8:57 مساءً الجمعة 16 نوفمبر، 2018

حشوة الدجاج


صور حشوة الدجاج

حشوه الدجاج بالجزر

المقادير:
دجاج خالي من العظم بطاطس مقطعة قطع صغيرهفلفل رومي قطع صغيره
جزر مقطع قطع صغيرة بهارات ملح
الطريقه:
بعد سلقالدجاج مفتته ونتبله بالبهارات والملح,

نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلاعلى حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت,

ثم نخلط الدجاج مع الخضار تستعمل ويحشىبها

حشوهسنبوسه
المقادير:
الدجاج او لحم بصل ملح بهارات
خضار مشكلة مقطعة صغيرجدا(بطاطس جزر بزاليا…الخ حسب الرغبه)
الطريقه:
يحمس البصل ويضاف الدجاجاو اللحم ويحرك جيدا الى ان يستوي ثم تضاف الخضار المشكلة الى اللحم وتحركينها جيدامع اضافه الملح والبهارات للسنبوسه
حشوه دجاج ببهاراتالشاورما
المقادير:
بصل صدور دجاج مقطع صغير سماق فلفل اسود بهاراتشاورما
ملح حسب الذوق زبادي طحينه شوي ليمون
الطريقه:
يحمر البصل ويضافالدجاج ويرش بالسماق والفلفل الاسود وبهار الشاورما والملح يترك ليبرد ثم ناخذالزبادي مع الطحينه وملح وشوي ماء ويخلط ويصب على الدجاج بس لا تكثرين على حسب كميهالدجاج ثم يضاف شوي بقدونس وخس ويحشى فيه العجينه.

حشوه دجاج بالقشطة 1-
المقادير:
دجاجة مسلوقه ومفتته علبه قيمر قشطه(بصلتان ظرف شوربهفطر
الطريقه:
يحمس البصل بالزيت حتى يلين ثم يضاف الدجاج ثم القشطة ثم مسحوقشوربه الفطر تستخدم ويحشى بها
حشوه الدجاج بالقشطة 2-
المقادير:
صدوردجاج مسلوقه ومفتته بصل زيت فطر مقطع ملح فلفل اسود علبه قشطة ملعقتين جبنسائل
الطريقه:
يحمس البصل بالزيت حتى يشقر لونه ثم تضعين الفطر ثم الدجاجوالملح والفلفل الاسود وعلبه قشطة والجبن السائل

حشوه دجاج للاقماع اوالقوالب
المقادير:
دجاج مقطع صغير ومحمر باذنجان,

كوسه,

بطاطس,

جزر مقطعمكعبات ومقلي
2 بيض مخفوق كاس جبنة سائله بقدونس مفروم
الطريقه:
تخلطجميع المقادير السابقة مع بعض ماعدا البقدونس..تحشي بها القوالب او الاقماع و تدخلالفرن لمدة 10 دقائق فقط اي الى ان تتماسك الحشوه ترش بالبقدونس المفروم و صحهوعافيه

دجاج مع صلصه الصويا
المقادير:
دجاجة مسلوقه ومنزوعه العظم فص ثوممهروس كبير4/3 كوب بصل اخضر مفروم
2ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم وناعم ملعقهكبيرة صويا الكثيفه
ملعقة كبيرة زيت نباتي بياض بيضه مخفوقه
الطريقه:
نحمسالدجاج المخلي من العظم بالزيت مع البهارات ثم نضيف باقي المقادير
تحشى بهاالاقراص وتقفل جوانبها وتدهن الاطراف ببياض البيض ثم نقليها بالزيت الغزير للتنويع:

يستبدل الدجاج باللحم المفروم

حشوه دجاج و كاري
المقادير:
دجاجة مسلوقهمفرومه او كوب لحم مفروم فص ثوم مهروس
بصله صغيرة مفرومه ملعقة كبيرة بقدونسمفروم ملعقة شاي صغيرة كاري
طماطمه كبيرة ملعقة صلصه ملعقة كبيرة خل ابيض حبهفلفل احمر
ملعقة طحين كبيرة مخلوطه ب2 ملعقة ماء ملعقة زيت نباتيكبيره
الطريقه:
نحمس المقادير على النار ثم نضيف الطحين المخلوط بالماء ويتركدقيقة على النار ثم يحشى بها وتقلي بالزيت.

