12:58 مساءً الثلاثاء 25 سبتمبر، 2018

خبز تركي خبز تميس


صور خبز تركي خبز تميس

طريقة التحضير
خبز السميت بالسمسم خبز تركي)
  1. ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبده الذائبه و يفرك جيدا .
  2. نضيف خميره الخبز الفوريه و الحليب الدافئ المخلوط مع حبه البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
  3. تعجن تقريبا 15 دقيقه .
  4. تغطى العجينه و نتركها ترتاح الي ان يتضاعف حجمها  تنزل العجينه براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينه .
  5. تقسم العجينه الى 7 او 8 قطع تشكل كورعلى شكل اسطوانه ثم علي شكل دائره و توضع في صينيه مرشوشه بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبده الذائبه و ترش او تزين بالسمسم و تترك لتختمر مره اخرى .
  6. يسخن الفرن على 400 درجه فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمده تتراوح ما بين 25 الى 30 دقيقه حسب الفرن و حجم حبات الخبز .
  7. تخرج من الفرن  توضع فوق شبك لتبرد .

النصائح
  1. يمكن استعمال زيت الزيتون بدلا من الزبده للتخفيف من الدهون .
  2. يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينه لابراز طعم السمسم .
  3. هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات  فمثلا تقسم حبه الخبز علي قسمين . نضع فيها شريحه مرتديلا ، طماطم ، سلطه خس ، و جبنه ، يغطى بالقطعه الثانيه من الخبز و تحمص ثم يقدم

344 views

خبز تركي خبز تميس