1:56 مساءً الثلاثاء 11 ديسمبر، 2018

اكلات رمضان المتنوعة


شوربه الخضروات ” مغذيه جدا ”
المقادير:
لتر من مرق الدجاج ويتبل بالفلفل الابيض والهيل او الحبهان المطحون
والمستكه
ملعقة متوسطة زبده
جزر
بصل ابيض
فطر طازج
كوسا مقطعة مكعبات
بازيلا
بطاطس مقطعة مكعبات
الطريقه:
نغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات وتقلب الخضروات في الزبده
وتترك على نار هادئه في الزبدة لمدة 5 د ونضع عليها مرق الدجاج المتبل
وتترك على نار متوسطة حتى تنضج وتقدم ساخنه
واذا اردتوا هه الشوربه تكون اسيويه نضع بيضه نيئه عند التقديم
/
شوربه الدجاج ” لذيذة ”
المقادير
ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة سمنه
ليتر حليب
صدور دجاج مسلوق ومبشور
فطر مقطع قطع صغيره
قشطه
الطريقه
نضع ثلاث ملاعق كبيرة دقيق في قدر مع ملعقة سمنه ونحمصهم حتى يصفر ثم نضعه جانبا كي يبردالدقيق .


الان نضع ليتر من الحليب الدافئ فوق الدقيق ونحركة بسرعه كي لا يكتل ونضعه على النار,بعد ان يغلي الحليب والدقيق نضع فوقه صدور الدجاج
والفطر ثم نضع قشطة وندوبها تماما ونتركهم يغلو لمدة خمس دقائق مع اضافه رشه ملح .


/
سمبوسه باللبن الزبادي ” لذيذة ”

المقادير
2كاس دقيق 1/4 كاس زيت رشه ملح – اكاس ماء تعجن جيدا وتترك لترتاح
الحشوه:

2
بصل مفروم يحمر على النار ثم يضاف له علبه زبادي مكعب ماجي 1م ص كاري 1/2م ص فلفل احمر 2م ك كزبره مفرومه وتقلب جيدا حتى تنشف ماءه ثم يضاف له 1/4 كاس كزبره مفرومه وتترك حتى تبرد
تقطع العجينه دوائر وتفرد وتحشى ثم تقفل على شكل نص دائره وهذا انا حطيت لكم شكل القالب
على شكل ضفاير
تقلى في الزيت وتقدم كما في الصورة السابقة .



.
وصحتين وهنا

مثلثات التوست
المقادير
2شريحه توست ابيض اواسمر
بيضه واحده
1ملعقة كبيرة حليب سائل
1/2ملعقة صغيرة شطه حاره
2ملعقة صغيرة معجون طماطم
ملح،فلفل اسود
6ملاعق صغيرة زبدة او زيت دلال
شريحه واحده من جبنة شيدر
1طماطم مقطعة شرائح رقيقه
كزبره مفرومه
الطريقه:
1 في اناء عميق يخلط البيض ،

الحليب،الشطه،معجون الطماطم ويتبل بالملح والفلفل الاسود.
2 تغمس شرائح التوست في خليط البيض
3 تسيح الزبدة في مقلاه ثم يقلى التوست حتى يتحمر الوجهان،يرفع من المقلاه ثم يصف على شريحه واحده
توست وهي ساخنه شريحه جبن ثم الطماطم ثم الكزبره المفرومه واخيرا تغطى بطبقه التوست الاخرى الساخنه وتضغط بخفه ثم تقطع الى مثلثات وتقدم ساخنه.

133 views

اكلات رمضان المتنوعة