1:25 صباحًا السبت 20 أبريل، 2019

المنتو التركي

اليك طريقة عمل المنتو البخاري،

 

جربيها و اخبرينا هل نجحت معك؟!
بالصور المنتو التركي 20160911 1104
المقادير

  • بصل مفرومه ناعما,2 بصلة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • الماء ,
  • الدقيق ,3 اكواب
  • لحم مفروم, كيلو
  • فلفل اسود ناعم, ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
– يخلط الدقيق مع الماء جيدا لتكوين العجين.
– يكور العجين الى كويرات مستديرة.
– نبدا بفرد العجينه اما باله الفرد او بالنشابه ثم بقالب يقطعها الى دوائر
– نجهز حشو العجائن من خلال مزج اللحم المفروم مع البصل الناعم و الفلفل الاسود الناعم
– الان نضع العجينه على كف اليد ثم نحشيها بالخلطة
– نغلق العجينه باليد الاخرى حسب الشكل الى نريدة ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض،

 

او مثل السمبوسك المثلثة.
– بعد ما تنتهى من عملة ناخذ قدر المنتو و هو قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاه و نضع في القدر ماء بما يقارب الثلث و ملعقة صغيرة ملح و عصير نصف ليمونه .

 

– ندهن المصفاه بالسمن كى لا تلتصق حبات المنتو اثناء الطهى ثم نرص حبات المنتو بالترتيب.
– نغلق القدر و نضعة على النار حتى يستوى و يفضل عدم فتح القدر بكثرة اثناء الطهي.

 

462 views

المنتو التركي