جمب الكشري الاسفر

 كشري
بس بالعدس الاصفر
ونيجى بقى للطريقه
شويه سمن في الحلة و عليها معيار الموية ” اني عملت 1 1/2 كاس رز و 1/2 كاس عدس اصفر و حطيت عليهم 1 1/2 كاس موية بس ” .
و عليهم ملح و كمون و لما الموية تغلى حطى الرز و العدس المغسولين كويس و لما يتشربوا هدى النار .

 

صورة جمب الكشري الاسفر

 

– و لما يتسوى حمرى بصلة صغار في شويه زيت و يا اما تقلبيهم مع الكشرى او تزينى بية ” و يمكن تستغنى عنه ” .

 

ودة شكلة عند التقديم .

 

صورة جمب الكشري الاسفر
صور

 

 

 

نيجى بقى للحركات

 

– نقطع البطاطس و نسلقها شوية في موية و ملح و كمون و نسيبها تبرد .

 

 

– و الصورة دى للبطاطس بعد التحمير و عليها رشة كمون .

 

 

– نسلق بيض و بعدين نحمرة في سمنة ” او براحتكوا ما تحمرهوش ” .

 

 

ودى السلطة الخضرة ” طماطم و خيار و فلفل و جزر و شبت و كسبره و بقدونس و خس و متبلة بالملح و الفلفل و الكمون و الخل و الليمون و زيت الزيتون ” .

 

 

– و من قريب .

 

 

– و دى سلطة الباذنجان بالفلفل الاخضر ” طريقتها في قسم المقبلات ” .

 

 

236 views