7:57 صباحًا الخميس 18 أكتوبر، 2018

طرق تجفيف المشمش في المنزل


طرق تجفيف المشمش في المنزل

ق تجفيف المشمش
اولا هتجيبي حله وتحطي فيها ميه ولو يكن لتر ميه
عليه 1كوب سكر
ونسبها تغلي ونحط ليمونه
وبعدين ننزل بالمشمش لمدة 3او 4دقائق
ونشيله ونجففه كويس من الميه
ونكون مولعين الفرن ونحط المشمش في صنيه ونلفه بورق زبدة ونحطها في الفرن علي درجه حراره 180لمدة 3او 4ساعات
هيكون نزل العصاره الى فيه وهتحسي انه دبل هنطلعه وهنفرده في مكان فيه تهويه يعني ممكن تحطيه في البلكونه بس تخلي بالك علشان مفيش حاجة تقف عليه لغايه ماينشف وهيكون كده جاهز ويارب اكون افدتك وتكون المعلومه وصلت ودي علي فكرة طريقة الشيف حسن كمال قال عليها وجميله
الطريقة التانيه
تغسل الثمار وتجفف جيدا
تنزع النواه
تترك حبات المشمش في الشمس ثلاثه ايام
نقوم بعد ذلك بضغط الجزئين معا
ضعي المشمش بعد ذلك في الشمس مره ثانية يومين او اكثر حسب قوه الشمس الى ان يجف تماما.
عاوزه كمان اضيف معلومه مجربه حديثا عن تجفيف المشمش ونفع وكان جميل والحمد لله وهي ان ننزع النوي ونجففه بنفس طريقة تجفيف التين السابقه.
يجب اختيار ثمره المشمش الناضجه غير اللينه.
ترفع كميه من الماء في اناء عميق علي النار وعندما يغلي الماء,

يوضع المشمش في مصفاه او قطعة شاش نظيفه ويغمر في الماءالمغلي ويترك 6 دقائق.
يتم تصفيه المشمش من الماء.
تغطي صينية بقطعة قماش ويوضع عليها المشمش بعد ضغط كل نصفي مشمشه معا ويوضع في مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم تركه ليلا حتى لايتعرض لندي الفجر,

حتى يجف تماما يحتاج من4 6 ايام.

Terms

  • كيفية تجفيف المشمش
825 views

طرق تجفيف المشمش في المنزل