10:43 صباحًا الجمعة 16 نوفمبر، 2018

الدجاج بالزعتر والسماق


صور الدجاج بالزعتر والسماق

 

المقادير
دجاجة مقطعة الى 8 قطع
4 ملاعق طعام زيت زيتون
2 فليفله خضراء
2 بطاطا متوسطة الحجم
4 جزر متوسط الحجم
1 بصله كبيره
1 ملعقة طعام سماق
1 ملعقة طعام زعتر
1 ملعقة صغيرة بهارات
القليل من الملح
1 2/1 كوب ونصف ماء

الطريقه
تقطع البصله الى شرائح رفيعه.  .1
بعد غسل الفليفله وتقشير الجزر والبطاطا تقطع كلها الى قطع كبيره.  .2
يوضع ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاه كبيرة وتذبل الخضار في المقلاه فوق نار متوسطه.  .3
توضع ملعقتين من الزيت في طنجره الضغط ويضاف لها البصل وتحمر البصله قليلا حتى يصبح لونها اصفر وتذبل ثم يضاف لها الدجاج ويحمر لمدة 10 دقائق على نار متوسطة من كل الجهات.  .4
يضاف كوب ونصف من الماء لطنجره الضغط ويضاف الزعتر المطحون والبهارات والملح والخضار ويقلبوا معا ليختلطوا ثم تغلق طنجره الضغط جيدا وتترك على نار حاميه حتى تبدا الطنجره بالتصفير.

توطى النار وتترك الطنجره على النار ل25 دقيقه.
138 views

الدجاج بالزعتر والسماق