4:43 مساءً السبت 15 ديسمبر، 2018

سلطات رمضان


سلطات رمضان
(سلطه الخس بالتونه))
صور سلطات رمضان
المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقه و مقطعه مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلى في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
ملح و زيت و خل
الطريقه
نمزج المقادير مع بعض و نزينها بابقدونس مفروم..
(سلطه المشروم))
صور سلطات رمضان
المقادير
خس
مشروم
طماطم
الصلصه مكونه من عصير ليمونتين
و بقدونس مفروم و ملح و ابزار و رشة
صلصه صويا و فص ثوم مفروم
الطريقة:
نضع الخس مقطع و فوقه الماشروم مقطع
و نزين بالطماطم و نصب الصلصه فوق الكل
(سلطه الكرمب و الجزر))
صور سلطات رمضان
المقادير:
كرمب محكوك طويل و الجزر كذلك
ذرة
علبه فواكه مرقده في العصير
فحال علبه الاناناس و لكن هذه مشكلة
ما يونيز و ملح و خل
الطريقه
نمزج كل المقادير و قدميها..
(سلطه سيزر )
صور سلطات رمضان
المقادير:
خيار دوائر
فجل
جزر محكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقه دوائر
افوكا
تون
بيض مسلوق
تونة
صلصه مكونه من فصين ثوم مفروم
مع ملعقتين زيت و خل و ملح
الطريقه
نضع كل المقادير طبقات و نصب
عليها صلصه المكونه من ثوم
مدقوق و زيت و خل و ملح و بالصحة
(سلطه المكرونه بالموزاريلا )

المقادير:
مكرونه مسلوقه في ماء مملح
نصف افوكا
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا فرش او جبن ابيض
رشه زعتر ناشف
خل و زيت و ملح
الطريقه
نمزج الكل مع بعض
الا الزعتر و الجبن ثم نزين بالجبن و نرش السلطه بالزعتر

سلطه المكرونه

المقادير:
فليفله اخضر احمر اصفر
1 طماطم
1 بصله بيضاء
بقدونس
ملفوف
خيار
جزر
مكرونة
علبه ذررة
للصلصه 2 ملعقه ميونيز 2 علبه زبادى ملح فلفل اسود زيت زيتون 2 عصير ليمونه
الطريقة:
1 تقطع الخضار جميعها
2 تسلق المكرونه باضافه زيت و لح لماء السلق
3 تخلط كل المكونات الخضار المكرونه بعد ان تبرد الذرره
4 تحضر الصلصة
بمزج الزبادى و المايونيز و الملح و الفلفل و زيت الزيتون
5 تقدم بتزينها بورق الخس و البقدونس

سلطه السمك

المقادير

500 جرام من السمك .


2 كوب من الزيت النباتي.
2 كوب من عصير الباذنجان الاحمر.
1/4 كوب من الكزبره الخضراء المفرومة.
2 ملعقه كبيره من الثوم المهروس.
1 ملعقه صغيره من مسحوق الهال.
1/2 ملعقه صغيره من الفلفل الاسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.

الطريقه

ينظف السمك جيدا و يغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق و الملح من الداخل و يسلق.
يرفع السمك من ماء الغلى و يترك في مصفاه حتى يبرد.
ينزع الشوك و قشر السمك،

ثم يهرس لحم السمك و يقلى بالزيت الساخن.
يضاف الى السمك الثوم و الكزبره و البهارات المطحونه و عصير الباذنجان و الملح.
تقلب المقادير كلها بسرعه على النار ثم ترفع سلطه السمك عن النار.
تصب السلطه في طبق التقديم
و تقدم باردة.

السلطه التركية

المقادير
حبه باذنجان كبيره مشوية
ملعقتين اكل عصير ليمون
حبتين طماطم مفرومتين خشن
حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشره الخارجية
حبه بصل مفروم خشن
نص باقه بقدونس
نص كوب حمص حب مسلوق
ثلاث ملاعق كبيره زيت زيتون
ملح و كمون حسب الرغبة

طريقه التحضير
– نشوى الباذنجان بالفرن و ذلك بعمل ثقوب في قشرته السوداء للسماح لمائه المتبخر بالخروج من الباذنجان و الا تمزق.
2 نخرجه من الفرن و نضعه مباشره تحت الماء البارد و نقشره و نحفظ اللب جانبا.
3 نقطع الطماطم و الخيار و البصل و البقدونس و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص و الباذنجان و البهارات و عصير الليمون و الزيت الزيتون و تقدم باردة.

سلطه لسان العصفور

المقادير
جزر
خيار
طماطم
فلفل اخضر و اصفر بارد فليفله الوان)
زيتون مقطع
ذرة
خيار مخلل

الطريقة
تقطع المكونات جميعا قطع صغيرة
تسلق معكرونه لسان العصفور مع ملح و تصفي من الماء و يضاف اليها زيت الزيتون
تخلط المعكرونه مع الخضروات المقطعه ثم تضاف التتبيله و هي(ليمون و ملح و فلفل اسود و زيت زيتون و نعناع مجفف و سماق)
و بالهناء و العافيه

  • سلطات رمضان
282 views

سلطات رمضان