8:20 صباحًا السبت 17 نوفمبر، 2018

اكلتى المكرونة


مكرونه الرافيولي الايطاليه
صور اكلتى المكرونة

المقادير:

قشطة –
صلصه طماطم –
اي نوع مكرونه ويفضل المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن –
ثوم يفضل استعمال المسحوق –
بصل يفضل استعمال المسحوق –
بهارات الايطاليه(الاورغانو –
ملح وفلفل –
جبنة باميزان .

الطريقه:

تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت وملح اما اذا كانت

المكرونه الخاصة بالرافيولي لا تحتاج الى ملح

طريقة تحضير الصلصه

يحمر البصل والثوم وتضاف القشطة وصلصه الطماطم ويحرك
جيدااذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء ونوقف عملية اضافه صلصه الطماطم

حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون نضيف البهارات عليها وتترك
حتى يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل
تخلط المكرونه مع الصلصه وللتقديم اما ان تضعي جبنة البرمجان على الوجه

وبهارات الاورغانو او تضعيها بالفرن لتذوب الجبنة وتقدم .

معكرونه المانيكوتي الايطاليه

صور اكلتى المكرونة

المقادير

– علبه مكرونه مانيكوتي ممكن استبدال مكرونه

المانيكوتي بمكرونه الكانيلوني)

– لحم مفروم نصف كيلو

– بصله كبيرة مفرومه

– جزره كبيرة مبشوره

– كزبره خضراء مفرومه ناعم .

– بقدونس مفروم ناعم ما يقارب ملعقة طعام

– بيضه واحده

– بهارات مشكلة حسب الرغبه

– ملح

– صلصه البيتزا الجاهزه

– زعتر ورق ناشف اوريغانو

– جبنة مازوريلا مبشوره 500 غم

الطريقة

1 تسلق المعكرونه في ماء مغلي و رشه ملح و ملعقة زيت

وبعد ان تسلق نخرجها برفق حبه حبه من الماء بواسطه ملعقة كبيرة مخرمه .

لكي نصفيها من الماء ،

،

ونضعها في صحن واسع بجوار بعضها .

2 نحضر حشوه المكرونه

نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف له البصل المفروم .

ونحركة حتى يذبل .

3 نضيف اللحم المفروم ونحركة وننتظر حتى ينضج:

ونضيف له الجزر المبشور والكزبره و البقدونس ونحرك جيدا ثم نغطي القدر لمدة 5 دقائق على نار هادئه .

4 نضيف البيضه فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئه

ونضع البهارات والملح .

5 نضيف تقريبا ثلث كميه الجبنة على الخلطه ونطفئ النار

نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي بها المانيكوتي المسلوقه حتى تمتلئ .

ونرتبها في طبق بايركس مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها صلصه البيتزا .

وفي النهاية نرش فوقها جبنة الموزاريلا ونطيبها بالزعتر الناشف الاوريغانو).

6 ندخل الطبق الفرن على حراره 200 درجه



لمدة 10 دقائق او ربع ساعة .

ونخرجها وتقدم ساخنه .

119 views

اكلتى المكرونة