3:10 مساءً الخميس 21 فبراير، 2019








بالصور مندي

نقطع الدجاج قطع صغيرة
و نضع عليها فلفل اسود و بهارات و كركم

بالصور بالصور مندي 20160909 789

تخلط المقاير مع الدجاج و نتركها جانبا

بالصور بالصور مندي 20160909 790

نجهز الكميه المناسبه من الرز و تنقع بالموية

بالصور بالصور مندي 20160909 791

نكون جهزنا البصل كقطع صغيره و اضفنا الزيت لتقليبها على النار

بالصور بالصور مندي 20160909 792

نضيف للبصل الكمون المطحون و الماجي

بالصور بالصور مندي 20160909 793

ثم نضيف القرنفل و الهيل و الدارسين لا ما درسوا

بالصور بالصور مندي 20160909 794

نضيف الماء الى المقادير و ندعه يغلي

بالصور بالصور مندي 20160909 795

نضيف كميه الرز بحيث يكون تحت الماء بقليل

بالصور بالصور مندي 20160909 796

بالصور بالصور مندي 20160909 797

نغطى الصينيه بالقصدير و باحكام
تكون القصديره طبقتين

بالصور بالصور مندي 20160909 798

نقوم بعمل فتحات في القصدير

بالصور بالصور مندي 20160909 799

ثم نضع الدجاج على القصدير

بالصور بالصور مندي 20160909 800

نغلق بعدها على الدجاج باحكام

بالصور بالصور مندي 20160909 801

توضع بعدها في الفرن لمده ساعه و النار من فوق و تحت
ثم نخرجها و نشيل القصدير الاعلى

بالصور بالصور مندي 20160909 802

نرجعها للفرن علشان تتشقر الدجاج خمس دقائق او اقل
نكون مجهزين فنجال و نحط داخله قصدير و سمن او زيت

بالصور بالصور مندي 20160909 803

بعد ما نطلعها نضع الفنجال بعد عمل فتحه له و سط القصديرة

بالصور بالصور مندي 20160909 804

و نغطيها بسرعه بقصديره مره ثانية

بالصور بالصور مندي 20160909 805

نخليها داخل الفرن بعد ما تسكر النار بحراره الفرن بس عشر دقائق او اقل
بعدها نطلعها و عليكم و علينا هنى و الف عافية

بالصور بالصور مندي 20160909 806

و مع طيق السلطه المحلى يحلو اكل المندى غير متكلف السجع

 

181 views

بالصور مندي