبده ربع ملعقه ملح 4 بيضات فانيليا ربع ملعقه سكر
كريمه القهوة
باكو كريم شانتيه باكو كريم كراميل كوب لبن صغير 4 ملاعق نسكافيه
صوص الشيكولاتة
250 جرام شيكولاته مطبخ 2 كوب لبن ملعقه زبده ملعقه نشا 2 ملعقه سكر
الطريقة
بنحط الماء في اناء مع الزبده و الملح و السكر لحد ما تغلى بعدين بتشيليها من على النار و بتضيفى الدقيق كله مره واحده و نقلب حتى يتماسك و يتجانس الخليط و ترجعيه مره تانيه على النار لمده دقيقة
يتم التقليب حتى تصبح العجينه شبه الكره و نضع العجينه في و عاء بلاستيك لحد ما تبرد ثم يضاف البيض واحده واحده و الفانيليا مع اخر بيضه مع التقليب
نضع العجينه لما تبرد في الكيس اللى بنشكل فيه الكريم شانتيه في صينيه مدهونه زيت و دقيق اعملى كور من العجينه و دخليها الفرن لمده من 20:30 دقيقه في منتصف الفرن الرف الاوسط الى ان يحمر الوش و تبقى منتفخه قليلا بعدين بتطلعيها من الفرن و سيبيها لحد ما تبرد
اضربى الكريمه مع لبن او ماء مثلج الى ان تغلظ ثم قومى بعمل الكريم كراميل على النار و سيبيها كام دقيقه تبرد و بعدين حطيها على الكريم شانتيه و اضربيها بالمضرب لحد ما يبقى  لونها بيج حطى عليها النسكافيه و اضربيها
اما صوص الشيكولاته فحطى كل مكوناته مع بعض على النار و قلبيها بعذ ذلك بنحضر قطعه بروفيترول و بنشقها من النص شوية  و بتحشيها بالكريمه و نغمسها في الصوص و توضع في بوله التقديم
لازم نخلى بالنا ان تكون البولات صغيره و كل واحده فيها 4 قطع و نحط الصوص على الوش و يتم تزيينها بالكريمه على شكل و ردات او بالشيكولاته البيضا بعدين بتحطيها تسقع شويه في التلاجه او الفريزر و تقدم “البوله الصغيره تعطى حوالي 350 سعرا حراريا.

المصدر: http://www.masreat.com/?p=3523
  • اكلات رمضانية سهلة
821 views

اكلات رمضانية سهلة وسريعه بالصور