6:20 مساءً الأربعاء 20 فبراير، 2019








حلويات سهلة وسريعة

 

بالصور حلويات سهلة وسريعة 20160910 1411

 

كعكه الشوكولاته المحلاة

 

المقادير:
350 غراما من الدقيق متعدد الاستعمالات
50 غراما من السكر الناعم
ملعقه طعام من الملح
7 غرامات من الخميره السريعة
50 غراما من الزبده المذوبة
بيضة
150 ملليلترا من الحليب الفاتر

للحشو:
8 ملاعق من شوكولاته الدهن بالبندق
عبوه 100 غرام من رقائق الشوكولاته الداكنه او الشوكولاته بالحليب
صينيه بحجم 18 x 28 سنتيمترا مدهونه بالزبدة
كيس صغير للتزيين

طريقه التحضير:
1 في قدر، يقلب الدقيق مع السكر و الملح و الخميره السريعة.
و في قدر ثانيه يمزج كل من الزبده و البيض و الحليب، ثم يمزج محتوي القدرين في الخلاط الخاص بالعجين، لمده 5 الى 10 دقائق، و ذلك حتى تتشكل عجينه ناعمه و لينة.
2 تشكل العجينه بشكل مستطيل بحجم 25 x 35.5 سنتيمترا، على سطح مستو يملؤه الدقيق. يدع احد جوانبها الطويله فارغا، و تفرد الشوكولاته بالبندق و نصف كميه رقائق الشوكولاته عليها. يدهن الجانب الفارغ بالماء، ثم تطوي العجينه عليه، مع الضغط عليها حتى تلتصق.
3 تقطع العجينه الى 12 قطعه توضع في صينيه الخبز بصوره تبين شكلها الحلزوني، و تغطي بالنايلون المدهون بالزيت، و تترك في مكان دافئ لحوالى ساعه و ذلك حتى يتضاعف حجمها.
4 يحمي الفرن على حراره 200 درجه مئوية. و توضع الصينيه و سط الفرن لمده 20 الى 30 دقيقه و ذلك حتى تصبح ذهبية. تنزع من الفرن و توضع جانبا.
5 تذوب الشوكولاته المتبقيه و توضع داخل كيس التزيين، و توزع عليها. تقدم فور جهوزها.
هذه المقادير تكفى لاعداد 12 قطعة).

244 views

حلويات سهلة وسريعة