12:08 مساءً الإثنين 19 نوفمبر، 2018

سينابون منال العالم


سينابون منال العالم

مقادير عجينه السينابون

3     ملعقة كبيرة حليب مجفف

1     كوب ماء دافئ

1     حبه صفار بيض

1     ملعقة صغيرة فانيلا سائله

4     ملعقة كبيرة زبدة لوربك لينه

4     كوب دقيق

1     ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½    ملعقة صغيرة ملح

½    كوب سكر

¼    كوب زيت ذره

1    ملعقة كبيرة خميره غوريه

مقادير الصلصه

½   ملعقة صغيرة فانيلا سائله

1    كوب سكر بودره

½   كوب كريمه

مقادير الحشوه

¼  كوب سكر بني فاتح

1   كوب بندق ناعم

2   ملعقة كبيرة قرفه

طريقه  السينابون

–  اخلطي المواد الجافة معا من مقادير العجينه ،

بداية اضيفي الطحين 3 اكواب و اضيفي الباقي اذا احتجتي ،

ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ،

و اخلطيهم معا .

–  اضيفي كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ،

و عجني المكونات معا اضيفي الطحين اذا احتجتي يجب ان تحصلي علي عجينه طريه و متماسكه .

–  ضعي العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت,

مع التقليب علي كلا الوجهين .

–  غطي العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .

–  افردي نصف العجينه علي طاوله مرشوشه بالطحين .

–  امسحي العجينه المفروده بقليل من الزبدة ،

ثم رشي كل من البندق و القرفه و السكر البني .

–  اقسمي العجينه عرضيا الى قسمين ،

ثم لفي كل قسم منهم الى رول .

ثم قطعي كل رول الى 12 قطعة استعملي سكين حاده .

–  رصي قطع السينابون في صينية الكب كيك,

ثم غطيها بكيس نايلون ودعيها تختمر وترتاح مره اخري .

–  ادخليها الفرن مدة 15 20 دقيقة علي حراره 190 لتاخذ اللون الذهبي .

–  اخرجي القطع من الفرن و غطيهم بقطعة من القماش حتى تبقي طريه .

طريقة الصلصه

–  امزجي كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلي علي قوام سلس و متماسك .

–  غمسي قطع السينابون بالصلصه .

–  زيني القطع بالبندق المحمص حمصي البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك علي درجه حراره 180 .

 

498 views

سينابون منال العالم