2:03 صباحًا الإثنين 22 أبريل، 2019

شوربة جريش بالدجاج

شوربه الجريش , طريقة عمل شوربه الجريش

شوربه الجريش

بالصور شوربة جريش بالدجاج 20160908 1900

المكونات:

1 دجاجة مقطعة الى قطع صغيرة مع العظم و منزوعه الجلد
1/2 كيلو جريش قمح مجروش او يمكن استخدام الفريك الاصفر
و يمكن استخدام القمح حبوب كما هو مغسول و منقوع لمدة ساعة في ماء دافىء)
2 كوب عصير طمامطم
2 لتر ماء ساخن
2 عود قرفة خشب غير مطحون
4 حبات حبهان هيل)
1/2 كوب كزبرة خضراء ناعمه
2 بصلة ناعمه
4 ملاعق زيت نباتي – او زيت زيتون
ملح
فلفل اسود ناعم

طريقة التحضير:

– في و عاء الطهو نضع الزيت النباتي او زيت الزيتون ثم نضيف الية البصل الناعم و يقلب الى ان يصفر لونة البصل.
– نضيف الدجاج الى البصل و يقلب حتى يصبح لونة ابيض لمدة 5 دقائق فقط
– ثم نضيف الية الماء الساخن حتى يغلي لمدة 10 دقائق اخرى
و نضع حبات الهيل الحبهان و القرفة العود الخشب و الجريش او الفريك او القمح العادي المبشور و عصير الطماطم .

 


– يترك الخليط على النار يغلي لمدة 25 دقيقة على درجه حراره متوسطة و نختبر تمام الطهو عن طريق تذوق او الضغط على حبات الجريش او القمح او الفريك و نعلم بذلك مدي نضجه.
– ثم نقوم باضافه الملح و الفلفل الاسود للتبيل حسب الحاجة و قبل رفع الشوربة من على النار بدقيقة واحدة نضيف الكزبرة الناعم و تقدم ساخنه.

  • شوربه الجريش بالدجاج
276 views

شوربة جريش بالدجاج