6:20 مساءً الثلاثاء 26 مارس، 2019

خبز تركي خبز تميس

بالصور خبز تركي خبز تميس 20160927 70

طريقه التحضير
خبز السميت بالسمسم خبز تركي)
  1. ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .
  2. نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .
  3. تعجن تقريبا 15 دقيقة .
  4. تغطى العجينة و نتركها ترتاح الي ان يتضاعف حجمها  تنزل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .
  5. تقسم العجينة الى 7 او 8 قطع تشكل كورعلى شكل اسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش او تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة اخرى .
  6. يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 الى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز .
  7. تخرج من الفرن  توضع فوق شبك لتبرد .

النصائح
  1. يمكن استعمال زيت الزيتون بدلا من الزبدة للتخفيف من الدهون .
  2. يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم .
  3. هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات  فمثلا تقسم حبة الخبز علي قسمين . نضع فيها شريحة مرتديلا ، طماطم ، سلطة خس ، و جبنة ، يغطى بالقطعة الثانية من الخبز و تحمص ثم يقدم

430 views

خبز تركي خبز تميس