حوت الفرن طريقه سهله ولذيذه


ن السمك من اشهر الاغذيه و اسهلها و اسرعها و اكثرها تواجدا على موائد المطاعم المشهورة،

حيث انه لا ياخذ العديد من الوقت،

وسهل العمل،

وقابل لابتكار نكهات جديدة،

وطعم جديد و مميز،

كما انه اغنى الاغذيه التي تحتوى على زيت اوميغا 3،

وهو مفيد للصحة و ينصح بتناولة مره اسبوعيا و يبقى الشوى سواء بالفرن او على الفحم،

صحيا اكثر من القلي،

لان الزيت النباتى يعمل على تقليل الفوائد حين يطهى السمك بداخله،

ولاعداد طبق شهى من سمك السلمون بالفرن يلزمك:

شرائح من السلمون الفليه

بصل شرائح عدد حبتين

حبتين لمون مقطع شرائح

نصف ملعقه فلفل اسود

ملعقتان كبيرة زيت زيتون.

ملح حسب ما ترغبين.

كيفية العمل:

قومى بغسل قطع السمك بالطحين و الماء الجاري.

ثم ضعيها في طبق عميق و اعصري ليمونه كبار و ناضجة.

اضيفى الملح و الفلفل الاسود الكزبرة،

او اكليل الجبل لاعطاء نكهه اضافية.

اسكبى زيت الزيتون و قلبي الشرائح ثم اتركيها لتمتص النكهه مدة ساعتين.

سخنى الفرن،

واحضرى صينية و رصى فوقها شرائح البصل و الليمون ثم شرائح السمك.

اشويها في الفرن لفتره عشر دقائق.

قدميها ساخنه مع بعض السلطات الجانبية.

سمك السلمون المشوي مع الطماطم:

قومى بتتبيل قطع سمك السلمون بعصير الليمون و الكمون و الفلفل الاسود،

ومعلقتين من صلصه الطماطمن و اتركيها ساعتين لتتشرب النكهة.

ثم قومى باحضار قطع مستطيله الشكل من ورق القصدير و ضعى على كل واحده منها شريحتين من الطماطم،

وشريحتين من البصل،

وخيط من زيت الزيتون،

وضعى قطعة السمكن ثم ر شي فوقهاورق من اكليل الجبل،

وغلفيها بالقصدير،

كررى العملية،

الى ان تحصلى على مستطيلات من القصدير المغلف.

ضعى في صينية رشه من الماء،

ورصى مستطيلات القصدير،

واتركيها الى ان تنضج،

وتنتشر رائحتها الذكيه في الاجواء،

قومى بتقديمها ساخنة.

سمك السلمون المشوي بالخضار:

قومى بتقطيع السلمون،

وتبلية بالخل و الملح و الفلفل الاسود،

والكمون،

ثم مدية في صنيه و ضعى فوقة شرائح من الخضار الموافره في ثلاجتك كوسان باذنجانن بطاطان بازيلا،

جزر،

ذرة… الخ و ر شي عليه قليل من الزيت النباتى و الماء ثم ضعية على النار الى ان تنضج الخضارن بعدها ادخلية الفرن ليتحمر و يتم شواء الخضار مع سمك السلمون،

وستحصلى على طبق صحي جدا جدا غنى بالالياف،

والمغنيسيوم و المعادنن و يفيد في اتباع الرجيم المرجو منه انقاص الوزن.

بوسعك ان تقدمي بجوار سمك السلمون الارز الابيض،

او المبهر،

او المدخن الى جانب شرائح من البطاطا المقليه و سلطة الخضار المتكونه من الطماطم الخيار الليمون البقدونس عين جراده بصل احمر زيت زيتون ملح ،

او سلطة الطحينيه بالليمون و طريقتها هي: اعصري حبتين ليمون ثم ضعى فوقهما ثلاث ملاعق من الطحينيةن و امزجيهما جيدا حتى يتجانسا و يصبحان سائل طري،

اسكبينة في خطوط عشوائيه فوق طبق سمك السلمون المشوي و زينية بشرائح الليمون،

والبقدونس المفروم،

وبالصحة و الهناء.

  • حوت في الفرن

478 views