1:18 مساءً الثلاثاء 19 يونيو، 2018

اكلات رمضان المتنوعة


شوربه ألخضروات ” مغذيه جداً ”
ألمقادير:
لتر مِن مرق ألدجاج و يتبل بالفلفل ألابيض و ألهيل او ألحبهان ألمطحون
و ألمستكه
ملعقة متوسطة زبده
جزر
بصل أبيض
فطر طازج
كَوسا مقطعة مكعبات
بازيلا
بطاطس مقطعة مكعبات
ألطريقه:
نغسل ألخضروات جيدا و تقطع مكعبات و تقلب ألخضروات فى ألزبده
و تترك علَي نار هادئه فى ألزبدة لمدة 5 د و نضع عَليها مرق ألدجاج ألمتبل
و تترك علَي نار متوسطة حتّي تنضج و تقدم ساخنه
و أذا أردتوا هه ألشوربه تَكون أسيويه نضع بيضه نيئه عِند ألتقديم
/
شوربه ألدجاج ” لذيذة ”
ألمقادير
ثلاث ملاعق كَبيرة دقيق
ملعقة سمنه
ليتر حليب
صدور دجاج مسلوق و مبشور
فطر مقطع قطع صغيره
قشطه
ألطريقه
نضع ثلاث ملاعق كَبيرة دقيق فِى قدر مَع ملعقة سمنه و نحمصهم حتّي يصفر ثُم نضعه جانبا كَى يبردالدقيق .

ألآن نضع ليتر مِن ألحليب ألدافئ فَوق ألدقيق و نحركة بسرعه كَى لا يكتل و نضعه علَي ألنار,بعد أن يغلى ألحليب و ألدقيق نضع فَوقه صدور ألدجاج
و ألفطر ثُم نضع قشطة و ندوبها تماما و نتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مَع أضافه رشه ملح .

/
سمبوسه باللبن ألزبادى ” لذيذة ”

المقادير
2كاس دقيق 1/4 كَاس زيت رشه ملح – أكاس ماءَ تعجن جيدا و تترك لترتاح
ألحشوه: 2
بصل مفروم يحمر علَي ألنار ثُم يضاف لَه علبه زبادى مكعب ماجى 1م ص كَارى 1/2م ص فلفل أحمر 2م كَ كَزبره مفرومه و تقلب جيدا حتّي تنشف ماءه ثُم يضاف لَه 1/4 كَاس كَزبره مفرومه و تترك حتّي تبرد
تقطع ألعجينه دوائر و تفرد و تحشي ثُم تقفل علَي شَكل نص دائره و هَذا انا حطيت لكُم شَكل ألقالب
علَي شَكل ضفاير
تقلي فِى ألزيت و تقدم كََما فِى ألصورة ألسابقة .

.
و صحتين و هنا

مثلثات ألتوست
ألمقادير
2شريحه توست أبيض أواسمر
بيضه و أحده
1ملعقة كَبيرة حليب سائل
1/2ملعقة صغيرة شطه حاره
2ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملح،فلفل أسود
6ملاعق صغيرة زبدة او زيت دلال
شريحه و أحده مِن جبنة شيدر
1طماطم مقطعة شرائح رقيقه
كَزبره مفرومه
ألطريقه:
1 فِى أناءَ عميق يخلط ألبيض ،
الحليب،الشطه،معجون ألطماطم و يتبل بالملح و ألفلفل ألاسود.
2 تغمس شرائح ألتوست فِى خليط ألبيض
3 تسيح ألزبدة فِى مقلاه ثُم يقلي ألتوست حتّي يتحمر ألوجهان،يرفع مِن ألمقلاه ثُم يصف علَي شريحه و أحده
توست و هى ساخنه شريحه جبن ثُم ألطماطم ثُم ألكزبره ألمفرومه و أخيرا تغطي بطبقه ألتوست ألأُخري ألساخنه و تضغط بخفه ثُم تقطع الي مِثلثات و تقدم ساخنه.

100 views

اكلات رمضان المتنوعة