10:47 صباحًا الخميس 21 مارس، 2019

جلاش باللحمة المفرومة منال العالم

جلاش باللحمه المفرومه منال العالم

بالصور جلاش باللحمة المفرومة منال العالم 20160927 991الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” title=”طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه بالصور من برنامج الشيف اسامه السيد ،
الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” />

المقادير

3 ملعقه كبيره زيت زيتون

1 بصل،
مفروم ناعم

2 فص ثوم،
مفروم

1 كيلو لحم بقرى مفروم

ملح و فلفل

1/4 ملعقه صغيره بهارات،
مطحونة

1/2 كوب جبن بارمازان،
مبشور

زبده سائله للدهن)

اوراق جلاش

بيض مخفوق مع قليل من الحليب

الطريقة

– يسخن الزيت في اناء على نار متوسطه
يضاف البصل و الثوم مع التقليب حتى يذبل.

– يضاف اللحم،
ويطهى لمده 10 دقائق،
يتبل الملح و الفلفل و البهارات،
مع التقليب من حين لاخر حتى تمام النضج.

– يرفع من على النار،
ويضاف الجبن مع التقليب،
يترك الخليط ليبرد قليلا.

– يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئوية.

– يدهن قالب فرن مستطيل عميق،
بقليل من الزبد،
يفرد ورقه من الجلاش،
بحيث تلامس الوعاء من الداخل،
وتدهن بقليل من الزبد،
تكرر العمليه للحصول على طبقه من 5 ورقات جلاش.

– يوزع جزء من خليط اللحم،
ثم يتم عمل طبقه اخرى من 5 ورقات جلاش،
كما بالسابق.

– تكرر العمليه للحصول على 3 طبقات من اوراق الجلاش و اللحم.

– يوضع القالب في الفرن لمده 10 دقائق،
ثم يوزع خليط البيض المخفوق و الحليب.

– يعاد القالب الى الفرن مره اخرى لمده 30 دقيقه
او حتى يصبح ذهبى اللون.

– تترك لتبرد قليلا قبل التقطيع،
وتقدم مع صلصات متنوعة.

 

Terms

  • جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • الجلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • طريقه عمل جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
2٬217 views
جلاش باللحمة المفرومة منال العالم