12:09 صباحًا الجمعة 14 ديسمبر، 2018

طريقة السمبوسة


طريقة السمبوسه

صور طريقة السمبوسة

مقادير السمبوسه المقليه باللحم
٣ كوب دقيق ابيض
١⁄٢ كوب سمن،


او زيت
٣⁄٤ كوب ماء،


دافئ
١⁄٢ ملعقة صغيرة ملح
للحشوه:
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
٢ بصل،


مبشور
٢ بيض مسلوق
١⁄٢ بقدونس باقه
١ باقه شبت
١ ملعقة صغيرة ملح
رشه فلفل اسود
طريقة تحضير السمبوسه المقليه باللحم
١.


لتحضير العجينه،


ينخل الدقيق ويوضع في وعاء مع الملح ويضاف السمن والماء وتعجن العجينه جيدا لتصبح متماسكه.


ثم تغطي وتترك لمدة ساعة تقريبا.

٢.


لتحضير الحشوه،


توضع اللحمه المفرومه والبصل في مقلاه علي النار.


يتبل مزيج اللحمه والبصل بالملح والفلفل ويقلب المزيج جيدا وبترك حتى تجف الماء وينضج.

٣.


يبشر البيض المسلوق ويضاف الى مزيج اللحمه.

٤.


يفرم كل من البقدونس والشبت فرما ناعما الشبت،


ثم يضافوا الى مزيج اللحمه،


ويخلطوا جيدا للحصول علي حشوه متجانسه.

٥.


تقسم العجينه الى كرات صغيره،


ثم تفرد بالنشابه و تحشي بمقدار ملعقة كبيرة لكل دائره.

٦.


تقفل جيدا و تضفر او تقطع بقطاعه السمبوسك ثم توضع في صينية مدهونه بالزيت .

٧.


تقلي السمبوسه في الزيت الحامي ثم تصفي علي ورق لامتصاص الزيت.

 

صور طريقة السمبوسة

صور طريقة السمبوسة

صور طريقة السمبوسة

241 views

طريقة السمبوسة