9:50 صباحًا الجمعة 24 مايو، 2019

اكلات رمضان المتنوعة

شوربه الخضروات ” مغذيه جدا ”
المقادير:
لتر من مرق الدجاج و يتبل بالفلفل الابيض و الهيل او الحبهان المطحون
و المستكه
ملعقة متوسطة زبده
جزر
بصل ابيض
فطر طازج
كوسا مقطعة مكعبات
بازيلا
بطاطس مقطعة مكعبات
الطريقه:
نغسل الخضروات جيدا و تقطع مكعبات و تقلب الخضروات في الزبده
و تترك على نار هادئة في الزبدة لمدة 5 د و نضع عليها مرق الدجاج المتبل
و تترك على نار متوسطة حتى تنضج و تقدم ساخنه
و اذا اردتوا هة الشوربة تكون اسيوية نضع بيضة نيئة عند التقديم
/
شوربة الدجاج ” لذيذة ”
المقادير
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة سمنة
ليتر حليب
صدور دجاج مسلوق و مبشور
فطر مقطع قطع صغيرة
قشطة
الطريقة
نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في قدر مع ملعقة سمنه و نحمصهم حتى يصفر ثم نضعة جانبا كى يبردالدقيق .

 


الان نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق و نحركة بسرعه كى لا يكتل و نضعة على النار,بعد ان يغلى الحليب و الدقيق نضع فوقة صدور الدجاج
و الفطر ثم نضع قشطة و ندوبها تماما و نتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع اضافه رشه ملح .

 


/
سمبوسه باللبن الزبادي ” لذيذة ”

المقادير
2كاس دقيق 1/4 كاس زيت رشه ملح – اكاس ماء تعجن جيدا و تترك لترتاح
الحشوة: 2
بصل مفروم يحمر على النار ثم يضاف له علبه زبادي مكعب ما جى 1م ص كارى 1/2م ص فلفل احمر 2م ك كزبره مفرومه و تقلب جيدا حتى تنشف ماءة ثم يضاف له 1/4 كاس كزبره مفرومه و تترك حتى تبرد
تقطع العجينه دوائر و تفرد و تحشي ثم تقفل على شكل نص دائره و هذا انا حطيت لكم شكل القالب
على شكل ضفاير
تقلي في الزيت و تقدم كما في الصورة السابقة .

 

 

.
و صحتين و هنا

مثلثات التوست
المقادير
2شريحه توست ابيض اواسمر
بيضة واحده
1ملعقة كبيرة حليب سائل
1/2ملعقة صغيرة شطة حاره
2ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملح،فلفل اسود
6ملاعق صغيرة زبدة او زيت دلال
شريحة واحدة من جبنة شيدر
1طماطم مقطعة شرائح رقيقه
كزبرة مفرومه
الطريقه:
1 في اناء عميق يخلط البيض ،

 

الحليب،الشطه،معجون الطماطم و يتبل بالملح و الفلفل الاسود.
2 تغمس شرائح التوست في خليط البيض
3 تسيح الزبدة في مقلاة ثم يقلي التوست حتى يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاة ثم يصف على شريحه واحده
توست و هي ساخنة شريحه جبن ثم الطماطم ثم الكزبرة المفرومة و اخيرا تغطي بطبقه التوست الاخرى الساخنة و تضغط بخفة ثم تقطع الى مثلثات و تقدم ساخنه.

214 views

اكلات رمضان المتنوعة