تحضير الارز بالدجاج

تحضير الارز بالدجاج

المقادير

كيلو اوراك دجاج مخلية تماما و مقطعة الى النصف

نص كيلو ارز بسمتي او ارز عادى

4/3 لتر شوربة دجاج بيون دجاج)

1 معلقة شاي زعفران

3 اوراق الغار لورا)

ملح و فلفل

2 معالق اكل من زيت الزيتون

1 بصلة مفرومة

1 الفليفلة الخضراء مفرومة

3 فصوص من الثوم مفروم

نص معلقة شاي كمون

نص معلقة صغار من الكزبرة

نص كيلو طماطم مقطعة مكعبات

ربع كيلو بسلة خضراء

الطريقة

تسلق اوراك الدجاج،

ويضاف عند السلق بصلة و حبهان و ورقة لورا.

و بعد النضج يضاف الملح،

وترفع من على النار و تحمر.

مع اضافة التوابل زعفران ملح فلفل اسود الفلفل الاخضر الكمون الكسبرة و الطماطم المقطعة و البسلة.

يغسل الارز و ينقع قليلا بمصفاة،

يضاف الارز بالاناء السابق.

مع اضافة شوربة الفراخ،

ويترك تحت درجة حرارة متوسطة حتى ينضج

736 views