11:07 مساءً الخميس 21 مارس، 2019

طبخ العدس بالباذنجان

طبخ العدس بالباذنجان
بالصور طبخ العدس بالباذنجان 20160927 926

المقادير
  • باذنجان حجم متوسط مقشر و مقطع مكعبات,3 حبة
  • فلفل اخضر مقطع,3 كوب
  • ثوم مفروم,3 فص
  • مرق دجاج او خضار ,
    6 كوب
  • عدس ,
    كوب
  • بندوره مقطعه كوب
  • قرفه مطحونه ملعقه صغيرة
  • بهارات مطحونه ملعقه صغيرة
  • فلفل اسود حسب الرغبه
  • شطه ,
    ملعقه صغيرة
  • ملح حسب الرغبه
  • بابريكا ,
    ملعقه كبيرة
  • بقدونس مفروم,3 ملعقه كبيرة
  • نعناع مفروم, ملعقه كبيرة
  • كرفس مقطع, كوب
  • جزر مقطع حلقات, كوب
  • بصل مفروم, كوب
  • زيت زيتون ,
    3 ملعقه كبيرة

طريقه التحضير

– يسخن زيت الزيتون في اناء على نار متوسطه
ثم يضاف اليه البصل و الجزر و الكرفس و الباذنجان و الفلفل الاخضر و الثوم المفروم،
ويشوح الكل في الزيت لمده حوالى عشر دقائق حتى يتم التخلص من جزء من الماء.

– يضاف المرق ثم العدس و عصير البندوره
والتوابل،
ويترك الكل على نار هادئه لحوالى 40 دقيقه اوحتى ينضج العدس تماما.

– توضع شوربه العدس بالباذنجان في طبق التقديم و تزين بالبقدونس و النعناع و الخبز المحمر.

330 views
طبخ العدس بالباذنجان