11:21 مساءً الخميس 18 أبريل، 2019

طبق دجاج بالفطر والبطاطس

بالصور طبق دجاج بالفطر والبطاطس 20160908 2372

المقادير:

علبة صدور دجاج
2 علبة فطر
1علبه كريمة
2 مكعب ما جي
1 كوب ماء
نصف كوب خل ابيض
ربع قالب زبدة
قليل من زيت الزيتون
مجموعة من البهارات العشبية،

 

كالريحان و الزعتر
طحين
ربع كيلو بطاطا
فلفل اسود مطحون
ملح
اوراق الجرجير و البقدونس «للزينة»

طريقة التحضير:

تغسل صدور الدجاج و من ثم تغمس بالطحين،

 

و تحمر بالزيت،

 

و توضع على جنب،

 

بعد ذلك يوضع الفطر مع الزبدة على النار،

 

و يضاف اليها الماء و الخل و مكعبات الماجى و تترك على النار الى ان تغلى الصلصلة،

 

ثم نضيف صدور الدجاج المقليه و ندعها حتى تنضج على نار هادئة.
و تضاف اليها مجموعة من البهارات العشبية،

 

بعدها تسحب صدور الدجاج من الصلصة،

 

و توضع في طبق التقديم،

 

بعدها توضع الكريمه على الصلصه الموجوده في المقلاة،

 

و تترك على نار هادئه حتى تتماسك،

 

اما البطاطا فيتم سلقها و هرسها جيدا و يوضع عليها قليل من الملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون،

 

و يقدم على ذات الطبق مع الدجاج و كريمه الفطر،

 

و يتم تزينة باوراق الجرجير و البقدونس.

 


295 views

طبق دجاج بالفطر والبطاطس