6:27 صباحًا الإثنين 17 ديسمبر، 2018

طرق جديدة لعمل اللحمة


صور طرق جديدة لعمل اللحمة

المقادير
  • ماء ساخن ,


    3 كاس
  • خل ,


    فنجان صغير
  • عصير ليمون ,


    0.50 كاس
  • ثوم مهروس ,


    6 فص
  • اكليل الجبل مفروم ناعم, ملعقه كبيرة
  • خردل ,


    2 ملعقه كبيرة
  • شطه ,


    ملعقه كبيرة
  • زبده ,


    2 ملعقه كبيرة
  • فلفل اسود ,


    0.50 ملعقه صغيرة
  • زعتر برى ,


    ملعقه كبيرة
  • شرائح لحم عجل سميكه ,


    كيلو
  • سمن ,


    2 ملعقه كبيرة
  • ملح ,


    حسب الرغبة
  • كمون ,


    0.50 ملعقه صغيرة
  • دقيق ,


    ملعقه كبيرة

طريقه التحضير

– تشقق شرائح اللحم بالسكين ثم يوضع الثوم المهروس في هذه الفتحات.

– يصب عصير الليمون و الخل على شرائح اللحم.

– يخلط الزعتر و اكليل الجبل و الخردل و الفلفل الاسود و الملح و الكمون و الشطه و الزبده في اناء صغير الحجم ليصبح لديك تتبيلة.

– تدهن شرائح اللحم بالتتبيله و تترك في الثلاجه لمده ساعتين.

– تدهن صينيه عميقه بالسمن و يصف فيها شرائح اللحم و توضع في فرن ساخن جدا لمده 5 دقائق على الوجه الاول ثم تقلب الشرائح لمده 5 دقائق على الوجه الثانى ثم يضاف لها الماء الساخن و تغلف الصينيه بورق الالمنيوم و تترك شرائح اللحم لمده ساعه تقريبا في فرن متوسط الحراره او حتى تنضج،


مع مراقبه مستوى الماء من وقت لاخر بحيث يتبقى هناك جزء من ماء اللحم المبهر اللذيذ و ذلك باضافه مزيد من الماء اذا احتاج الامر.

– بعد نضج اللحم بالثوم ضعى الشرائح جانبا وضعى الدقيق على الماء المتبقى من طهى اللحم و حركيهم معا على نار هادئه حتى يغلظ قوام الصوص.

– في طبق التقديم اسكبى الصوص على اللحم و قدميه الى جانب الخضار المسلوقه و البطاطا الودجز الشهية.

  • طرق لعمل اللحم
  • طرق جديدة لعمل اللحمة
481 views

طرق جديدة لعمل اللحمة