يوم الثلاثاء 5:48 مساءً 21 يناير 2020

تحضير الارز بالدجاج

تحضير الارز بالدجاج

المقادير
كيلو اوراك دجاج مخليه تماما و مقطعة الى النصف
نصف كيلو ارز بسمتى او ارز عادى
4/3 لتر شوربه دجاج بيون دجاج)
1 ملعقه شاى زعفران
3 اوراق الغار لورا)
ملح و فلفل
2 معالق اكل من زيت الزيتون
1 بصله مفرومة
1 الفليفله الخضراء مفرومة
3 فصوص من الثوم مفروم
نصف ملعقه شاى كمون
نصف ملعقه صغار من الكزبرة
نصف كيلو طماطم مقطعة مكعبات
ربع كيلو بسله خضراء
الكيفية
تسلق اوراك الدجاج،
ويضاف عند السلق بصله و حبهان و ورقه لورا.
و بعد النضج يضاف الملح،
وترفع من على النار و تحمر.
مع اضافه التوابل زعفران ملح فلفل اسود الفلفل الاخضر الكمون الكسبره و الطماطم المقطعة و البسلة.
يغسل الارز و ينقع قليلا في مصفاة،
يضاف الارز في الاناء السابق.
مع اضافه شوربه الفراخ،
ويترك تحت درجه حراره متوسطة حتى ينضج

668 views