1:19 مساءً الجمعة 19 أبريل، 2019

دجاج مغربى بالاعشاب

المكونات

  •  3 دجاجات
  • 2 كوب و نصف اوراق بقدونس،

     

    مفرومه ناعما
  • 2 كوب و نصف اوراق كزبرة،

     

    مفرومه ناعما
  • 8 فصوص ثوم مدقوق
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • ملعقة صغيرة كركم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو بابريكا
  • 2 جرام زعفران
  • 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • ربع كوب زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ليمونه مخللة
  • 3 حبات بصل متوسطة مفرومه ناعما
  • كوب زيتون منزوع البذر،

     

    مفروم

طريقة الطهى

  1.  قومى بمزج كل مكونات الوصفة،

     

    فى و عاء عميق و امزجى جيدا ليتجانسوا.
  2. اح شي الدجاج بالحشوه المحضرة،

     

    الي ان يمتلا .

     

  3.  ثم قومى بخياطتة كى تضمنى عدم سقوط الحشو خلال عملية الطهي.
  4. ادعكى الدجاج من الخارج بباقى الحشوة،

     

    و ضعية في و عاء  مع قليل من الزيت و باقى الحشو.
  5. قلبية جيدا على نار متوسطة الى ان ياخذ اللون الذهبي.
  6. اضيفى مقدار كوب فقط من الماء،

     

    و اتركي الوعاء على نار هادئه جدا،

     

    محكم الاغلاق كى لا يتسرب البخار.
  7. بعد مرور 45 دقيقة ،

     

    انزعى الدجاج من الوعاء،

     

    ثم ضعية بصينية فرن مدهونه بقليل من السمن.
  8. ادخلية فرن متوسط الحرارة،

     

    كى ياخذ اللون الذهبي.
  9. قدمية .

     

195 views

دجاج مغربى بالاعشاب