يوم الثلاثاء 1:18 صباحًا 19 نوفمبر 2019



طريقة السمبوسة

 

طريقة السمبوسة

 

صورة طريقة السمبوسة

مقادير السمبوسه المقليه باللحم
٣ كوب دقيق ابيض
١⁄٢ كوب سمن،
او زيت
٣⁄٤ كوب ماء،
دافئ
١⁄٢ ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
٢ بصل،
مبشور
٢ بيض مسلوق
١⁄٢ بقدونس باقة
١ باقه شبت
١ ملعقة صغيرة ملح
رشه فلفل اسود
طريقة تحضير السمبوسه المقليه باللحم
١.
لتحضير العجينة،
ينخل الدقيق و يوضع في و عاء مع الملح و يضاف السمن و الماء و تعجن العجينة جيدا لتصبح متماسكة.
ثم تغطى و تترك لمدة ساعة تقريبا.

٢.
لتحضير الحشوة،
توضع اللحمه المفرومه و البصل في مقلآه على النار.
يتبل مزيج اللحمه و البصل بالملح و الفلفل و يقلب المزيج جيدا و بترك حتى تجف الماء و ينضج.

٣.
يبشر البيض المسلوق و يضاف الى مزيج اللحمة.

٤.
يفرم كل من البقدونس و الشبت فرما ناعما الشبت،
ثم يضافوا الى مزيج اللحمة،
ويخلطوا جيدا للحصول على حشوه متجانسة.

٥.
تقسم العجينه الى كرات صغيرة،
ثم تفرد بالنشابه و تح شي بمقدار ملعقة كبيرة لكل دائرة.

٦.
تقفل جيدا و تضفر او تقطع بقطاعه السمبوسك ثم توضع في صينية مدهونه بالزيت .

٧.
تقلى السمبوسه في الزيت الحامي ثم تصفى على ورق لامتصاص الزيت.

 

 

صورة طريقة السمبوسة
صور

 

 

 

371 views