صينية الدجاج مع البطاطس


المقادير:

دجاجة بالجلد و العظم مقطعة الى اربع قطع

3 حبات بصل مفرومه مكعبات

1/4 كاس زيت نباتي

2 ملعقه كبار معجون البندورة

1/4 كاس عصير بندورة

4 حبات بطاطس مقطعة حلقات او مكعبات حسب الرغبة

1 كاس مرقه دجاج او ماء مذوب به مكعب مرقه دجاج

2 ملعقه كبار زيت زيتون

1/2 ملعقه صغار ملح

1/2 ملعقه صغار من كل من: فلفل اسود، هيل مطحون، بهار، قرفة

كيفية التحضير

1. تتبل قطع الدجاج بالملح و البهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.

2. يسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، و توضع قطع الدجاج و البصل المفروم، و تترك على النار مع التقليب حتى تحمر قطع الدجاج من الجهتين.

3.  يخلط معجون الطماطم مع شرائح البطاطس و عصير البندورة، و يوضع في قدر على النار ثم يغطي و يترك مدة 6 دقائق.

4.  نضع قطع البطاطس مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج و كاس المرق، و تتبل بالملح و الفلفل.

5.  توضع الصينية في الفرن  على حراره 180 لحوالى 35 دقيقه او حتى تمام نضج الدجاج.

6. عند التقديم يرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تقدم صينية البطاطس مع الدجاج ساخنة

 

605 views