5:40 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

طرق تجفيف المشمش في المنزل


طرق تجفيف المشمش في المنزل

ق تجفيف المشمش
اولا هتجيبى حله و تحطى فيها ميه و لو يكن لتر ميه
عليه 1كوب سكر
و نسبها تغلى و نحط ليمونه
و بعدين ننزل بالمشمش لمده 3او 4دقائق
و نشيله و نجففه كويس من الميه
و نكون مولعين الفرن و نحط المشمش في صنيه و نلفه بورق زبده و نحطها في الفرن على درجه حراره 180لمده 3او 4ساعات
هيكون نزل العصاره الى فيه و هتحسى انه دبل هنطلعه و هنفرده في مكان فيه تهويه يعنى ممكن تحطيه في البلكونه بس تخلى بالك علشان مفيش حاجه تقف عليه لغايه ما ينشف و هيكون كده جاهز و يارب اكون افدتك و تكون المعلومه وصلت و دى على فكره طريقه الشيف حسن كمال قال عليها و جميله
الطريقه التانيه
تغسل الثمار و تجفف جيدا
تنزع النواة
تترك حبات المشمش في الشمس ثلاثه ايام
نقوم بعد ذلك بضغط الجزئين معا
ضعى المشمش بعد ذلك في الشمس مره ثانيه يومين او اكثر حسب قوه الشمس الى ان يجف تماما.
عاوزه كمان اضيف معلومه مجربه حديثا عن تجفيف المشمش و نفع و كان جميل و الحمد لله و هى ان ننزع النوى و نجففه بنفس طريقه تجفيف التين السابقة.
يجب اختيار ثمره المشمش الناضجه غير اللينة.
ترفع كميه من الماء في اناء عميق على النار و عندما يغلى الماء, يوضع المشمش في مصفاه او قطعه شاش نظيفه و يغمر في الماءالمغلى و يترك 6 دقائق.
يتم تصفيه المشمش من الماء.
تغطى صينيه بقطعه قماش و يوضع عليها المشمش بعد ضغط كل نصفى مشمشه معا و يوضع في مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم تركه ليلا حتى لايتعرض لندى الفجر, حتى يجف تماما يحتاج من4 6 ايام.

Terms

  • كيفيه تجفيف المشمش
852 views

طرق تجفيف المشمش في المنزل