يوم الثلاثاء 1:25 صباحًا 12 نوفمبر 2019



جلاش باللحمة المفرومة منال العالم

جلاش باللحمه المفرومه منال العالم

 

صورة جلاش باللحمة المفرومة منال العالمالجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” title=”طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه بالصور من برنامج الشيف اسامه السيد ،
الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” />

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل،
مفروم ناعم

2 فص ثوم،
مفروم

1 كيلو لحم بقرى مفروم

ملح و فلفل

1/4 ملعقة صغيرة بهارات،
مطحونة

1/2 كوب جبن بارمازان،
مبشور

زبدة سائله للدهن)

اوراق جلاش

بيض مخفوق مع قليل من الحليب

الطريقة

– يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة،
يضاف البصل و الثوم مع التقليب حتى يذبل.

– يضاف اللحم،
ويطهى لمدة 10 دقائق،
يتبل الملح و الفلفل و البهارات،
مع التقليب من حين لاخر حتى تمام النضج.

– يرفع من على النار،
ويضاف الجبن مع التقليب،
يترك الخليط ليبرد قليلا.

– يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئوية.

– يدهن قالب فرن مستطيل عميق،
بقليل من الزبد،
يفرد و رقه من الجلاش،
بحيث تلامس الوعاء من الداخل،
وتدهن بقليل من الزبد،
تكرر العملية للحصول على طبقه من 5 و رقات جلاش.

– يوزع جزء من خليط اللحم،
ثم يتم عمل طبقه اخرى من 5 و رقات جلاش،
كما بالسابق.

– تكرر العملية للحصول على 3 طبقات من اوراق الجلاش و اللحم.

– يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق،
ثم يوزع خليط البيض المخفوق و الحليب.

– يعاد القالب الى الفرن مره اخرى لمدة 30 دقيقة،
او حتى يصبح ذهبى اللون.

– تترك لتبرد قليلا قبل التقطيع،
وتقدم مع صلصات متنوعة.

 

Terms

  • جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • الجلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه منال العالم

2٬357 views