5:57 مساءً الأربعاء 24 أبريل، 2019

توست بالدجاج منال العالم

بالصور توست بالدجاج منال العالم 20160918 2280

 

 
مقادير الوصفة

1 كيلو دجاج مسلوق
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبه متوسطة بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
2 ملعقة كبيرة كزبره مفرومة
1 باكيت توست
للتغطية
2 حبه كبيرة بيض
2 كوب حليب
2 كوب بقسماط
للقلي زيت ذرة

طريقة التحضير

1.

 

باستعمال سكين منشاريه عريضه اقطعى حواف التوست البنية.

 

استعمليها في تحضير و صفه ثانية.


2.

 

باستعمال السكين قطعى كل قطعة توست الى نصفين.


3.

 

الحشو: في مقلاه و اسعه ضعى الزيت.

 

ضعى المقلاه على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.


4.

 

اضيفى البصل و الثوم.

 

باستعمال ملعقة خشبيه قلبي البصل الى ان يلين.


5.

 

اضيفى الدجاج،

 

الملح،

 

الفلفل،

 

الكركم،

 

الهيل،

 

بهارات الكاري.

 

قلبي الدجاج لعده دقائق ليتشرب الدجاج بطعم البهارات.


6.

 

ابعدى المقلاه عن النار.

 

اضيفى الكزبره و قلبي لعده ثواني.

 

ضعى الحشو في طبق و اسع و دعية ليبرد تماما.


7.

 

للتغيطة: احضرى ٣ اطباق عميقة.

 

فى طبق ضعى البيض.

 

فى الطبق الثاني ضعى الحليب.

 

ضعى الدقيق في الطبق الثالث.


8.

 

خذى قطعة من التوست و ضعيها في الحليب لتتشرب بكميه خفيفه منه.

 

ضعى التوست في باطن الكف و مديها قليلا.

 

ضعى في التوست مقدار ملعقة صغيرة من الحشو.

 

اقفلى التوست على الحشو مع الضغط عليها بباطن اليد بخفه الى ان تصبح على شكل كبه او اصبع عريض.


9.

 

ضعى الكبه في البيض و قلبيها بخفه لتتغطي بطبقه و فيره منه ثم ضعيها في البقسماط.

 

قلبي الكبه لتتغطي جيدا بالبقسماط.

 

ضعى الكبه في صينية و اسعة.

 

اكملى تشكيل بقيه التوست و الحشو.


10.

 

ضعى الكبه في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبا الى ان تتماسك.


11.

 

فى مقلاه عميقه ضعى مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصه تقريبا.


12.

 

ضعى المقلاه على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.


13.

 

ضعى دفعه من حبات الكبه في الزيت و اقليها لعده دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون.


14.

 

انقلى الكبه على قطعة من ورق المطبخ و دعيها لتتخلص تماما من الزيت الفائض.

 

اكملى قلبي بقيه الكبه على دفعات.


15.

 

قدمي الكبه ساخنه مع تشكيله من المخللات و السلطات.

247 views

توست بالدجاج منال العالم