2:04 مساءً الخميس 27 يونيو، 2019

اكلتى المكرونة

مكرونه الرافيولى الايطاليه
صور اكلتى المكرونة

المقادير:

قشطة –
صلصه طماطم –
اي نوع مكرونة و يفضل المكرونة الخاصة بالرافيولى المحشوة بالجبن –
ثوم يفضل استعمال المسحوق –
بصل يفضل استعمال المسحوق –
بهارات الايطاليه(الاورغانو –
ملح و فلفل –
جبنة باميزان .

 

الطريقة:

تسلق المكرونة و يضاف اليها زيت و ملح اما اذا كانت

المكرونة الخاصة بالرافيولى لا تحتاج الى ملح

طريقة تحضير الصلصة

يحمر البصل و الثوم و تضاف القشطة و صلصه الطماطم و يحرك
جيدااذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء و نوقف عملية اضافه صلصه الطماطم

حتى يصبح لون الصلصة برتقالى اللون نضيف البهارات عليها و تترك
حتى يصبح قوام الصلصة نوعا ما ثقيل
تخلط المكرونة مع الصلصة و للتقديم اما ان تضعى جبنة البرمجان على الوجه

وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنة و تقدم .

 

معكرونه المانيكوتى الايطالية

صور اكلتى المكرونة

المقادير

– علبه مكرونة ما نيكوتى ممكن استبدال مكرونة

المانيكوتى بمكرونه الكانيلوني)

– لحم مفروم نصف كيلو

– بصلة كبيرة مفرومه

– جزره كبيرة مبشورة

– كزبره خضراء مفرومه ناعم .

 

– بقدونس مفروم ناعم ما يقارب ملعقة طعام

– بيضه واحدة

– بهارات مشكلة حسب الرغبة

– ملح

– صلصه البيتزا الجاهزة

– زعتر ورق ناشف اوريغانو

– جبنة ما زوريلا مبشوره 500 غم

الطريقة

1 تسلق المعكرونه في ماء مغلى و رشه ملح و ملعقة زيت

وبعد ان تسلق نخرجها برفق حبه حبه من الماء بواسطه ملعقة كبيرة مخرمه .

 

لكي نصفيها من الماء ،

 

،

 

و نضعها في صحن و اسع بجوار بعضها .

 

2 نحضر حشوه المكرونة

نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة و نضيف له البصل المفروم .

 

ونحركة حتى يذبل .

 

3 نضيف اللحم المفروم و نحركة و ننتظر حتى ينضج: و نضيف له الجزر المبشور و الكزبره و البقدونس و نحرك جيدا ثم نغطى القدر لمدة 5 دقائق على نار هادئه .

 

4 نضيف البيضه فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئه

ونضع البهارات و الملح .

 

5 نضيف تقريبا ثلث كميه الجبنة على الخلطه و نطفئ النار

نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نح شي بها المانيكوتى المسلوقه حتى تمتلئ .

 

ونرتبها في طبق بايركس مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها صلصه البيتزا .

 

وفى النهاية نرش فوقها جبنة الموزاريلا و نطيبها بالزعتر الناشف الاوريغانو).

6 ندخل الطبق الفرن على حراره 200 درجه لمدة 10 دقائق او ربع ساعة .

 

ونخرجها و تقدم ساخنة .

 

198 views

اكلتى المكرونة