يوم الثلاثاء 6:48 صباحًا 12 نوفمبر 2019



انواع الشوربات الرمضانية بالصور

حبيت اجمع لكم في هذا الملف بعض انواع الشوربات

واتمني يفيدكم و تلقون فيه طلبكم

=========================

شوربه الشوفان مع الخضروات

المقادير:

4م ك شوفان كيس شوربه خضار ما جي خضروات(ذره بروكلي+فاصوليا خضرا+جزر فطر تقطع حسب الرغبة ملح فلفل كزبره مفرومة

الطريقة:

نملا القدر بمقدار ليترين من الماء نضع الشوفان و نقلب الى النضج نضع كيسه الشوربه و نتركها تغلي
في قدر صغير نسلق الخضار التي تحتاج الى وقت مثل الجزر و الذره الصغيرة الى النضج المتوسط
ثم نضع محتويات القدر الصغير الى قدر الشوربه نضع البروكولى في الاخير لانة لا يحتاج الى فتره طويله و لكي يبقي على لونة الاخضرنضيف الفلفل الاسود و الليمون ثم الكزبره و نطفى النار و بالهناء
——————————————————–
شوربه الخضار البيضاء

المقادير:

جزر كرنب بطاطس مبشور 2م دقيق زبدة جبنة ماء

الطريقة:
نضع الزبدة ثم الخضار المبشورة نقلب ثم نضع الدقيق بكاس ماء ثم نضعة على الخضار
نقلب نضيف قليل من الماء نتكرة على نار هادئة حتى تنضج عند التقديم نضع الجبنة المبشورة و قليل من البقدونس و لاتنسو الملح و البهار حسب الذوق
——————————————————–

شوربه الفطر و الذرة::

المقادير:

علبه فطر شرائح علبه ذره 6ك ماء 2 مكعب ما جى 1/2 ك طحين علبه قشطة او علبه حليب بو قوس كزبرة
الطريقة:
– اخلطى مقدار كوب ماء مع الطحين جيدا حتى يتجانس و تختفى الكتل ضعى الماء المتبقى في قدر , اضيفى مكعبات المرق و دعية حتى يسخن اغسلى الفطر جيدا ثم اضيفية للمرق اضيفى بعد ذلك الذره و دعى الشوربه على نار خفيفه عندما تبدا الشوربه بالغليان اضيفى خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظي ان الشوربه بدات تسمك اضيفى القشطة او الحليب و قلبي قليلا ثم اسكبى الشوربه في طبق التقديم و زينيها بالكزبره حسب الرغبه .
——————————————————–
شوربه الكويكر::

المقادير: لحم مقطع مكبات متوسطة الحجم بصله مفرومه ناعمة ملعقة زيت طماط مطحون ملعقة صلصه طماط ليمون اسود و ملح و فلفل كوسة و جزر و فاصولياوبطاطس مقطعة مكعبات صغيره
الطريقة: نحمس البصل بالزيت حتى يذبل ثم نضع عليه اللحم و نتركة على نار هادئه حتى يخرج اللحم ما ئة . ثم نضع عليه الطماط و الصلصه و ماء مغلى و نتركة حتى يغلى ثم نضيف الشوفان ثم الخضار و نتركة على نار متوسطة حتى يستوى اللحم و قد يستغرق ساعة و نصف ثم نضيف الملح .
——————————————————–
شوربه الكوسا::

المقادير: 1كوسه+1 بصله 1بطاطس 6ك ماء بهارات مشكلة كمون+1/4ك عصير ليمون ملح توست ابيض محمص
الطريقة: تقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم ثم تضاف الى الماء و تطهي حتى تنضج تماما ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
تعاد الشوربه على النار و تتبل بالملح و البهارات و يضاف عصير الليمون ثم تترك على نار هادئه لمدة 7 دقائق ثم تقدم مع التوست المحمص.
——————————————————–
شوربه الكريمه بالفطر::

المقادير:4ك حليب سائل 4م دقيق+مكعب ما جى فطر ملح+فلفل
الطريقة: يخلط الحليب و الدقيق جيدا ثم يوضع على النار و يحرك الى ان يصبح المزيج متجانس ثم نضيف له مكعب ما جى ثم نحركة باستمرار علامه نضج المزيج ظهور فقاعات الغليان
و اخيرا نضع الفطر بشكل تقديرى على حسب الرغبه ممكن استبدال الفطر بالدجاج او الجبن
——————————————————–
شوربه الدجاج بالكويكر::

المقادير:دجاجة مسلوقه و منزوعه الجلد و العظم ماء سلق الدجاجة بصله مقطعة 2حبه طماطم كبيرة مقطعة و منزوعة القشر 1مكعب ما جي+ربع م ص فلفل اسود+م ص ملح 6م ك كويكر+2م ك صلصل
الطريقة: – قطعى الدجاج الى قطع صغيرة بعد سلقة . ضعى البصل في قدر و اضيفى الية الزيت و الطماطم و قلبي حتى ينضج . اضيفى مرق سلق الدجاج , ثم ضعى الخليط في الخلاط . اعيدى الخليط السابق الى القدر و اضيفى الدجاج و معجون الطماطم و الكويكر .
عندما يسخن الخليط يضاف الية الملح و الفلفل و مكعب ما جى و دعية يغلى قليلا ثم قدمية فورا
——————————————————–
شوربه البطاطس::

المقادير:6ك مرق دجاج 6حبات بطاطس مكعبات بصله مفرومة+2فص ثوم 1م ص قرفه+نص م فلفل اسود ملح
الطريقة: – يصفي المرق اذا كان معد مسبقا بمصفاة ذات ثقوب ضيقة في قدر الطبخ. يضاف الية الملح و القرفه و الفلفل ،ثم يوضع على نار متوسطة حتى يبدا في الغليان. يضاف البطاطس و البصل و الثوم. يترك على نار متوسطة حتى ينضج تماما. يرفع عن النار و يترك حتى تنخفض درجه حرارتة قليلا. ثم يسكب في الخلاط الكهربائى و يخلط. يقدم ساخنا
——————————————————–

 

صورة انواع الشوربات الرمضانية بالصور

شوربه الذرة::

المقادير:6ك ماء ذره 3 اكواب صدور دجاج خالي من الجلد و العضم كيس ما جى بخلاصه الدجاج+قليل ملح بيضة و حدة بصله و حده
الطريقة: يغلى صدور الجاج ثم تضاف الية الذره المفرز اخذ الذره بعد ذلك و اضعة في الخلاط
يقطع صدور الدجاج الى قطع صفيره يخلط الدقيق او كيس ما جى بخلاطه مرق الدجاج بماء بار د ثم يضاف الى القدر يضاف بيضه واحده لكي تصبح سميكه يضاف قليل من الملح و البهار الابيض
——————————————————–
شوربه العدس::

المقادير:3ك عدس 1/2ك شعيرية مكسره 2 بصله ملعقة ثوم دقوق بهارات ملح كركم فلفل اسود+كزبره ناشفة كمون)
الطريقة: – يسلق العدس و تضاف له البهارات . تحمر البصلة الثوم حتى يشقر لونها تضاف الى العدس و تترك تغلى قليلا. توضع في الخلاط ثم تعاد الى القدر مرة اخرى و تضاف الشعريه تترك حتى تستوى الشعرية و تقدم

  • انواع الشوربات
  • انواع الشوربة الرمضانية

435 views