9:16 مساءً الأربعاء 20 مارس، 2019

حوت الفرن طريقه سهله ولذيذه

بالصور حوت الفرن طريقه سهله ولذيذه 20160927 976

ن السمك من اشهر الاغذيه و اسهلها و اسرعها و اكثرها تواجدا على موائد المطاعم المشهوره
حيث انه لا ياخذ الكثير من الوقت،
وسهل العمل،
وقابل لابتكار نكهات جديده
وطعم جديد و متميز،
كما انه اغنى الاغذيه التى تحتوى على زيت اوميغا 3،
وهو مفيد للصحه وينصح بتناوله مره اسبوعيا و يبقى الشوى سواء بالفرن او على الفحم،
صحيا اكثر من القلي،
لان الزيت النباتى يعمل على تقليل الفائده حين يطهى السمك بداخله،
ولاعداد طبق شهى من سمك السلمون بالفرن يلزمك:
شرائح من السلمون الفليه
بصل شرائح عدد حبتين
حبتين لمون مقطع شرائح
نصف ملعقه فلفل اسود
ملعقتان كبار زيت زيتون.
ملح حسب ما ترغبين.
طريقه العمل:
قومى بغسل قطع السمك بالطحين و الماء الجاري.
ثم ضعيها في طبق عميق و اعصرى ليمونه كبيره و ناضجة.
اضيفى الملح و الفلفل الاسود الكزبره
او اكليل الجبل لاعطاء نكهه اضافية.
اسكبى زيت الزيتون و قلبى الشرائح ثم اتركيها لتمتص النكهه لمده ساعتين.
سخنى الفرن،
واحضرى صينيه و رصى فوقها شرائح البصل و الليمون ثم شرائح السمك.
اشويها في الفرن لفتره عشر دقائق.
قدميها ساخنه مع بعض السلطات الجانبية.
سمك السلمون المشوى مع الطماطم:
قومى بتتبيل قطع سمك السلمون بعصير الليمون و الكمون و الفلفل الاسود،
ومعلقتين من صلصه الطماطمن و اتركيها ساعتين لتتشرب النكهة.
ثم قومى باحضار قطع مستطيله الشكل من ورق القصدير وضعى على كل واحده منها شريحتين من الطماطم،
وشريحتين من البصل،
وخيط من زيت الزيتون،
وضعى قطعه السمكن ثم رشى فوقهاورق من اكليل الجبل،
وغلفيها بالقصدير،
كررى العمليه
الى ان تحصلى على مستطيلات من القصدير المغلف.
ضعى في صينيه رشه من الماء،
ورصى مستطيلات القصدير،
واتركيها الى ان تنضج،
وتنتشر رائحتها الذكيه في الاجواء،
قومى بتقديمها ساخنة.

سمك السلمون المشوى بالخضار:
قومى بتقطيع السلمون،
وتبليه بالخل و الملح و الفلفل الاسود،
والكمون،
ثم مديه في صنيه وضعى فوقه شرائح من الخضار الموافره في ثلاجتك كوسان باذنجانن بطاطان بازيلا،
جزر،
ذرة… الخ و رشى عليه قليل من الزيت النباتى و الماء ثم ضعيه على النار الى ان تنضج الخضارن بعدها ادخليه الفرن ليتحمر و يتم شواء الخضار مع سمك السلمون،
وستحصلى على طبق صحى جدا غنى بالالياف،
والمغنيسيوم و المعادنن و يفيد في اتباع الرجيم المرجو منه انقاص الوزن.
بوسعك ان تقدمى بجوار سمك السلمون الارز الابيض،
او المبهر،
او المدخن الى جانب شرائح من البطاطا المقليه و سلطه الخضار المتكونه من الطماطم الخيار الليمون البقدونس عين جراده بصل احمر زيت زيتون ملح ،

او سلطه الطحينيه بالليمون و طريقتها هي: اعصرى حبتين ليمون ثم ضعى فوقهما ثلاث معالق من الطحينيةن و امزجيهما جيدا حتى يتجانسا و يصبحان سائل طري،
اسكبينه في خطوط عشوائيه فوق طبق سمك السلمون المشوى و زينيه بشرائح الليمون،
والبقدونس المفروم،
وبالصحه و الهناء.

  • حوت في الفرن
329 views
حوت الفرن طريقه سهله ولذيذه