1:54 مساءً الأربعاء 22 مايو، 2019

سلطات رمضان

سلطات رمضان
(سلطة الخس بالتونه))
صور سلطات رمضان
المقادير:
خس
طماطم
بطاطس مسلوقه و مقطعة مكعبات
تونة
خبز مكعبات مقلى في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين
ملح و زيت و خل
الطريقة
نمزج المقادير مع بعض و نزينها بابقدونس مفروم..
(سلطة المشروم))
صور سلطات رمضان
المقادير
خس
مشروم
طماطم
الصلصه مكونه من عصير ليمونتين
و بقدونس مفروم و ملح و ابزار و رشة
صلصه صويا و فص ثوم مفروم
الطريقة:
نضع الخس مقطع و فوقة الماشروم مقطع
و نزين بالطماطم و نصب الصلصه فوق الكل
(سلطة الكرمب و الجزر))

المقادير:
كرمب محكوك طويل و الجزر كذلك
ذرة
علبه فواكة مرقده في العصير
فحال علبه الاناناس و لكن هذه مشكلة
ما يونيز و ملح و خل
الطريقة
نمزج كل المقادير و قدميها..
(سلطة سيزر )

المقادير:
خيار دوائر
فجل
جزر محكوك
طماطم دوائر
بطاطس مسلوقه دوائر
افوكا
تون
بيض مسلوق
تونة
صلصه مكونه من فصين ثوم مفروم
مع ملعقتين زيت و خل و ملح
الطريقة
نضع كل المقادير طبقات و نصب
عليها صلصه المكونه من ثوم
مدقوق و زيت و خل و ملح و بالصحة
(سلطة المكرونه بالموزاريلا )

المقادير:
مكرونه مسلوقه في ماء مملح
نصف افوكا
فجل مقطع
طماطم صغيرة
زيتون اسود
مزاريلا فرش او جبن ابيض
رشه زعتر ناشف
خل و زيت و ملح
الطريقة
نمزج الكل مع بعض
الا الزعتر و الجبن ثم نزين بالجبن و نرش السلطة بالزعتر

سلطة المكرونه

المقادير:
فليفله اخضر احمر اصفر
1 طماطم
1 بصله بيضاء
بقدونس
ملفوف
خيار
جزر
مكرونة
علبه ذررة
للصلصه 2 ملعقة ميونيز 2 علبه زبادي ملح فلفل اسود زيت زيتون 2 عصير ليمونه
الطريقة:
1 تقطع الخضار كلها
2 تسلق المكرونه باضافه زيت و لح لماء السلق
3 تخلط كل المكونات الخضار المكرونه بعد ان تبرد الذرره
4 تحضر الصلصة
بمزج الزبادي و المايونيز و الملح و الفلفل و زيت الزيتون
5 تقدم بتزينها بورق الخس و البقدونس

سلطة السمك

المقادير

500 جرام من السمك .

 


2 كوب من الزيت النباتي.
2 كوب من عصير الباذنجان الاحمر.
1/4 كوب من الكزبره الخضراء المفرومة.
2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
ملح حسب الرغبة.

الطريقه

ينظف السمك جيدا و يغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق و الملح من الداخل و يسلق.
يرفع السمك من ماء الغلى و يترك في مصفاه حتى يبرد.
ينزع الشوك و قشر السمك،

 

ثم يهرس لحم السمك و يقلى بالزيت الساخن.
يضاف الى السمك الثوم و الكزبره و البهارات المطحونه و عصير الباذنجان و الملح.
تقلب المقادير كلها بسرعه على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار.
تصب السلطة في طبق التقديم
و تقدم باردة.

السلطة التركية

المقادير
حبه باذنجان كبيرة مشوية
ملعقتين اكل عصير ليمون
حبتين طماطم مفرومتين خشن
حبتين خيار مفرومتين خشن مع ترك القشره الخارجية
حبه بصل مفروم خشن
نص باقه بقدونس
نص كوب حمص حب مسلوق
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح و كمون حسب الرغبة

طريقة التحضير
– نشوى الباذنجان بالفرن و ذلك بعمل ثقوب في قشرتة السوداء للسماح لمائه المتبخر بالخروج من الباذنجان و الا تمزق.
2 نخرجة من الفرن و نضعة مباشره تحت الماء البارد و نقشرة و نحفظ اللب جانبا.
3 نقطع الطماطم و الخيار و البصل و البقدونس و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الحمص و الباذنجان و البهارات و عصير الليمون و الزيت الزيتون و تقدم باردة.

سلطة لسان العصفور

المقادير
جزر
خيار
طماطم
فلفل اخضر و اصفر بارد فليفله الوان)
زيتون مقطع
ذرة
خيار مخلل

الطريقة
تقطع المكونات كلا قطع صغيرة
تسلق معكرونه لسان العصفور مع ملح و تصفي من الماء و يضاف اليها زيت الزيتون
تخلط المعكرونه مع الخضروات المقطعة ثم تضاف التتبيله و هي(ليمون و ملح و فلفل اسود و زيت زيتون و نعناع مجفف و سماق)
و بالهناء و العافيه

  • سلطات رمضان
351 views

سلطات رمضان