دجاجبالخضروات
المقادير:
الدجاجة مسلوقه ومقطعة الخضروات المشكلة ومقطعهصغير
3 م ك زيت بصله مفرومه فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة بهار ملح بهارهندي
الطريقه:
نحمس الدجاج مع الخضروات المشكلة مع زيت والبصل الثوم المهروسالبهار ورشه ملح والبهار الهندي.

تستعمل ويحشى بها

الدجاجبالزبادي
المقادير:
صدور دجاج مقطع شرائح خفيفه زبادي ملح فلفل اسود شوي زيتزيتون بشر ليمون وعصير ليمون
الطريقه:
يخلط الزبادي والملح والفلفل زيت زيتونوبشر ليمون وعصير ليمون
ثم تنقع قطع دجاج في الخليط ويترك لمدة ساعة على الاقل
بعد ذالك تشوح على النار من دون ان نتخلص من التتبيله وتترك لحد ما تشرب مويتهاولو حابه تضيفي بصل وثوم فهذا راجع لك وبعد كذا تحشي فيها الفطائر وتلفيها مثلالسويسرول وتدخليها الفرن.

حشوه دجاج بالمايونيز
المقادير


دجاج مسلوق مفتت مايونيز بقدونس
الطريقه:
يخلط مع بعض وتوحش به الفطائراو السمبوسه او الخبز الصغار الجاهز

حشوه دجاج بالجبن
المقادير:
دجاجمفروم ملح فلفل اسود فلفل احمر ملعقة جبن كرافت السائل بقدونسمفروم
الطريقه:
ضعي الدجاج في المقلاه مع شوي ماء والفلفل والملح قلبيهوحركيه تمام واتركيه الى ان ينشف ارفعيه عن النار الان ضعي البقدونس والجبن واحشيالسمبوسه

حشره الدجاج بالخردل
المقادير:
صدور دجاج مفرومه البهارات الماجيالبصل الثوم مايونيز خردل خس مفروم
الطريقه:
يسبك الدجاج مع البهاراتوالماجي والبصل والثوم حركيه واتركيه حتى ينشف من الماء تماما بعدها تبرد اخلطيمايونيز مع خردل وخلي الخردل اكثر شوي حتى يبان طعمها واخلطيها مع الدجاج جيداوابدئي بحشي الفطائر افردي الفطيره وضعي فيها خس مفروم ثم حشوه الدجاج سكريها جيداواخبزيها وبعد خبزها احشيها بنفس الطريقة والافضل تكون الاشكال دائريه

حشوه دجاجبالخضار
المقادير:
صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة بصل ثوم بهارات ماجي
بطاطس وجزر وكوسه مقطعة مكعبات ومقليه
الطريقه:
يسبك الدجاج والبصلوالثوم والبهارات والماجي تقلب جيدا تترك حتى بعد ينشف الماء بعدها ضعي البطاطسوالجزر والكوسه وحركيه وقلبيه لتتداخل المقالي بالدجاج خليها 5 دقائق واطفي الناراحشيها بعد ما تبرد ثم اخبزيها

حشوه الدجاج
المقادير:
بصل مقطعة صغيرهدجاج مسلوق طماطم فلفل اخضر بارد ملح وبهار ماجي صلصه صويا
الطريقه:
توضع علىالنار مع بعض حتى تذوب الخضار ثم توضع عليها صلصه صويا تحشى مع الملح والبهاروالماجي طبعا

حشوه الدجاج والجزر
المقادير:
دجاج مسلوق ومفروم بعد السلق.

بصل مفروم جزر مبشور طماطه واحده معصوره.

ملح بهار نص ماجي بيضتين ملعقتين مايونيزاربع ملاعق حليب بودره شبت
ملعقتين جبنة بيضا سائله حامضه ملعقتين جبنة سائله
الطريقه:
يقلب البصل الى ان يذبل ثم يضاف الجزر حتى يذبل ثم يوضع الطماطموالماجي والدجاج والبهار ويترك على النار…
نضع في الخلاط البيض و المايونيزوالحليب البودره و الشبت و الجبنة البيضاء حامضه و الجبنة سائله …
تفردالعجينه في الصينية وتكون طبقه خفيفه ثم نضع خلطه الدجاج ونرش زيتون وزعتر ثم نصبخلطه الخلاط

543 views

حشوة الدجاج