10:26 صباحًا الإثنين 21 يناير، 2019








المنتو التركي

اليك طريقه عمل المنتو البخاري،

جربيها و اخبرينا هل نجحت معك؟!
بالصور المنتو التركي 20160911 1104
المقادير

  • بصل مفرومه ناعما,2 بصلة
  • ملح ,

    ملعقه صغيرة
  • الماء ,

  • الدقيق ,

    3 اكواب
  • لحم مفروم, كيلو
  • فلفل اسود ناعم, ملعقه صغيرة

طريقه التحضير
– يخلط الدقيق مع الماء جيدا لتكوين العجين.
– يكور العجين الى كويرات مستديرة.
– نبدا بفرد العجينه اما باله الفرد او بالنشابه ثم بقالب يقطعها الى دوائر
– نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم و الفلفل الاسود الناعم
– الان نضع العجينه على كف اليد ثم نحشيها بالخلطة
– نغلق العجينه باليد الاخري حسب الشكل الى نريده ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض،

او مثل السمبوسك المثلثة.
– بعد ما تنتهى من عمله ناخذ قدر المنتو و هو قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاه و نضع في القدر ماء بما يقارب الثلث و ملعقه صغيره ملح و عصير نصف ليمونه .

– ندهن المصفاه بالسمن كى لا تلتصق حبات المنتو اثناء الطهى ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.
– نغلق القدر و نضعه على النار حتى يستوى و يفضل عدم فتح القدر بكثره اثناء الطهي.

 

432 views

المنتو التركي