1:35 صباحًا الجمعة 18 يناير، 2019

بانيني جمبري

بالصور بانيني جمبري 20160908 1850

  • كيلوا جمبري جامبوا5 فصوص ثوم مفرومملحكمونليمونشطةدقيقبيضتينبقسماطزيت للتحمير

 

  • التحضير:اولا نقوم بتقشير الجمبريايه كلها و نسيب الديل اللي في الاخر
    و نبدا نكمل باقي الجمبرى
    و بعدين بقي يا ستي انتي و هىتيجوا من عند سلسله ظهر الجمبريايه كده و نشدها و بعدين من نفس الناحيه نفتحها بالسكينه كلها عشان تتفرد و لو فيه بواقي من
    سلسله الظهر ننظفها كويس
  • الطبخ:وبعدين بقي نجيب الحاجات اللي هنتبل بيها الجمبري زي ما هو في المقادير الثوم،الملح،الكمون،الشطه الليمون)
    و نبدا نتبل بيها الجمبري كله من الجهتين و نحطه فوق بعضه و نحطه في الثلاجه اقل حاجه ساعتين
    انا عن نفسي حطيته من قبلها بيوم و كان شارب من التتبيله و طعمه تحفة
    و بعدين نحضر بقي باقي الحاجات اللي في المقادير الدقيق،البيضتين،البقسماط)
    و بنحط طبعا القليل من الملح و الفلفل على البيض قبل ما نضربه بالشوكه كويس
    و نبدا بالترتيب كده من اليمين نحط الجمبريايه في الدقيق على الجمبين و بعدين في البيض و بعدين في البقسماط
    و نضغط عليها في البقسماط جامد عشان يمسك فيها كويس و نعمل الكميه كلها
    و بعدين نحطهم في الفريزر حوالي نص ساعه تقريبا عشان ما يفرولش في الزيت و ابداي حمري بقي ياحلوه بس اوعي يزيد في النار عن دقيقتين
    لحسن ينشف و يجلد هو دقيقه واحده على كل ناحيه و تشيلي على طول
    و يقدم مع الرز و السلطه الخضرا و الطحينة
    و بالهنا و الشفا

 

 

189 views

بانيني جمبري