12:51 مساءً الجمعة 16 نوفمبر، 2018

طبخ العدس بالباذنجان


طبخ العدس بالباذنجان
صور طبخ العدس بالباذنجان

المقادير
  • باذنجان حجم متوسط مقشر و مقطع مكعبات,3 حبه
  • فلفل اخضر مقطع,3 كوب
  • ثوم مفروم,3 فص
  • مرق دجاج او خضار ,


    6 كوب
  • عدس ,


    كوب
  • بندوره مقطعه, كوب
  • قرفه مطحونه, ملعقة صغيره
  • بهارات مطحونه, ملعقة صغيره
  • فلفل اسود حسب الرغبه,
  • شطه ,


    ملعقة صغيره
  • ملح حسب الرغبه,
  • بابريكا ,


    ملعقة كبيره
  • بقدونس مفروم,3 ملعقة كبيره
  • نعناع مفروم, ملعقة كبيره
  • كرفس مقطع, كوب
  • جزر مقطع حلقات, كوب
  • بصل مفروم, كوب
  • زيت زيتون ,


    3 ملعقة كبيره

طريقة التحضير

– يسخن زيت الزيتون في اناء علي نار متوسطه،


ثم يضاف اليه البصل والجزر والكرفس والباذنجان والفلفل الاخضر والثوم المفروم،


ويشوح الكل في الزيت لمدة حوالي عشر دقائق حتى يتم التخلص من جزء من الماء.

– يضاف المرق ثم العدس و عصير البندوره،


والتوابل،


ويترك الكل علي نار هادئه لحوالي 40 دقيقة اوحتي ينضج العدس تماما.

– توضع شوربه العدس بالباذنجان في طبق التقديم وتزين بالبقدونس والنعناع والخبز المحمر.

270 views

طبخ العدس بالباذنجان