6:57 مساءً الثلاثاء 6 ديسمبر، 2016

حلويات ام اماني حلوي السلطانيات

صور حلويات ام اماني حلوي السلطانيات

السلام عليكم غالياتي
المقادير:
العجينة:
3كيلات فرينة
كيلة الا ربع زبدة التوريق ذايبة وباردة
ملعقة صغيرة فاني
ماء+ماءَ الزهر لجمع العجينة
ملون ابيض+ملون بني
الحشو:
3كيلات لوز مرحي رقيق
كيلة ناقصة شوية سكر احرش
م كَ قشور ليمون
ملعقة صغيرة فاني
بيض
ملون بني
نحتاج أيضا الى
كمية مِن اللوز مرحي خشن
بياض بيض
حبات بندق
ناباج
للتعسيل نحتاج الى
كيلة عسل+كيلة شربات
الطريقة:
اولا نحضر العجينة
في وعاءَ نحط الفرينة والفاني وزبدة التوريق ذايبة وباردة نحرك بالاصابع جيدا نقسم العجينة الي قسمين جُزء نضيفلو م ص مِن الملون الابيض نتاع الميزان فِي شوية ماءَ الزهر ونلم العجينة بالماءَ وماءَ الزهر لازم تَكون العجينة متماسكة
ام القسم الثاني نضيفلو ملون بني مذوب فِي شوية ماءَ الزهر ونلم العجينة بالماءَ وماءَ الزهر نغطي العجينة ونخليها ترتاح
ثانيا نحضر الحشو نخلط اللوز+السكر+زاست ليمون+فاني+ملون بني مذوب فِي القليل مِن ماءَ الزهر ونضيف البيض تدريجيا حتّى نتحصل علي عجينة متماسكة وهذي نقطة مُهمة
نحتاج أيضا الي هَذا القطاعات لتشكيل الحلوى.

السلطانيات ام اماني حلوي حلويات 46

حلويات ام اماني حلوي السلطانيات