2:44 صباحًا الثلاثاء 20 نوفمبر، 2018

الكنافة بالجبنة


صور الكنافة بالجبنة

الكنافه
  • 250 جرام عجينه الكنافه
  • ½ كوب زبده،

    مذابه
  • 500 جرام جبنة الموتزاريلا،

    طازجه مقطعة الى انصاف ومجمده
  • 100 جرام حليب
  • رشه ملح

القطر
  • 2 كوب سكر
  • ½1 كوب ماء
  • قطرات قليلة من عصير الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ماء زهر
  • 2 ملعقة صغيرة ماء ورد

للتزيين
  • فستق حلبي مسحوق
  • ورد جوري او اي زهور صالحه للاكل

لاعداد القطر
  1. يترك السكر والماء ليغليان في قدر،

    ثم تضاف قطرات من عصير الليمون،

    ويترك الخليط ليغلي على نار هادئه الحراره لمدة 20 دقيقة تقريبا،

    ثم يضاف ماء الزهر وماء الورد.

    يصفى الخليط ويترك جانبا ليبرد.

لاعداد الكنافه
  1. يسخن الفرن الى درجه حراره 200 مئويه.
  2. يخلط الحليب مع الزبدة مع رشه من الملح.
  3. تقسم الكنافه الى جدائل ملساء،

    وتفرد مجموعة من جدائل الكنافه بطول 13 سم تقريبا.
  4. تدهن الكنافه بكميه كافيه من الزبدة والحليب بواسطه الفرشاه لتتشربها،

    ثم تغلف نصف كره جبنة الموتزاريلا المجمدة بالكنافه على شكل كره.
  5. توضع الكنافه في قالب المافن او التارت.

    تكرر العملية حتى يمتلا القالب بالكنافه،

    ثم يصب قليل من الزبدة والحليب على الوجه.
  6. يوضع قالب اخر مليء بالحمص او الفاصولياء فوق قالب الكنافه.
  7. تخبز الكنافه لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تكتسب اللون الذهبي قليلا.
  8. يرفع الوزن بعد 10 دقائق من الخبز.
  9. يصب القطر البارد على الكنافه الساخنه،

    وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق.
  10. يرش الفستق الحلبي المسحوق على الوجه وتقدم الكنافه ساخنه مزينه بالزهور الصالحه للاكل.

236 views

الكنافة بالجبنة