6:13 مساءً الخميس 17 يناير، 2019

تحضير الارز بالدجاج

تحضير الارز بالدجاج

المقادير
كيلو اوراك دجاج مخليه تماما و مقطعه الى النصف
نصف كيلو ارز بسمتى او ارز عادى
4/3 لتر شوربه دجاج بيون دجاج)
1 ملعقه شاى زعفران
3 اوراق الغار لورا)
ملح و فلفل
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 بصله مفرومة
1 الفليفله الخضراء مفرومة
3 فصوص من الثوم مفروم
نصف ملعقه شاى كمون
نصف ملعقه صغيره من الكزبرة
نصف كيلو طماطم مقطعه مكعبات
ربع كيلو بسله خضراء
الطريقة
تسلق اوراك الدجاج،


ويضاف عند السلق بصله و حبهان و ورقه لورا.
و بعد النضج يضاف الملح،


وترفع من على النار و تحمر.
مع اضافه التوابل زعفران ملح فلفل اسود الفلفل الاخضر الكمون الكسبره و الطماطم المقطعه و البسلة.
يغسل الارز وينقع قليلا في مصفاه
يضاف الارز في الاناء السابق.
مع اضافه شوربه الفراخ،


ويترك تحت درجه حراره متوسطه حتى ينضج

448 views

تحضير الارز بالدجاج