6:46 صباحًا الإثنين 25 يونيو، 2018

طريقة السمبوسة


طريقَة ألسمبوسه

صور طريقة السمبوسة

مقادير ألسمبوسه ألمقليه باللحم
٣ كَوب دقيق أبيض
١⁄٢ كَوب سمن،

او زيت
٣⁄٤ كَوب ماء،

دافئ
١⁄٢ ملعقة صغيرة ملح
للحشوه:
١⁄٢ كَيلوغرام لحم مفروم
٢ بصل،

مبشور
٢ بيض مسلوق
١⁄٢ بقدونس باقه
١ باقه شبت
١ ملعقة صغيرة ملح
رشه فلفل أسود
طريقَة تحضير ألسمبوسه ألمقليه باللحم
١.

لتحضير ألعجينه،

ينخل ألدقيق و يوضع فِى و عاءَ مَع ألملح و يضاف ألسمن و ألماءَ و تعجن ألعجينه جيدا لتصبح متماسكه.

ثم تغطى و تترك لمدة ساعة تقريبا.

٢.

لتحضير ألحشوه،

توضع أللحمه ألمفرومه و ألبصل فِى مقلاه على ألنار.

يتبل مزيج أللحمه و ألبصل بالملح و ألفلفل و يقلب ألمزيج جيدا و بترك حتّي تجف ألماءَ و ينضج.

٣.

يبشر ألبيض ألمسلوق و يضاف الي مزيج أللحمه.

٤.

يفرم كَُل مِن ألبقدونس و ألشبت فرما ناعما ألشبت،

ثم يضافوا الي مزيج أللحمه،

ويخلطوا جيدا للحصول على حشوه متجانسه.

٥.

تقسم ألعجينه الي كَرات صغيره،

ثم تفرد بالنشابه و تحشى بمقدار ملعقة كَبيرة لكُل دائره.

٦.

تقفل جيدا و تضفر او تقطع بقطاعه ألسمبوسك ثُم توضع فِى صينية مدهونه بالزيت .

٧.

تقلى ألسمبوسه فِى ألزيت ألحامى ثُم تصفي على و رق لامتصاص ألزيت.

 

صور طريقة السمبوسة

صور طريقة السمبوسة

صور طريقة السمبوسة

168 views

طريقة السمبوسة