9:36 مساءً الجمعة 18 يناير، 2019

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني

المقادير

٦٠٠غرام مكرونه
٤ ملعقه كبيره زيت دوار الشمس
٢ صدر دجاج،


مفروم
١ بصل
٢ فص ثوم
١ فلفل
كمون
ملح و فلفل
١ طماطم
صوص الباشميل:
١ ملعقه كبيره حليب بودره
مذوب بكوب ماء ساخن
٥ كوب ماء
١ كوب دقيق
٣⁄٤ كوب زيت دوار الشمس
رشه جوز الطيب
٢ مكعب مرق دجاج
٢ ملعقه صغيره فلفل ابيض،


او حسب الرغبة
٢ ملعقه كبيره بقسماط او كعك مطحون،


للوجه

طريقه تحضير اسهل مكرونه بالبشاميل

1.


تسلق المكرونه في ماء مغلى مع ملح ثم تصفى.

2.


يفرم البصل،


الثوم و الفلفل مع بعض فرم خشن و يقلى في مقلآه مع الزيت.

3.


تضاف الطماطم المفرومه
الفلفل اسود و الكمون و يترك لتتسبك.

4.


لعمل الباشميل،


فى قدر على النار،


يوضع الزيت و الدقيق و يحرك يضاف الحليب،


يضاف الماء الدافئ رويدا رويدا مع التحريك حتى يصبح متوسط الكثافه
يضاف مكعب المرق،


جوزه الطيب و الفلفل ابيض.

419 views

المكرونه بالبشاميل للشيف شربيني