1:35 مساءً الخميس 22 نوفمبر، 2018

طريقةعما القيمر التركي


صور طريقةعما القيمر التركي

 

المقادير

1 لتر حليب ويكون دسم

نصف لتر كريما

نجمع المقادير سويه ونحطهم بقدر واسع حتى من يفور ميسقط على الطباخ على نار قوية الى ان يبدي الحليب يفور

ثم نبدي نحرك الحليب ومنتركه حتى ميصير بيه حرك واذا لا سامح الله احترق من الاسفل مباشره بدلي القدر باخر نظيف

نستمر بالتحريك بواسطه مغرافه عميقه الى نستعملها لصب الشوربه التشريب بالعراقي نسميهه جمجه

للكيمر

وهي اثناء التحريك تاخذين قسم من الحليب بالمغرافه وترفعين يدك الى الاعلى ثم تسكبيه من جديد فوق الحليب وهكذا اكثر من مره راح تشوفين شلون تتكون فقاعات فوق الحليب

ثم تتركيه لحظه وتعودين بنفس الطريقة تحركين الحليب وتغرفين منه تم تسكبيه فوق الحليب اكثر من مره الى ان تشوفين الحليب بدا بالغليان وصار حار جدا بس انتبهي بدون مايحترق من الاسفل

بعد نصف ساعة على هذا الحال او اكثر تقللين النار الى درجه واطئه جدا وتتركين الحليب يهدا على النار وتتجمع الطبقه الدسمه فوق الحليب وتتركيه على النار الهادئه مدة ساعة تقريبا بدون غطاء

وبعد ذلك ترفعين الحليب بهدوه وتضعيه في مكان اخر وتغطيه بطانيه او شرشف ثخين الى ان يبرد من كيفه لحد الليل

وقبل لاتروحين للنوم ترفعين القدر بهدوء وتضعينه في الثلاجه بدون غطاء للصبح

راح تشوفين الصبح شلون الطبقه مال الكيمر متجمعه وسميكه ترفعيها وتضعيها في صحن
طريقة عمل القيمر العراقي – القمير العراقى الجونان – خطوات عمل القمير العراقى

طريقة عمل القيمر العراقي – القمير العراقى الجونان – خطوات عمل القمير العراقى

  • طريقة صنع القيمر التركي
  • طريقة عمل قيمر تركي
565 views

طريقةعما القيمر التركي