7:40 صباحًا الخميس 18 أكتوبر، 2018

حلويات سهرة رمضان بالصور


 

صور حلويات سهرة رمضان بالصور

المقادير

العجين:
2 كوب وربع دقيق او طحين .


رشه ملح .


3/4 كوب زبده.
75 ملليمتر ماء مثلج.
حشوه الفطيره:
220 جرام حليب مركز محلى.
3 كوب توت مشكل طازج التوت البري الاحمر او التوت البري او التوت الاسود).
3 كوب كريمه الخفق.
صلصه كولي بالتوت:
3 كوب توت,

مهروس.
220 جرام حليب مركز محلي.
طريقة التحضير

– ينخل الدقيق والملح في وعاء محضره الطعام.

– تضاف الزبدة وتخفق حتى تصبح كالبقسماط.

– تضاف كميه من الماء بالتدريج تكفي لتجميع العجين فقط.

– يفرد العجين الى سمك 3 ملليمتر وتبطن صينية الفطيره بالعجين.

– يغطى بغلاف بلاستيكي ويملا بالفاصولياء التي تستخدم في الخبز.
– لاعداد حشو الفطيره:

– يخلط الحليب المركز المحلى مع التوت،

ثم تضاف وتقلب الكريمه المخفوقه،

ويغرف الخليط فوق قشره الفطيره.

يوضع الحشو في المجمد لمدة 5 ساعات او حتى يجمد،

ثم يترك جانبا لمدة من 30 الى 40 دقيقة قبل التقديم.
– لاعداد صلصه كولي بالتوت:

– يخلط الحليب مع التوت حتى يتكون خليطا املس ويقدم مع الفطيره.

– تخبز قشره الفطيره في فرن بدرجه حراره 200 مئويه حتى تكتسب اللون الذهبي.

285 views

حلويات سهرة رمضان بالصور