4:34 صباحًا الإثنين 19 نوفمبر، 2018

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني


المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني

المقادير

٦٠٠غرام مكرونه
٤ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
٢ صدر دجاج،


مفروم
١ بصل
٢ فص ثوم
١ فلفل
كمون
ملح وفلفل
١ طماطم
صوص الباشميل:
١ ملعقة كبيرة حليب بودره،


مذوب بكوب ماء ساخن
٥ كوب ماء
١ كوب دقيق
٣⁄٤ كوب زيت دوار الشمس
رشه جوز الطيب
٢ مكعب مرق دجاج
٢ ملعقة صغيرة فلفل ابيض،


او حسب الرغبه
٢ ملعقة كبيرة بقسماط او كعك مطحون،


للوجه

طريقة تحضير اسهل مكرونه بالبشاميل

1.


تسلق المكرونه في ماء مغلي مع ملح ثم تصفى.

2.


يفرم البصل،


الثوم والفلفل مع بعض فرم خشن ويقلي في مقلاه مع الزيت.

3.


تضاف الطماطم المفرومه،


الفلفل اسود والكمون ويترك لتتسبك.

4.


لعمل الباشميل،


في قدر علي النار،


يوضع الزيت والدقيق ويحرك يضاف الحليب،


يضاف الماء الدافئ رويدا رويدا مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافه،


يضاف مكعب المرق،


جوزه الطيب والفلفل ابيض.

390 views

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني