10:18 صباحًا الأربعاء 23 يناير، 2019








اكلات سهلة وسريعة بالصور لرمضان

مقادير كيكه قمر الدين

لمعجون قمر الدين
١ ١⁄٢ كوب شراب قمر الدين
١⁄٢ كوب ماء
٤ بيض
١٠٠ غرام زبده
١⁄٢ كوب دقيق الذره
٣ ملعقه كبيرة سكر
لقاعده البسكويت:
٢ ١⁄٢ كوب دقيق
١⁄٢ كوب سكر بودره
١٠٠ غرام جبن الكريم كريم شيز
١⁄٢ كوب زبده
١⁄٤ كوب زيت نباتى
١ بيض
١ ملعقه صغيره محلب
١ ملعقه صغيره بايكنغ باودر

طريقه تحضير كيكه قمر الدين

١.

لعمل معجون قمر الدين: تذوب الزبدة؛

يضاف البيض و السكر و شراب قمر الدين يحفظ الماء لوقت لاحق).

٢.

يحرك المزيج باستمرار؛

سوف يطلق بخارا و يصبح سميكا بعض الشيء.

٣.

يضاف دقيق الذره المخفف بالمياه و يحرك باستمرار.

٤.

يصفي المزيح بواسطه مصفاه فوق و عاء.

يبرد في الثلاجه و يغطي بكيس بلاستيكي.

٥.

لعمل قاعده البسكويت: يوضع الدقيق،

و السكر البودره و المحلب،

و البايكينغ باودر في و عاء خلاط كهربائي.

٦.

تخلط المكونات الجافه لمده 30 ثانية.

تضاف المكونات الاخري عبر انبوب الخلاط: الزبده المذوبه و الزيت و البيض وجبنه الكريم.

٧.

يخلط المزيج لحوالي الدقيقه الى ان يصبح متكتلا.

يزال من الوعاء و يجمع على شكل طابه و يغلف بورقه المنيوم و يوضع في البراد لمده 30 دقيقه او اكثر.

٨.

يفرد المزيج بواسطه الشوبك بين ورقتين للخبز بحيث تكون سماكته 0.5 سم.

و من ثم توضع في قالب مغلف بورقه خبز.

يخبز لمده 30 دقيقه في فرن على حراره 190 درجه مئوية.

فى حال اصبح لونه بنيا بسرعه يتم تغطيته و يخبز على حراره 160 درجه مئويه لعده دقائق حتى تخبز العجينه جيدا و تصبح مقرمشة.

٩.

تبرد،

و يصب معجون قمر الدين بالتساوى على الفطيرة.

يضاف الفستق المطحون على الوجه حسب الرغبة.

تحفظ في البراد.

اقتراحات كيكه قمر الدين

يمكن استبدال نكتار المشمش ببضعه ملاعق صغيره من عصير الحامض الطازج،

حسب الرغبة.

يغلي النكتار لبضعه دقائق في المايكرويف لتركيز نكهته يجب الاخذ في الحسبان ان كميته ستقل).

159 views

اكلات سهلة وسريعة بالصور لرمضان