10:14 صباحًا الإثنين 21 يناير، 2019








طبق دجاج بالفطر والبطاطس

بالصور طبق دجاج بالفطر والبطاطس 20160908 2372

المقادير:

علبه صدور دجاج
2 علبه فطر
1علبه كريمة
2 مكعب ما جي
1 كوب ماء
نصف كوب خل ابيض
ربع قالب زبدة
قليل من زيت الزيتون
مجموعه من البهارات العشبيه كالريحان و الزعتر
طحين
ربع كيلو بطاطا
فلفل اسود مطحون
ملح
اوراق الجرجير و البقدونس «للزينة»

طريقه التحضير:

تغسل صدور الدجاج و من ثم تغمس بالطحين،

و تحمر بالزيت،

و توضع على جنب،

بعد ذلك يوضع الفطر مع الزبده على النار،

و يضاف اليها الماء و الخل و مكعبات الماجى و تترك على النار الى ان تغلى الصلصله ثم نضيف صدور الدجاج المقليه و ندعها حتى تنضج على نار هادئة.
و تضاف اليها مجموعه من البهارات العشبيه بعدها تسحب صدور الدجاج من الصلصه و توضع في طبق التقديم،

بعدها توضع الكريمه على الصلصه الموجوده في المقلاه و تترك على نار هادئه حتى تتماسك،

اما البطاطا فيتم سلقها و هرسها جيدا و يوضع عليها قليل من الملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون،

و يقدم على ذات الطبق مع الدجاج و كريمه الفطر،

و يتم تزينه باوراق الجرجير و البقدونس.


262 views

طبق دجاج بالفطر والبطاطس