7:12 صباحًا الخميس 15 نوفمبر، 2018

جلاش باللحمة المفرومة منال العالم


جلاش باللحمه المفرومه منال العالم

صور جلاش باللحمة المفرومة منال العالمالجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” title=”طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه بالصور من برنامج الشيف اسامه السيد ،


الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” />

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل،


مفروم ناعم

2 فص ثوم،


مفروم

1 كيلو لحم بقري مفروم

ملح وفلفل

1/4 ملعقة صغيرة بهارات،


مطحونه

1/2 كوب جبن بارمازان،


مبشور

زبدة سائله للدهن)

اوراق جلاش

بيض مخفوق مع قليل من الحليب

الطريقه

– يسخن الزيت في اناء علي نار متوسطه،


يضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل.

– يضاف اللحم،


ويطهي لمدة 10 دقائق،


يتبل الملح والفلفل والبهارات،


مع التقليب من حين لاخر حتى تمام النضج.

– يرفع من علي النار،


ويضاف الجبن مع التقليب،


يترك الخليط ليبرد قليلا.

– يسخن الفرن علي حراره 180 درجه مئويه.

– يدهن قالب فرن مستطيل عميق،


بقليل من الزبد،


يفرد ورقه من الجلاش،


بحيث تلامس الوعاء من الداخل،


وتدهن بقليل من الزبد،


تكرر العملية للحصول علي طبقه من 5 ورقات جلاش.

– يوزع جزء من خليط اللحم،


ثم يتم عمل طبقه اخري من 5 ورقات جلاش،


كما بالسابق.

– تكرر العملية للحصول علي 3 طبقات من اوراق الجلاش واللحم.

– يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق،


ثم يوزع خليط البيض المخفوق والحليب.

– يعاد القالب الى الفرن مره اخري لمدة 30 دقيقه،


او حتى يصبح ذهبي اللون.

– تترك لتبرد قليلا قبل التقطيع،


وتقدم مع صلصات متنوعه.

 

Terms

  • جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • الجلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
2٬155 views

جلاش باللحمة المفرومة منال العالم