يوم الأحد 1:03 مساءً 22 سبتمبر 2019



جلاش باللحمة المفرومة منال العالم

جلاش باللحمه المفرومه منال العالم

صور جلاش باللحمة المفرومة منال العالمالجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” title=”طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه بالصور من برنامج الشيف اسامه السيد ،

 


الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” />

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل،

 


مفروم ناعم

2 فص ثوم،

 


مفروم

1 كيلو لحم بقرى مفروم

ملح و فلفل

1/4 ملعقة صغيرة بهارات،

 


مطحونة

1/2 كوب جبن بارمازان،

 


مبشور

زبدة سائله للدهن)

اوراق جلاش

بيض مخفوق مع قليل من الحليب

الطريقة

– يسخن الزيت في اناء على نار متوسطة،

 


يضاف البصل و الثوم مع التقليب حتى يذبل.

– يضاف اللحم،

 


ويطهى لمدة 10 دقائق،

 


يتبل الملح و الفلفل و البهارات،

 


مع التقليب من حين لاخر حتى تمام النضج.

– يرفع من على النار،

 


ويضاف الجبن مع التقليب،

 


يترك الخليط ليبرد قليلا.

– يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئوية.

– يدهن قالب فرن مستطيل عميق،

 


بقليل من الزبد،

 


يفرد و رقه من الجلاش،

 


بحيث تلامس الوعاء من الداخل،

 


وتدهن بقليل من الزبد،

 


تكرر العملية للحصول على طبقه من 5 و رقات جلاش.

– يوزع جزء من خليط اللحم،

 


ثم يتم عمل طبقه اخرى من 5 و رقات جلاش،

 


كما بالسابق.

– تكرر العملية للحصول على 3 طبقات من اوراق الجلاش و اللحم.

– يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق،

 


ثم يوزع خليط البيض المخفوق و الحليب.

– يعاد القالب الى الفرن مره اخرى لمدة 30 دقيقة،

 


او حتى يصبح ذهبى اللون.

– تترك لتبرد قليلا قبل التقطيع،

 


وتقدم مع صلصات متنوعة.

 

Terms

  • جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • الجلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومه منال العالم

2٬323 views

جلاش باللحمة المفرومة منال العالم