9:47 صباحًا الأربعاء 21 نوفمبر، 2018

توست بالدجاج منال العالم


صور توست بالدجاج منال العالم

 

 
مقادير الوصفه

1 كيلو دجاج مسلوق
1 ملعقة كبيره زيت
1 حبه متوسطه بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيره ملح
4/1 ملعقة صغيره فلفل اسود
4/1 ملعقة صغيره كركم
4/1 ملعقة صغيره هيل
1 ملعقة صغيره بهارات الكاري
2 ملعقة كبيره كزبره مفرومه
1 باكيت توست
للتغطيه
2 حبه كبيره بيض
2 كوب حليب
2 كوب بقسماط
للقلي زيت ذره

طريقة التحضير

1.

باستعمال سكين منشاريه عريضه اقطعي حواف التوست البنيه.

استعمليها في تحضير وصفة ثانيه.


2.

باستعمال السكين قطعي كل قطعة توست الى نصفين.


3.

الحشو:

في مقلاه واسعه ضعي الزيت.

ضعي المقلاه على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.


4.

اضيفي البصل والثوم.

باستعمال ملعقة خشبيه قلبي البصل الى ان يلين.


5.

اضيفي الدجاج،

الملح،

الفلفل،

الكركم،

الهيل،

بهارات الكاري.

قلبي الدجاج لعده دقائق ليتشرب الدجاج بطعم البهارات.


6.

ابعدي المقلاه عن النار.

اضيفي الكزبره وقلبي لعده ثواني.

ضعي الحشو في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما.


7.

للتغيطه:

احضري ٣ اطباق عميقه.

في طبق ضعي البيض.

في الطبق الثاني ضعي الحليب.

ضعي الدقيق في الطبق الثالث.


8.

خذي قطعة من التوست وضعيها في الحليب لتتشرب بكميه خفيفه منه.

ضعي التوست في باطن الكف ومديها قليلا.

ضعي في التوست مقدار ملعقة صغيرة من الحشو.

اقفلي التوست على الحشو مع الضغط عليها بباطن اليد بخفه الى ان تصبح على شكل كبه او اصبع عريض.


9.

ضعي الكبه في البيض وقلبيها بخفه لتتغطى بطبقه وفيره منه ثم ضعيها في البقسماط.

قلبي الكبه لتتغطى جيدا بالبقسماط.

ضعي الكبه في صينية واسعه.

اكملي تشكيل بقيه التوست والحشو.


10.

ضعي الكبه في الفريزر لمدة نصف ساعة تقريبا الى ان تتماسك.


11.

في مقلاه عميقه ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصه تقريبا.


12.

ضعي المقلاه على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.


13.

ضعي دفعه من حبات الكبه في الزيت واقليها لعده دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون.


14.

انقلي الكبه على قطعة من ورق المطبخ ودعيها لتتخلص تماما من الزيت الفائض.

اكملي قلبي بقيه الكبه على دفعات.


15.

قدمي الكبه ساخنه مع تشكيله من المخللات والسلطات.

192 views

توست بالدجاج منال العالم