يوم الخميس 7:23 صباحًا 24 أكتوبر 2019



طرق تجفيف المشمش في المنزل

طرق تجفيف المشمش في المنزل

ق تجفيف المشمش
اولا هتجيبى حلة و تحطى فيها مية و لو يكن لتر ميه
عليه 1كوب سكر
و نسبها تغلى و نحط ليمونه
و بعدين ننزل بالمشمش لمدة 3او 4دقائق
و نشيلة و نجففة كويس من الميه
و نكون مولعين الفرن و نحط المشمش في صنية و نلفة بورق زبدة و نحطها في الفرن على درجه حراره 180لمدة 3او 4ساعات
هيكون نزل العصارة الى فيه و هتحسى انه دبل هنطلعة و هنفردة في مكان فيه تهوية يعني ممكن تحطية في البلكونة بس تخلى بالك علشان مفيش حاجة تقف عليه لغايه ما ينشف و هيكون كدة جاهز و يارب اكون افدتك و تكون المعلومة و صلت و دى على فكرة طريقة الشيف حسن كمال قال عليها و جميله
الطريقة التانيه
تغسل الثمار و تجفف جيدا
تنزع النواة
تترك حبات المشمش في الشمس ثلاثه ايام
نقوم بعد ذلك بضغط الجزئين معا
ضعى المشمش بعد ذلك في الشمس مره ثانية يومين او اكثر حسب قوه الشمس الى ان يجف تماما.
عاوزه كمان اضيف معلومة مجربه حديثا عن تجفيف المشمش و نفع و كان جميل و الحمد لله و هي ان ننزع النوى و نجففة بنفس طريقة تجفيف التين السابقة.
يجب اختيار ثمره المشمش الناضجه غير اللينة.
ترفع كميه من الماء في اناء عميق على النار و عندما يغلى الماء, يوضع المشمش في مصفآه او قطعة شاش نظيفه و يغمر في الماءالمغلى و يترك 6 دقائق.
يتم تصفيه المشمش من الماء.
تغطى صينية بقطعة قماش و يوضع عليها المشمش بعد ضغط كل نصفى مشمشه معا و يوضع في مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم تركة ليلا حتى لايتعرض لندى الفجر, حتى يجف تماما يحتاج من4 6 ايام.

Terms

  • كيفية تجفيف المشمش

988 views

طرق تجفيف المشمش في المنزل