الخبيص حلوى بحرينيه




المقادير:

1 كاس طحين

6 بيضات

2/3 كاس سكر

1 2/1 معلقه شاي هيل مطحون

4 معالق اكل ماء و رد منقوع فيها 2/1 معلقه شاي زعفران

1 معلقه اكل سمسم

2/1 معلقه شاي فانيليا

الطريقه:

اولا احمسي الطحين الى ان يتغير لونه الى البيج و تخرج ريحته المميزه

بعدها ينخل مره ثانيه

اظيفي له الهيل و امزجيهم مع بعض..

بالعجانه او الخلاطه اخفقي البيضات ال 6 مع الفانيليا

اخفقيهم جيدا ..لمدة 5 على الاقل حتى

الى ان يتضاعف بالحجم و يكون هش

اضيفي السكر بالتدريج و اخفقي جيدا حتى يذوب و يتجانس مع البيض

بعدها ارفعي الوعاء من الخلاطه

و اضيفي ماء الورد مع الزعفران

بعدها اضيفي معلقه من الطحين و معلقه من ماء الورد بالزعفران الى الخليط و قلبي بتاني و خفه من اسفل الى اعلى مثل الاسفنجيه)

المهم اضيفي الطحين و الماء و رد بالتتالي و قلبي شوف شلون..الى ان تنتهي الكميه

بعدها بصينية خبز تكون مدهونه بسخاء ..صبي الخليط و رشي فوقه السمسم..

و دخليه الفرن على 180 درجه مدة 1/2 ساعه

و قدميه و بالف عافيه يارب على قلوبكم..

  • اكلات شعبية بحرينية بالصور

394 views