3:03 صباحًا الثلاثاء 16 أكتوبر، 2018

طرق جديدة لعمل اللحمة


صور طرق جديدة لعمل اللحمة

المقادير
  • ماء ساخن ,


    3 كاس
  • خل ,


    فنجان صغير
  • عصير ليمون ,


    0.50 كاس
  • ثوم مهروس ,


    6 فص
  • اكليل الجبل مفروم ناعم,

    ملعقة كبيره
  • خردل ,


    2 ملعقة كبيره
  • شطه ,


    ملعقة كبيره
  • زبدة ,


    2 ملعقة كبيره
  • فلفل اسود ,


    0.50 ملعقة صغيره
  • زعتر بري ,


    ملعقة كبيره
  • شرائح لحم عجل سميكه ,


    كيلو
  • سمن ,


    2 ملعقة كبيره
  • ملح ,


    حسب الرغبه
  • كمون ,


    0.50 ملعقة صغيره
  • دقيق ,


    ملعقة كبيره

طريقة التحضير

– تشقق شرائح اللحم بالسكين ثم يوضع الثوم المهروس في هذه الفتحات.

– يصب عصير الليمون والخل علي شرائح اللحم.

– يخلط الزعتر واكليل الجبل والخردل والفلفل الاسود والملح والكمون والشطه والزبدة في اناء صغير الحجم ليصبح لديك تتبيله.

– تدهن شرائح اللحم بالتتبيله وتترك في الثلاجه لمدة ساعتين.

– تدهن صينية عميقه بالسمن ويصف فيها شرائح اللحم وتوضع في فرن ساخن جدا لمدة 5 دقائق علي الوجه الاول ثم تقلب الشرائح لمدة 5 دقائق علي الوجه الثاني ثم يضاف لها الماء الساخن وتغلف الصينية بورق الالمنيوم وتترك شرائح اللحم لمدة ساعة تقريبا في فرن متوسط الحراره او حتى تنضج،


مع مراقبه مستوي الماء من وقت لاخر بحيث يتبقي هناك جزء من ماء اللحم المبهر اللذيذ وذلك باضافه مزيد من الماء اذا احتاج الامر.

– بعد نضج اللحم بالثوم ضعي الشرائح جانبا وضعي الدقيق علي الماء المتبقي من طهي اللحم وحركيهم معا علي نار هادئه حتى يغلظ قوام الصوص.

– في طبق التقديم اسكبي الصوص علي اللحم وقدميه الى جانب الخضار المسلوقه والبطاطا الودجز الشهيه.

  • طرق لعمل اللحم
  • طرق جديدة لعمل اللحمة
443 views

طرق جديدة لعمل اللحمة