11:43 مساءً الخميس 18 أبريل، 2019

الدجاج بالزعتر والسماق

بالصور الدجاج بالزعتر والسماق 20160918 2076

 

المقادير
دجاجة مقطعة الى 8 قطع
4 ملاعق طعام زيت زيتون
2 فليفله خضراء
2 بطاطا متوسطة الحجم
4 جزر متوسط الحجم
1 بصله كبيرة
1 ملعقة طعام سماق
1 ملعقة طعام زعتر
1 ملعقة صغيرة بهارات
القليل من الملح
1 2/1 كوب و نصف ماء

الطريقة
تقطع البصله الى شرائح رفيعة.  .1
بعد غسل الفليفله و تقشير الجزر و البطاطا تقطع كلها الى قطع كبيرة.  .2
يوضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاه كبيرة و تذبل الخضار في المقلاه فوق نار متوسطة.  .3
توضع ملعقتين من الزيت في طنجره الضغط و يضاف لها البصل و تحمر البصله قليلا حتى يصبح لونها اصفر و تذبل ثم يضاف لها الدجاج و يحمر لمدة 10 دقائق على نار متوسطة من كل الجهات.  .4
يضاف كوب و نصف من الماء لطنجره الضغط و يضاف الزعتر المطحون و البهارات و الملح و الخضار و يقلبوا معا ليختلطوا ثم تغلق طنجره الضغط جيدا و تترك على نار حاميه حتى تبدا الطنجره بالتصفير.

 

توطي النار و تترك الطنجره على النار ل25 دقيقة.
189 views

الدجاج بالزعتر والسماق