افضل مواضيع جميلة بالصور

طرق جديدة لعمل اللحمة

المقادير
  • ماءَ ساخن ,
    3 كاس
  • خل ,
    فنجان صغير
  • عصير ليمون ,
    0.50 كاس
  • ثوم مهروس ,
    6 فص
  • اكليل الجبل مفروم ناعم, ملعقة كبيرة
  • خردل ,
    2 ملعقة كبيرة
  • شطة ,
    ملعقة كبيرة
  • زبدة ,
    2 ملعقة كبيرة
  • فلفل اسودِ ,
    0.50 ملعقة صغيرة
  • زعتر بري ,
    ملعقة كبيرة
  • شرائح لحم عجل سميكة ,
    كيلو
  • سمن ,
    2 ملعقة كبيرة
  • ملح ,
    حسب الرغبة
  • كمون ,
    0.50 ملعقة صغيرة
  • دقيق ,
    ملعقة كبيرة
طريقَة التحضير

– تشقق شرائح اللحم بالسكين ثُم يوضع الثوم المهروس فِي هَذه الفتحات.

– يصب عصير الليمون والخل علي شرائح اللحم.

– يخلط الزعتر واكليل الجبل والخردل والفلفل الاسودِ والملح والكمون والشطة والزبدة فِي اناءَ صغير
الحجم ليصبح لديك تتبيلة.

– تدهن شرائح اللحم بالتتبيلة وتترك فِي الثلاجة لمدة ساعتين.

– تدهن صينية عميقة بالسمن ويصف فيها شرائح اللحم وتوضع فِي فرن ساخن جداً لمدة
5 دِقائق علي الوجه الاول ثُم تقلب الشرائح لمدة 5 دِقائق علي الوجه الثاني ثُم
يضاف لَها الماءَ الساخن وتغلف الصينية بورق الالمنيوم وتترك شرائح اللحم لمدة ساعة تقريبا فِي
فرن متوسط الحرارة أو حتّى تنضج،
مع مراقبة مستوي الماءَ مِن وقْت لاخر بحيثُ يتبقي هُناك جُزء مِن ماءَ اللحم المبهر
اللذيذ وذلِك باضافة مزيدِ مِن الماءَ إذا احتاج الامر.

– بَعدِ نضج اللحم بالثوم ضعي الشرائح جانبا وَضعي الدقيق علي الماءَ المتبقي مِن طهي
اللحم وحركيهم معا علي نار هادئة حتّى يغلظ قوام الصوص.

– فِي طبق التقديم اسكبي الصوص علي اللحم وقدميه الي جانب الخضار المسلوقة والبطاطا الودجز
الشهية.

  • طرق لعمل اللحم
  • طرق جديدة لعمل اللحمة
السابق
وصفة لنقص الوزن للاطفال
التالي
نصائح مهمه بعد الولاده القيصريه