2:11 مساءً السبت 23 سبتمبر، 2017

اكلات رمضان المتنوعة

شوربة الخضروات ” مغذية جداً ”
المقادير:
لتر مِن مرق الدجاج ويتبل بالفلفل الابيض والهيل أو الحبهان المطحون
والمستكه
ملعقة متوسطه زبده
جزر
بصل ابيض
فطر طازج
كَوسا مقطعه مكعبات
بازيلا
بطاطس مقطعه مكعبات
الطريقه:
نغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات وتقلب الخضروات فِي الزبده
وتترك علي نار هادئه فِي الزبده لمدة 5 د ونضع عَليها مرق الدجاج المتبل
وتترك علي نار متوسطه حتّى تنضج وتقدم ساخنه
واذا اردتوا هه الشوربه تَكون اسيويه نضع بيضه نيئه عِند التقديم
/
شوربه الدجاج ” لذيذه ”
المقادير
ثلاث ملاعق كَبيرة دقيق
ملعقة سمنة
ليتر حليب
صدور دجاج مسلوق ومبشور
فطر مقطع قطع صغيرة
قشطة
الطريقة
نضع ثلاث ملاعق كَبيرة دقيق فِي قدر مَع ملعقة سمنة ونحمصهم حتّى يصفر ثُم نضعه جانبا كَي يبردالدقيق

الآن نضع ليتر مِن الحليب الدافئ فَوق الدقيق ونحركه بسرعة كَي لا يكتل ونضعه علي النار,بعد ان يغلي الحليب والدقيق نضع فَوقه صدور الدجاج
والفطر ثُم نضع قشطة وندوبها تماما ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مَع اضافة رشة ملح

/
سمبوسة باللبن الزبادي ” لذيذة ”

المقادير
2كاس دقيق 1/4 كَاس زيت رشة ملح – اكاس ماءَ تعجن جيدا وتترك لترتاح
الحشوة: 2
بصل مفروم يحمر علي النار ثُم يضاف لَه علبة زبادي مكعب ماجي 1م ص كَاري 1/2م ص فلفل احمر 2م كَ كَزبرة مفرومة وتقلب جيدا حتّى تنشف ماءه ثُم يضاف لَه 1/4 كَاس كَزبرة مفرومة وتترك حتّى تبرد
تقطع العجينة دوائر وتفرد وتحشي ثُم تقفل علي شَكل نص دائرة وهَذا أنا حطيت لكُم شَكل القالب
علي شَكل ضفاير
تقلي فِي الزيت وتقدم كََما فِي الصورة السابقة
.
وصحتين وهنا

مثلثات التوست
المقادير
2شريحة توست ابيض اواسمر
بيضه واحده
1ملعقة كَبيرة حليب سائل
1/2ملعقة صغيرة شطه حاره
2ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملح،فلفل اسود
6ملاعق صغيرة زبده أو زيت دلال
شريحه واحده مِن جبنة شيدر
1طماطم مقطعه شرائح رقيقه
كَزبره مفرومه
الطريقه:
1 فِي اناءَ عميق يخلط البيض
الحليب،الشطه،معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الاسود.
2 تغمس شرائح التوست فِي خليط البيض
3 تسيح الزبده فِي مقلاه ثُم يقلي التوست حتّى يتحمر الوجهان،يرفع مِن المقلاه ثُم يصف علي شريحة واحده
توست وهي ساخنه شريحة جبن ثُم الطماطم ثُم الكزبره المفرومه واخيرا تغطي بطبقة التوست الاخري الساخنه وتضغط بخفه ثُم تقطع الي مِثلثات وتقدم ساخنه.

71 views

اكلات رمضان المتنوعة