10:24 صباحًا الجمعة 16 نوفمبر، 2018

المنتو التركي


اليك طريقة عمل المنتو البخاري،

جربيها واخبرينا هل نجحت معك؟!
صور المنتو التركي
المقادير

  • بصل مفرومه ناعما,2 بصله
  • ملح ,



    ملعقة صغيره
  • الماء ,

  • الدقيق ,

    3 اكواب
  • لحم مفروم,

    كيلو
  • فلفل اسود ناعم,

    ملعقة صغيره

طريقة التحضير
– يخلط الدقيق مع الماء جيدا لتكوين العجين.
– يكور العجين الى كويرات مستديره.
– نبدا بفرد العجينه اما باله الفرد او بالنشابه ثم بقالب يقطعها الى دوائر
– نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم والفلفل الاسود الناعم
– الان نضع العجينه علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطه
– نغلق العجينه باليد الاخرى حسب الشكل الى نريده ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض،

او مثل السمبوسك المثلثه.
– بعد ما تنتهي من عمله ناخذ قدر المنتو وهو قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاه ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونه .

– ندهن المصفاه بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو اثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.
– نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثرة اثناء الطهي.

 

411 views

المنتو التركي