سلطة الثومية

صورة سلطة الثومية

تختلف الثوميه السوري عن الثوميه العاديه في مقدار الزيت ، حيث يصير اقل قليلا في الثوميه السورية ، و بالتالي تختلف الثوميه السورية ايضا من حيث ثقل و درجه تماسك خليطها .
المقادير
5 بياض بيض .
ملح حسب الرغبه .
نص ليمونه كبار .
2 فص ثوم كبير .
2 كاس زيت ذره .
الكيفية
يوضع البياض في الخلاط مع الملح و ملعقه زيت و فصين الثوم و نصف الليمونه ، يستمر الخفق مدة 15 ثانية= حتى تصبح كالرغوه ، ثم ينزل بزيت الذره على هيئه خيط رفيع حتى يصبح الخليط متماسك .
و بذلك ممكن تقديم الثوميه السوري كسلطة كثافه خليطها مختلفة لمن يفضلها عن الثوميه العاديه .

312 views