11:46 مساءً الإثنين 19 نوفمبر، 2018

شوربة جريش بالدجاج


شوربه الجريش ,



طريقة عمل شوربه الجريش

شوربه الجريش

صور شوربة جريش بالدجاج

المكونات:

1 دجاجة مقطعة الى قطع صغيرة مع العظم ومنزوعه الجلد
1/2 كيلو جريش قمح مجروش او يمكن استخدام الفريك الاصفر
ويمكن استخدام القمح حبوب كما هو مغسول ومنقوع لمدة ساعة في ماء دافىء)
2 كوب عصير طمامطم
2 لتر ماء ساخن
2 عود قرفه خشب غير مطحون
4 حبات حبهان هيل)
1/2 كوب كزبره خضراء ناعمه
2 بصله ناعمه
4 ملاعق زيت نباتى – او زيت زيتون
ملح
فلفل اسود ناعم

طريقة التحضير:

– في وعاء الطهو نضع الزيت النباتى او زيت الزيتون ثم نضيف اليه البصل الناعم ويقلب الى ان يصفر لونه البصل.
– نضيف الدجاج الى البصل ويقلب حتى يصبح لونه ابيض لمدة 5 دقائق فقط
– ثم نضيف اليه الماء الساخن حتى يغلى لمدة 10 دقائق اخرى
ونضع حبات الهيل الحبهان والقرفه العود الخشب والجريش او الفريك او القمح العادى المبشور وعصير الطماطم .


– يترك الخليط على النار يغلى لمدة 25 دقيقة على درجه حراره متوسطة ونختبر تمام الطهو عن طريق تذوق او الضغط على حبات الجريش او القمح او الفريك ونعلم بذلك مدى نضجه.
– ثم نقوم باضافه الملح والفلفل الاسود للتبيل حسب الحاجة وقبل رفع الشوربه من على النار بدقيقة واحده نضيف الكزبره الناعم وتقدم ساخنه.

  • شوربه الجريش بالدجاج
195 views

شوربة جريش بالدجاج