3:53 صباحًا الأحد 20 يناير، 2019








جلاش باللحمة المفرومة منال العالم

جلاش باللحمه المفرومه منال العالم

بالصور جلاش باللحمة المفرومة منال العالم 20160927 991الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” title=”طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه بالصور من برنامج الشيف اسامه السيد ،


الجلاش باللحمه Recipe_Image_1250777577.jpg” />

المقادير

3 ملعقه كبيره زيت زيتون

1 بصل،


مفروم ناعم

2 فص ثوم،


مفروم

1 كيلو لحم بقرى مفروم

ملح و فلفل

1/4 ملعقه صغيره بهارات،


مطحونة

1/2 كوب جبن بارمازان،


مبشور

زبده سائله للدهن)

اوراق جلاش

بيض مخفوق مع قليل من الحليب

الطريقة

– يسخن الزيت في اناء على نار متوسطه
يضاف البصل و الثوم مع التقليب حتى يذبل.

– يضاف اللحم،


ويطهى لمده 10 دقائق،


يتبل الملح و الفلفل و البهارات،


مع التقليب من حين لاخر حتى تمام النضج.

– يرفع من على النار،


ويضاف الجبن مع التقليب،


يترك الخليط ليبرد قليلا.

– يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئوية.

– يدهن قالب فرن مستطيل عميق،


بقليل من الزبد،


يفرد ورقه من الجلاش،


بحيث تلامس الوعاء من الداخل،


وتدهن بقليل من الزبد،


تكرر العمليه للحصول على طبقه من 5 ورقات جلاش.

– يوزع جزء من خليط اللحم،


ثم يتم عمل طبقه اخرى من 5 ورقات جلاش،


كما بالسابق.

– تكرر العمليه للحصول على 3 طبقات من اوراق الجلاش و اللحم.

– يوضع القالب في الفرن لمده 10 دقائق،


ثم يوزع خليط البيض المخفوق و الحليب.

– يعاد القالب الى الفرن مره اخرى لمده 30 دقيقه
او حتى يصبح ذهبى اللون.

– تترك لتبرد قليلا قبل التقطيع،


وتقدم مع صلصات متنوعة.

 

Terms

  • جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • الجلاش باللحمه المفرومه منال العالم
  • طريقه عمل جلاش باللحمه المفرومه منال العالم
2٬187 views

جلاش باللحمة المفرومة منال العالم