تحضير البيتزا الايطالية


كيفية عمل عجينه البيتزا الايطالى

كثيرون منا يحبون تحضير عجينه البيتزا الايطالي في المنزل، فهي الطبق الايطالي اللذيذ الذي يحظي بجماهيريه و شعبية كبيرتين حول العالم، و ربما تم ابتكار نوعيات كثيرة و متعدده منها، كما انها اكله تعود اصولها الى دول شرق البحر الابيض، حيث كانوا يقومون بانضاج طبقه من العجين على حجر ساخن و يغطونها بانواع المكونات المختلفة كاللحم و الخضروات، ثم يتم نقلها الى ايطاليا مع اضافه صلصه الطماطم و جبن الموزاريلا.

مقادير عجينه البيتزا الايطالى

تعد البيتزا من الوجبات الرئيسية، كما ممكن ان تعتبر من المقبلات، حيث انها تتكون من العجين و الصلصه و الطماطم و الجبن و احيانا تحتوي على اللحم المفروم، الا انه حاليا تم ابتكار نوعيات عديده منها، و صار بالامكان تحضيرها في المنزل من اثناء بعض الارشادات:

كيفية عمل البيتزا

كيفية عمل البيتزا

المقادير

4 كاسات دقيق

ملعقه صغار من الملح

ملعقه صغار سكر بودرة

ملعقه كبار من الخميرة

3 معالق كبار من الحليب البودرة

4/1 كاس زيت

كوب و نصف الكوب من الماء

الحشو

كوب من شرائح المشروم

كوب كرات مغسول و مقطع

1/2 كاس من الزيتون المقطع

1/3 كاس دقيق

ملعقه اكل خردل

كوب صلصه بيتزا

1/2 ملعقه شاي من صلصه الفلفل الحار

1/4 ملعقه شاي من الملح.

كيفية التحضير

ابدئي بعمل العجينه من اثناء خلط المقادير الجافة جيدا، ثم اضيفي الزيت حتى يصبح الخليط مشابها لفتات الخبز، و بعدها ضعي الماء تدريجيا حتى تحصلى على عجينه متماسكه تغطي و تترك جانبا مدة ساعة حتى تختمر.

قومي بتسخين الفرن، و افردي العجينه في صينية مدهونه بالسمن، و اخلطي الفطر مع الزيتون في و عاء اخر، و كذلك الجزر و الكرات و الدقيق و الخردل و الصلصه و الملح و الفلفل الحار، ثم ضعي الخليط فوق العجين، اخبزيها في الفرن ما بين 15 و 20 دقيقة، ثم اطفئي النار و رشي الجبن و اتركية يذوب في حراره الفرن.

648 views