8:44 مساءً الجمعة 18 يناير، 2019

سينابون منال العالم

سينابون منال العالم

مقادير عجينه السينابون

3     ملعقه كبيره حليب مجفف

1     كوب ماء دافئ

1     حبه صفار بيض

1     ملعقه صغيره فانيلا سائلة

4     ملعقه كبيره زبده لوربك لينة

4     كوب دقيق

1     ملعقه صغيره بيكنج باودر

½    ملعقه صغيره ملح

½    كوب سكر

¼    كوب زيت ذرة

1    ملعقه كبيره خميره غورية

مقادير الصلصه

½   ملعقه صغيره فانيلا سائلة

1    كوب سكر بودرة

½   كوب كريمة

مقادير الحشوه

¼  كوب سكر بنى فاتح

1   كوب بندق ناعم

2   ملعقه كبيره قرفة

طريقة  السينابون

–  اخلطى المواد الجافه معا من مقادير العجينه ،

بدايه اضيفى الطحين 3 اكواب و اضيفى الباقى اذا احتجتى ،

ثم الخميره و السكرو الملح و البيكنج باودر و الحليب ،

و اخلطيهم معا .

–  اضيفى كل من صفار البيض و الماء و الزيت و الفانيلا ،

و عجنى المكونات معا اضيفى الطحين اذا احتجتى يجب ان تحصلى على عجينه طريه و متماسكه .

–  ضعى العجينه في طبق مدهون بقليل من الزيت, مع التقليب على كلا الوجهين .

–  غطى العجينه و اترطيها فتره حتى تتضاعف حجم العجينه .

–  افردى نصف العجينه على طاوله مرشوشه بالطحين .

–  امسحى العجينه المفروده بقليل من الزبده ،

ثم رشى كل من البندق و القرفه و السكر البنى .

–  اقسمى العجينه عرضيا الى قسمين ،

ثم لفى كل قسم منهم الى رول .

ثم قطعى كل رول الى 12 قطعه استعملى سكين حاده .

–  رصى قطع السينابون في صينيه الكب كيك, ثم غطيها بكيس نايلون و دعيها تختمر و ترتاح مره اخرى .

–  ادخليها الفرن مده 15 20 دقيقه على حراره 190 لتاخذ اللون الذهبى .

–  اخرجى القطع من الفرن و غطيهم بقطعه من القماش حتى تبقى طريه .

طريقه الصلصه

–  امزجى كل من السكر و الفانيلا و الكريما و حركيهم معا حتى تحصلى على قوام سلس و متماسك .

–  غمسى قطع السينابون بالصلصه .

–  زينى القطع بالبندق المحمص حمصى البندق في الفرن و قلبيهم و ذلك على درجه حراره 180 .

 

  • السينابون منال العالم
543 views

سينابون منال العالم