2:20 مساءً الجمعة 18 يناير، 2019

اكلة اردنية شهيرة المنسف

وطريقه تحضيره سهل و بسيطة

 

ملاحظه 1-المقادير حسب عدد افراد العائلة
2-ويوضع المنسف بسدر كبير دائري
3 الرز لازم يكون رز مصرى مش رز حبه طويلة
4 اللبن لازم يكون جميد ينقع قبل بفتره ساعة)
و يخلط على الخلاط و يفضل ان يخلط باللبن الرائب

 

خلينا نبدا

 

اولا ننظف اللحمه بخل و ملح ,

و نضعها بطنجره مع ماء و ورق غار و حب هيل
و نضعها على النار حتى تستوي
انا بالنسبه الى بحطها بطنجره ضغط لمده نص ساعة
و كل ما كانت اللحمه مستويه اكتر كلما كان المنسف اطيب

 

تانيا ننقع الرز بعد النقع نصفى جيدا حتى يروح النشا منو
و بعدين نضعو بطنجره و نحط عليه شويه عصف(كركم و نضع فيها شويه زيت قلى و نضع عليه
ماء اكتر بقليل من مستوي الرز و نضعه على النار

تالتا عندما يغلى بنوطى الغاز لاقل درجة
و نتركه يستوى على مهله

الرز بعد الاستواء

 

نضع اللبن بالخلاط و نضع عليه ملعقه نشا و نخلطو جيدا
ثم نضعو بطنجرة
و نضع عليه ماء اللحمه بعد تصفيتها و نضعه على الغاز
مع ملح و مع التحريك المستمر
في حال عدم التحريك يفرط اللبن)

 

بعد ان يغلى اللبن نضع عليه اللحمه و نوطى الغاز
و نتركه قليلا

 

نضع خبز شراك في سدر التقديم
تم نضع عليه الرز بشكل مرتب و دائري

 

نقوم بوضع اللحمه في منتصف السدر و نضع عليها اللوز المقلي
و نرش عليها بقدونس مفروم و نصب عليه اللبن
بالصور اكلة اردنية شهيرة المنسف 20160907 1365
235 views

اكلة اردنية شهيرة المنسف