5:57 مساءً الجمعة 19 يوليو، 2019

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني

المكرونة بالبشاميل للشيف شربيني

المقادير

٦٠٠غرام مكرونه
٤ ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
٢ صدر دجاج،

 


مفروم
١ بصل
٢ فص ثوم
١ فلفل
كمون
ملح و فلفل
١ طماطم
صوص الباشميل:
١ ملعقة كبيرة حليب بودرة،

 


مذوب بكوب ماء ساخن
٥ كوب ماء
١ كوب دقيق
٣⁄٤ كوب زيت دوار الشمس
رشه جوز الطيب
٢ مكعب مرق دجاج
٢ ملعقة صغيرة فلفل ابيض،

 


او حسب الرغبة
٢ ملعقة كبيرة بقسماط او كعك مطحون،

 


للوجه

طريقة تحضير اسهل مكرونه بالبشاميل

1.

 


تسلق المكرونه في ماء مغلى مع ملح ثم تصفى.

2.

 


يفرم البصل،

 


الثوم و الفلفل مع بعض فرم خشن و يقلى في مقلآه مع الزيت.

3.

 


تضاف الطماطم المفرومة،

 


الفلفل اسود و الكمون و يترك لتتسبك.

4.

 


لعمل الباشميل،

 


فى قدر على النار،

 


يوضع الزيت و الدقيق و يحرك يضاف الحليب،

 


يضاف الماء الدافئ رويدا رويدا مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافة،

 


يضاف مكعب المرق،

 


جوزه الطيب و الفلفل ابيض.

500 views

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني