جزائرية للاعراس الحلوة عصرية 2020

آخر تحديث ب3 سبتمبر 2020 السبت 1:45 صباحا بواسطة صلاح جابر

حلويات جزائرية للاعراس 2020 , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس 2020

اقدم لكم اليوم حلويات جزائرية 100 بالمئة تقليدية

عصرية و تصنع خصوصا بالمناسبات و الاعراس


صور







حلوى المشكله

عجين 4 كاسات دقيق كاس من ما كرين او زبدة ملعقه كبار من سكر صفر بيضه 4 معالق ماء الزهر يجمع كل لحصول على عجين متماسك يترك ليرتاح .

حشوه 2 كاسات لوز مهرمش رقيق 2 كاسات كركاع مهرمش رقيق قشره حامض محكوكه كاس سكر قليل من ماء زهر 2 بيضات حسب خليط كيس فانيلا يخلط الكل جيدا .

يبسط العجين جيدا كيفية مثل صورة و تزين بنقش تزين بحبه لوزه . يصفف حلويات بصفيحه للفرن مرشوشه بدقيق و تتقب بابره و يترك لترتاح و تطهى بفرن متوسط . عند اخراجها من فرن تدهن بعسل ساخنه ممزوجه بماء الزهر.



 

مثلثات باللوز

مقادير العجينه

500غرام دقيق

كاس صغير زبدة مذابه زبده

نصف كوب شاي ماء الزهر

ملعقه كبار سكرسنيده قبصه ملح

ماء بارد للخليط

لوز للتزيين

مقادير الحشو

1 كلو لوز

6 معالق سكر بودره

ملعقه صغار قرفه

ملعقتان كبيرتان ماء الزهر

ملعقه صغيرو مسكه

عسل لسقي الحلوى

الطريقه

يسلق اللوز و يقشر و ينشف جيدا و يقلى حتى يتذهب

لونها بعدها يهرش بعدها يضاف له السكر البودرهوالقرفه و ماء الزهر

والمسكه و الزبدة و يخلط جيدا

في و عاء يخلط الدقيق و كل مكونات العجينه و تعجن جيدا بعدها جيدا جدا

حتى تتجمع العجينه و تصير صلبه تدلك جيدا السر بالعجن الجيد

ثم نعمل منها كويرات بحجم البرتقاله

تطلق العجينه بسمك رفيع و تقطع مستطيلات نضع على طول

الجانب الحشوه و نغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها

شوي و نقطعها مثلثات و نزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..

في صينية مذهونه نضع المثلثات و ندخلها الفرن الهادئ الحراره

حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن

نتركها تبرد و نضعها بالكويغطات

المخيدات

مقادير العجينه

250غ فرينه طحين

75 غ زبدة بحراره الغرفه

قرصه ملح

ملون فستقي

ملون ابيض

ملعقه قهوه فانيليا

ماء مخلوط مع ماء و رد البرتقال

للحشو:

500 غ لوز مطحون ناعم

250 غ سكر ناعم

ملون فستقي

1 معلقه قهوه فانيليا

2 بيضات كامله

1 معلقه تحليه ماء و رد البرتقال

التحضير

للحشو

في اناء نخلط اللوز مع السكر ، الفانيليا و البيض و القليل من الملون الفستقي

نبسط الحشو فوق طاوله عمل مرشوشه بالفرينه بسمك 1 سم و نشكل مربعات 5 سم لكل جهه و نتركها جانبا

تحضير العجينه

نخلط الفرينه ، الملح ، الفانيليا ، و الزبدة و نرملها جيدا بين يدينا

نرشها بماء و رد البرتقال للحصول على عجينه متماسكه و ملساء

نقسم العجينه الى قسمين و نلون الاولى بالملون الابيض و النصف الاخر بالملون الفستقي

نغطي العجينتين بفيلم غذائي و نتركها ترتاح 10 دقائق

نبسط العجينه البيضاء و الفستقيه بسمك 5 ملم

الان نستخدم ما كينه العجين

نمرر العجينه بالرقم 1 ، بعدها بالرقم 3 ، بعدها بالرقم 5 ، و اخيرا بالرقم 7

بعدين نمررها بجهه الرشته العريضه

نضع 5 اشرطة فستقيه افقيا و الاشرطة البيضاء عموديا

نضع مربع الحشو بالوسط

وناخد شريط ابيض من الاعلى باتجاه الاسفل لتغطيه الحشو

ناخد شريط من اللون الثاني من اليمين باتجاه اليسار

ناخد مره ثانية =شريط ابيض من الاعلى الى الاسفل

ثم ناخد مره ثانية =شريط من اليمين باتجاه اليسار و كذا دواليك حتى نغطي كامل الحشو

نستخدم بياض البيض لتثبيت الاشرطة البيضاء و الخضراء

نقطع الزائد مع ترك 5 ملم

نقلب المخيدات

ندهن بيباض البيض و نلصق الحواف

ستتحصلون على هذي النتيجه

نقوم بخبزها بفرن مسخن على درجه 160° مدة 10 د الى 15د

العجينه يجب ان لا تاخد لون

نتركهم ليبردوا بعدها نغمسهم بعسل دافئ، نقطرهم ، و نتركهم يبردوا

بعدين بواسطه فرشاه ندهنهم مره ثانية =بالعسل لتكون المخدات لامعه

حلويات جزائرية للاعراس 2020 , بالصور حلويات جزائرية فخمه للاعراس 2020




حلويات جزائرية للاعراس 2020 , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس 2020


حلويات جزائرية للاعراس 2020 , بالصور حلويات جزائرية فخمة للاعراس 2020

  • اطباق جزائرية عصرية
  • انواع السلطات للاعراس الجزائرية
  • حلويات اعراس جديدة2018
  • حلويات الاعراس الجزائرية ٢٠١٧
  • حلويات جزائرية 2018
  • حلويات عصرية للاعراس 2020
  • ملابس تقليدية جزائرية جديد ٢٠١٧
  • وصفات الحلويات الجزائرية للاعراس
  • وصفات حلويات اعراس جزائرية بالصور

2٬739 views