يوم الخميس 10:48 مساءً 23 يناير 2020

طرق تجفيف المشمش في المنزل

طرق تجفيف المشمش في المنزل

ق تجفيف المشمش
اولا هتجيبى حلة و تحطى فيها مية و لو يكن لتر ميه
عليه 1كوب سكر
و نسبها تغلى و نحط ليمونه
و بعدين ننزل بالمشمش مدة 3او 4دقائق
و نشيلة و نجففة كويس من الميه
و نصير مولعين الفرن و نحط المشمش في صنية و نلفة بورق زبدة و نحطها في الفرن على درجه حراره 180لمدة 3او 4ساعات
هيكون نزل العصارة الى فيه و هتحسى انه دبل هنطلعة و هنفردة في مكان فيه تهوية يعني يمكن تحطية في البلكونة بس تخلى بالك علشان مفيش حاجة تقف عليه لغايه ما ينشف و هيكون كدة جاهز و يارب اكون افدتك و تكون=المعلومة و صلت و دى على فكرة كيفية الشيف حسن كمال قال عليها و جميلة
الكيفية التانيه
تغسل الثمار و تجفف جيدا
تنزع النواة
تترك حبات المشمش في الشمس ثلاثه ايام
نقوم بعد هذا بضغط الجزئين معا
ضعى المشمش بعد هذا في الشمس مره ثانية =يومين او اكثر حسب قوه الشمس الى ان يجف تماما.
عاوزه كمان اضيف معلومة مجربه حديثا عن تجفيف المشمش و نفع و كان رائع و الحمد لله و هي ان ننزع النوى و نجففة بنفس كيفية تجفيف التين السابقة.
يجب اختيار ثمره المشمش الناضجه غير اللينة.
ترفع كميه من الماء في اناء عميق على النار و عندما يغلى الماء, يوضع المشمش في مصفآه او قطعة شاش نظيفه و يغمر في الماءالمغلى و يترك 6 دقائق.
يتم تصفيه المشمش من الماء.
تغطى صينية بقطعة قماش و يوضع عليها المشمش بعد ضغط كل نصفى مشمشه معا و يوضع في مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم تركة ليلا حتى لايتعرض لندى الفجر, حتى يجف تماما يحتاج من4 6 ايام.

Terms

  • طريقة تجفيف المشمش

1٬023 views