8:41 مساءً الجمعة 15 ديسمبر، 2017

جاتوه الموس الابيض

صور جاتوه الموس الابيض

المقادير
مقادير ألزينه
200غ مِن بسكويت دايجستيف.
كَوب مِن ألكريما ألمخفوقه لتزيين سطح ألجاتوه.
مقادير موس بالفراوله
علبتان مِن جيلاتين ألفراوله .

كَوبان مِن ألكريما ألمخفوقه .
مقادير ألموس ألابيض
كَوبان مِن ألكريما ألمخفوقه .

ملعقتا طعام مِن مسحوق ألجيلاتين.
ربع كَوب مِن ألماءَ ألفاتر.
فانيلا.
الطريقَة
تحضير موس ألفراوله
تخفق ألكريما لتصبح كَثيفه و جامدة .

يذوب مغلفان مِن جيلاتين ألفراوله فِى كَوبين مِن ألماءَ ألساخن.
و يحرك ألجيلاتين جيدا،
ثم يوضع فِى و عاءَ آخر مليء بالماءَ ألمثلج.
و يحرك ألجيلاتين حتّي يبدا بالتكثف،
مع ضروره ألتحريك ألمستمر بواسطه شريط معدني.
حين يصبح ألجيلاتين بقوام أللبن،
تضاف أليه ألكريما ألمخفوقه .

و تخفق معه بالشريط ألمعدني؛ للحصول على موس و ردى أللون.
تحضير ألموس ألابيض
يخلط مسحوق ألجيلاتين فِى ربع كَوب مِن ألماءَ ألفاتر،
ويحرك معه للحصول على سائل دبق.
يخلط نصف كَوب مِن ألكريما ألمخفوقه مَع ألجيلاتين ألمذوب،
ثم يضاف ألمزيج الي بقيه ألكريما.
تضاف ألفانيلا للحصول على ألموس ألابيض.
يهرس بسكويت ألدايجستيف،
ويخلط مَع نصف كَوب مِن ألزبدة ألمذوبه .

تستخدم نصف كَميه ألبسكويت ألمهروس لتغطيه قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم.
و يوزع ألموس ألابيض فَوق ألبسكويت ألمهروس و يسوى سطحه.
يسكب ألنصف ألباقى مِن ألبسكويت ألمهروس،
ويغطى بالموس ألوردي،
ويسوى سطحه.
يزين ألموس بالكريما ألطازجه ألمخفوقه ،

ويحفظ ألجاتوه فِى ألثلاجه لمدة 3 ساعات تقريبا.
ملاحظه
يُمكن أستبدال ألبسكويت ألدايجستيف بطبقتين مِن ألجاتوه ألاسفنجي؛ للحصول على سماكه قدرها 1 الي 1.5 سم
  • صورجاتوه باسم سيرين
118 views

جاتوه الموس الابيض