11:22 مساءً الأحد 18 نوفمبر، 2018

جنبري بالكاري منال العالم


صور جنبري بالكاري منال العالم

 

مقادير الوصفه

1/2 1 كيلو روبيان جامبو
1/4 ملعقة صغيره ملح
1/4 ملعقة صغيره فلفل اسود
1 ملعقة صغيره كاري
2 حبه متوسطه بطاطس مقطعة مكعبات كبيره
صلصه الكاري
2 ملعقة كبيره زيت ذره
2 حبه كبيره بصل مقطع شرائح دائريه
2 فص ثوم مهروس
1 حبه كبيره فلفل احمر حلو شرائح
1 حبه كبيره فلفل اخضر حلو شرائح
1 حبه كبيره فلفل اصفر حلو شرائح
2 قرن فلفل اخضر،

شرائح
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة كبيره بهارات الكاري
1 ملعقة كبيره بابريكا فلفل حلو)
1 ملعقة صغيره شطه مجروشه
1 ملعقة صغيره كزبره مطحونه
1/4 ملعقة صغيره فلفل ابيض
4 ملعقة كبيره حليب جوز هند مجفف
1/2 1 كوب ماء
1 كوب كريمه
2 كوب جبن موزاريللا
للتقديم ارز مطهي

طريقة التحضير

1 انزعي رؤوس وقشور الروبيان،

اتركي الذيل موصول،

ضعي في طبق وانثري عليه الملح،

الفلفل والكاري،

اتركيه في البراد لمدة 15 دقيقه.


2 في قدر ستانلس ستيل عميق ضعي البطاطس،

اغمريها بالماء،

اسلقيها بحيث تبقى صلبه بعض الشيء.


3 سخني الفرن الى درجه حراره 170 م،

احضري طبق فرن واسع


4 ضعي البطاطس في طبق الفرن.


5 صلصه الكاري:

في مقلاه واسعه عميقه ضعي الزيت،

سخني على نار متوسطه.اضيفي البصل والثوم،

قلبي الى ان يلين البصل ولكن لا يتغير لونه،

اضيفي الفلفل بانواعه،

قلبي الى ان يلين،

وزعيه على البطاطس،

الى نفس المقلاه اضيفي الروبيان،

قلبي لينضج ويصبح لونه برتقالي،

وزعيه على البطاطس.

الى نفس المقلاه اضيفي المشروم،

قلبي ليجف ثم وزعيه على البطاطس.


6 الى نفس المقلاه اضيفي الملح،

الكاري،

البابريكا،

الشطه،

الكزبره،

الفلفل الابيض وحليب جوز الهند والكريمه،

دعيه على النار مع استمرار التقليب الى ان يبدا في الغليان ثم صبيه فوق الروبيان بحيث يتغطى الروبيان والبطاطس بطبقه وفيره من الصلصه،

(اضيفي قليل من الماء حسب الحاجة انثري جبن الموزاريللا


7 ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 15 20 دقيقة الى ان يتسبك ويصبح ذهبي اللون،

قدميه مباشره مع الارز .

257 views

جنبري بالكاري منال العالم