11:49 صباحًا الجمعة 22 فبراير، 2019








طريقة السمبوسة

طريقه السمبوسة

بالصور طريقة السمبوسة 20160927 358

مقادير السمبوسه المقليه باللحم
٣ كوب دقيق ابيض
١⁄٢ كوب سمن،
او زيت
٣⁄٤ كوب ماء،
دافئ
١⁄٢ ملعقه صغيره ملح
للحشوة:
١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم
٢ بصل،
مبشور
٢ بيض مسلوق
١⁄٢ بقدونس باقة
١ باقه شبت
١ ملعقه صغيره ملح
رشه فلفل اسود
طريقه تحضير السمبوسه المقليه باللحم
١.
لتحضير العجينه
ينخل الدقيق و يوضع في و عاء مع الملح و يضاف السمن و الماء و تعجن العجينه جيدا لتصبح متماسكة.
ثم تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.

٢.
لتحضير الحشوه
توضع اللحمه المفرومه و البصل في مقلآه على النار.
يتبل مزيج اللحمه و البصل بالملح و الفلفل و يقلب المزيج جيدا و بترك حتى تجف الماء وينضج.

٣.
يبشر البيض المسلوق و يضاف الى مزيج اللحمة.

٤.
يفرم كل من البقدونس و الشبت فرما ناعما الشبت،
ثم يضافوا الى مزيج اللحمه
ويخلطوا جيدا للحصول على حشوه متجانسة.

٥.
تقسم العجينه الى كرات صغيره
ثم تفرد بالنشابه و تحشى بمقدار ملعقه كبيره لكل دائرة.

٦.
تقفل جيدا و تضفر او تقطع بقطاعه السمبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت .

٧.
تقلى السمبوسه في الزيت الحامى ثم تصفى على ورق لامتصاص الزيت.

 

بالصور طريقة السمبوسة 20160927 359

بالصور طريقة السمبوسة 20160927 360

بالصور طريقة السمبوسة 20160927 361

270 views

طريقة السمبوسة