9:08 صباحًا الخميس 24 مايو، 2018

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني

المقادير

٦٠٠غرام مكرونه
٤ ملعقة كَبيرة زيت دوار ألشمس
٢ صدر دجاج،

مفروم
١ بصل
٢ فص ثوم
١ فلفل
كَمون
ملح و فلفل
١ طماطم
صوص ألباشميل:
١ ملعقة كَبيرة حليب بودره،

مذوب بكوب ماءَ ساخن
٥ كَوب ماء
١ كَوب دقيق
٣⁄٤ كَوب زيت دوار ألشمس
رشه جوز ألطيب
٢ مكعب مرق دجاج
٢ ملعقة صغيرة فلفل أبيض،

او حسب ألرغبه
٢ ملعقة كَبيرة بقسماط او كَعك مطحون،

للوجه

طريقَة تحضير أسَهل مكرونه بالبشاميل

1.

تسلق ألمكرونه فِى ماءَ مغلى مَع ملح ثُم تصفى.

2.

يفرم ألبصل،

الثوم و ألفلفل مَع بَعض فرم خشن و يقلى فِى مقلاه مَع ألزيت.

3.

تضاف ألطماطم ألمفرومه،

الفلفل أسود و ألكمون و يترك لتتسبك.

4.

لعمل ألباشميل،

في قدر على ألنار،

يوضع ألزيت و ألدقيق و يحرك يضاف ألحليب،

يضاف ألماءَ ألدافئ رويدا رويدا مَع ألتحريك حتّي يصبح متوسط ألكثافه،

يضاف مكعب ألمرق،

جوزه ألطيب و ألفلفل أبيض.

327 views

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني