يوم الأحد 2:56 صباحًا 15 ديسمبر 2019

تحضير البيتزا الايطالية


 

صورة تحضير البيتزا الايطالية

طريقة عمل عجينه البيتزا الايطالى

كثيرون منا يحبون تحضير عجينه البيتزا الايطالي في المنزل، فهي الطبق الايطالي اللذيذ الذي يحظي بجماهيريه و شعبية كبيرتين حول العالم، و قد تم ابتكار انواع كثيرة و متعدده منها، كما انها اكله تعود اصولها الى دول شرق البحر الابيض، حيث كانوا يقومون بانضاج طبقه من العجين على حجر ساخن و يغطونها بانواع المكونات المختلفة مثل اللحم و الخضروات، ثم يتم نقلها الى ايطاليا مع اضافه صلصه الطماطم و جبن الموزاريلا.

مقادير عجينه البيتزا الايطالى

تعد البيتزا من الوجبات الرئيسية، كما يمكن ان تعتبر من المقبلات، حيث انها تتكون من العجين و الصلصه و الطماطم و الجبن و احيانا تحتوي على اللحم المفروم، الا انه حاليا تم ابتكار انواع عديده منها، و اصبح بالامكان تحضيرها في المنزل من خلال بعض الارشادات:

طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل البيتزا

المقادير

4 اكواب دقيق

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة صغيرة سكر بودرة

ملعقة كبيرة من الخميرة

3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة

4/1 كوب زيت

كوب و نصف الكوب من الماء

الحشو

كوب من شرائح المشروم

كوب كرات مغسول و مقطع

1/2 كوب من الزيتون المقطع

1/3 كوب دقيق

ملعقة طعام خردل

كوب صلصه بيتزا

1/2 ملعقة شاي من صلصه الفلفل الحار

1/4 ملعقة شاي من الملح.

طريقة التحضير

ابدئي بعمل العجينه من خلال خلط المقادير الجافة جيدا، ثم اضيفي الزيت حتى يصبح الخليط مشابها لفتات الخبز، و بعدها ضعي الماء تدريجيا حتى تحصلى على عجينه متماسكه تغطي و تترك جانبا لمدة ساعة حتى تختمر.

قومي بتسخين الفرن، و افردي العجينه في صينية مدهونه بالسمن، و اخلطي الفطر مع الزيتون في و عاء اخر، و كذلك الجزر و الكرات و الدقيق و الخردل و الصلصه و الملح و الفلفل الحار، ثم ضعي الخليط فوق العجين، اخبزيها في الفرن ما بين 15 و 20 دقيقة، ثم اطفئي النار و رشي الجبن و اتركية يذوب في حراره الفرن.


574 views