4:08 صباحًا الثلاثاء 22 يناير، 2019








شوربة جريش بالدجاج

شوربه الجريش ,

طريقه عمل شوربه الجريش

شوربه الجريش

بالصور شوربة جريش بالدجاج 20160908 1900

المكونات:

1 دجاجه مقطعه الى قطع صغيره مع العظم و منزوعه الجلد
1/2 كيلو جريش قمح مجروش او يمكن استخدام الفريك الاصفر
و يمكن استخدام القمح حبوب كما هو مغسول و منقوع لمده ساعه في ماء دافىء)
2 كوب عصير طمامطم
2 لتر ماء ساخن
2 عود قرفه خشب غير مطحون
4 حبات حبهان هيل)
1/2 كوب كزبره خضراء ناعمه
2 بصله ناعمه
4 ملاعق زيت نباتي – او زيت زيتون
ملح
فلفل اسود ناعم

طريقه التحضير:

– في و عاء الطهو نضع الزيت النباتي او زيت الزيتون ثم نضيف اليه البصل الناعم و يقلب الى ان يصفر لونه البصل.
– نضيف الدجاج الى البصل و يقلب حتى يصبح لونه ابيض لمده 5 دقائق فقط
– ثم نضيف اليه الماء الساخن حتى يغلي لمده 10 دقائق اخرى
و نضع حبات الهيل الحبهان و القرفه العود الخشب و الجريش او الفريك او القمح العادي المبشور و عصير الطماطم .


– يترك الخليط على النار يغلي لمده 25 دقيقه على درجه حراره متوسطه و نختبر تمام الطهو عن طريق تذوق او الضغط على حبات الجريش او القمح او الفريك و نعلم بذلك مدي نضجه.
– ثم نقوم باضافه الملح و الفلفل الاسود للتبيل حسب الحاجه و قبل رفع الشوربه من على النار بدقيقه واحده نضيف الكزبره الناعم و تقدم ساخنه.

  • شوربه الجريش بالدجاج
225 views

شوربة جريش بالدجاج