يوم الأربعاء 8:53 مساءً 23 أكتوبر 2019



طريقة الفراخ المشوية

 

صورة طريقة الفراخ المشوية

 

مقادير الفراخ المشوي

 مقادير الفراخ المشوي:  

– كيلو دجاجة كاملة غير مقطعة
4 ملعقة حجم كبير زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون
– ملعقة واحده كبيرة خل
– ملعقتان حجم كبير بهارات الكاري
– ملعقة واحده صغيرة كمون
– ملعقة واحده صغيرة كزبره ناعمة
ملعقة واحده صغيرة كركم
– ملعقة كبيرة ملح و ممكن التقليل او الزياده حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
– ملعقةواحده صغيرة بابريكا فلفل حلو
نصف ملعقة صغيرة شطه و ذلك حسب الرغبة
ثوم مهروس عدد 8
– ملعقة واحده كبيرة زنجبيل، مفروم
حبه من فلفل اخضر
– حبه كبيرة من البصل
حبتان حجم كبير من البطاطا
حبتان حجم كبير من الجزر،
– حبه كبيرة كوسي عدد 3،

طريقة تحضير الفراخ المشوي

– قومى بتتبيل الدجاج بعد تنظيفها جيدا بقليل من الملح و الدقيق ثم قومى بغسلها في الماء البارد اكثر من مره ثم اعملى عده شقوق على ظهر الدجاج او الفراخ .
– احضرى و عاء و ضعى فيه المقادير التالية : ضعى زيت الزيتون، و عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، الفلفل الاسود، البابريكا، الشطة، الثوم المهروس ، الزنجبيل المفروم ،ثم قومى بخلطهم مع بعضهم البعض ثم قومى بتوزيع هذا الخليط من البهارات على الدجاجة من الخارج و من الداخل
قومى بتقشير البصل و تقطيعة الى ارباع ثم ضعى البصل في داخل الدجاجة

-قومى بتقطيع الفلفل الاخضر على مربعات صغيرة الحجم و تقطيع الكوسي الى ارباع و الجزر و البطاطا بعد تقشيرهم الى ارباع ثم ضعى القليل من خليط البهارات الذى قمت بتتبيلة بالخطوات السابقة على الخضروات

-احضرى كيس فرن حجم و سط خاص للدجاج لاجراء الشواء داخل الفرن
– ضعى الدجاجة التي قمتى بتتبيلها بالبهارات و الخضراوات التي جهزتيها مسبقا ثم ضعيهم داخل الكيس الذى قمتى بتجهيزة ثم قومى باغلاقة جيدا

-	قومى بتسخين الفرن عند  درجه حراره 180م  

-احضرى صينية حجم و سط ثم ضعى الكيس داخلة ثم ادخلى الكيس الى الفرن لمدة ساعة و نصف حتى ينضج الدجاج و يصبح لونة ما ئل الى الذهبي.
– احضرى طبق التقديم و قدمي الدجاج و الخضروات و الى جانبها سلطة الخضروات

صحتينوعافية

  • خلطة الفراخ المشويه

530 views

طريقة الفراخ المشوية